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如何預熱焗爐?
什麼是主廚級的蒸焗爐?
2024年1月1日 · 購買蒸焗爐前記得除了看機體的呎寸外，更重要的是安裝所需預留的散熱空間及排氣口位置。前置排氣的好處是機體後方的所需預留空間較少，但熱風會由前方排出，後置排風口則可避免機體前方溫度過高，另外，嵌入式蒸焗爐亦要顧及電線走位及插座位置。
1. SHARP 聲寶 AX-1250R 3 合 1 纖巧25升蒸氣焗爐 (黑白2色) • 功能：純蒸、烤焗、微波、解凍、發酵、烤焗 + 微波. • 45款預設食譜. • 3個清潔模式: 清潔、除垢、除味. • 纖巧機身，但擁25L特大容量，爐腔闊度達 387mm. 立即選購. 2. TOSHIBA 東芝 MS3-STQ20SC 20公升纖巧蒸氣焗爐. • 功能：純蒸、蒸氣烤焗、燉煮、熱風對流烤焗/炸、發酵. • 37款預設食譜. • 4個清潔模式: 餐具清潔、奶瓶消毒、爐腔清潔、爐腔除味. • 1.2L 特大水箱容量，燉煮模式下最長可連續使用3小時. • 兒童安全鎖. 立即選購. 3. PANASONIC 樂聲牌 NU-SC180W 20公升蒸氣焗爐.
前置式排氣口，可安置於檯式或嵌入式廚櫃內. 採用蒸氣烹調，無需使用保鮮紙，亦可保持食物的水分、鮮味及營養. 蒸煮效果高達 115°C，使食物迅速均勻加熱，效果更出色. 特設 40°C 發酵功能，適用於麵團. 特有燒烤盤，食物中的多餘油脂流入隔油溝內. 毋須使用轉盤，盡享爐內空間. 備消毒功能，可除去爐內積存的異味及令污漬軟化，使清洗更方便. 電子輕觸式面版設計. 食品級不銹鋼內膽，耐用易潔. 水蒸氣接水盤，接多餘水蒸氣凝結之水珠. 大容量的食品級水箱. 節能爐內燈. 爐內排水口，排出爐腔內多餘的積水. 兒童安全鎖. 缺水安全提示功能. 功能及烹調火力 : (一) 純蒸氣 (80°C - 115°C) (二) 蒸氣加烤焗 (120°C - 250°C)
- 蒸焗爐選購要點。存放空間。購入蒸焗爐前，應先量度家中廚房放置它的位置是否充足。即使部份型號的機身較小，但仍然需要預留左右牆壁預留至少5cm，而後壁應預留10cm空隙。
- 2024人氣好評蒸焗爐推薦：樂聲 Panasonic NU-SC300B 蒸氣焗爐 (30公升)Toshiba MS5-TR30SC 蒸氣焗爐 30公升。
- 蒸焗爐使用貼士：蒸焗爐功率較高，應獨立使用單一插座；機背及機頂須預留通風空間，切勿放近窗簾、塑膠或紙張等可燃燒物件；注意焗爐內發熱線及表面的高溫，切勿使用磨損性的清潔用品清理爐門上的玻璃表面，以免導致玻璃破裂；
- 消委會蒸焗爐比較評測報告。消委會於2017年與機電工程署合作測試了8款蒸焗爐，報告主要以樣本的效能丶環保丶安全丶表面溫度控制丶使用方便程度及聲稱脗合程度評分，另外更加入煮食測試，比較樣本烹調食物的色澤及味道。
2023年2月17日 · 蒸焗爐邊隻好？馬上了解最新蒸焗爐推介及選購指南，並看看消委會報告如何說！ 香港寸金尺土，屋企廚房一般都係細小，唔少香港人都會置入一部蒸焗爐，無論焗麵包、糕點、餸菜還是煮飯都可以一部機煮搞掂曬。蒸焗爐集多功能於一身，但唔同型號有唔同
– 前置/側置出氣口更美觀,適合坐檯及嵌入式需要 – 防燙手雙層隔熱玻璃,304不銹鋼內膽,安全可靠 – 快速直噴蒸氣技術,加溫到達120度只需2分多鐘 – 內置18+ 55種預設菜單,各種美食應有盡有 – 具備純蒸,蒸焗,烘烤,熱風對流,保溫,風乾,解凍,清潔消毒
2022年3月7日 · 煮食家電蒸焗爐推介｜先不說晚市禁堂食，光是疫情嚴重都令不少人怕在外除口罩，因此在家中煮食的機會大增。 要煮得好吃又健康，除了近年大熱的氣炸鍋外，多用途蒸氣焗爐也是好選擇，更令烹調方法上有更多變化。 消委會曾測試過 8 款蒸焗爐，如想了解更多才選擇入手部一款蒸焗爐，以下評測結果值得參考。 消委會測試報告. 消委會的測試款式，包括惠而浦 Whirlpool、樂聲 Panasonic、Gemini、德國寶 German Pool、山崎 Sanki、Cristal、樂斯 Nutzen及 Rowenta，8 個都頗多人討論或選擇的品牌。 主要以安全性﹑效能﹑溫度控制等 6 方面評分，結果有兩款能獲得 4.5 分（滿分為 5）的高評價。 本文更有3款2022年新款蒸焗爐 介紹.
