搜尋結果
2023年4月19日 · 【明報專訊】81歲著名美食家蔡瀾於社交平台撰寫「蔡瀾的日記」分享生活點滴，自從上月21與22日分享「危險料理」與「淡水魚刺身」為題的日記後，23日他更新帖文，「日記主人抱恙，暫停數日。 又，住院跟吃危險料理及淡水魚刺身無關，請放心。 一笑」。 之後他沒有再更新社交平台，其健康狀况備受外界關注。 直至昨日，蔡瀾再在社交平台「現身」談近况，發文透露因跌倒入院做手術，目前仍在醫院休養。 他寫道：「日記停了下來，又沒向大家說明原因，真是對不起各位。 我跌了一跤，把股頸骨摔碎了。 醫生即刻為我換了一塊金屬的，當今在醫院休養。 這一病，手尾很長。 我心情也不佳，不想做任何事，請大家原諒。 日記何時再續，也不去想了，請大家給我一個空間。 日後再談。 」網民紛紛留言祝他早日康復。 娛樂組.
2023年4月19日 · 【明報專訊】81歲著名美食家蔡瀾於社交平台撰寫「蔡瀾的日記」分享生活點滴，自從上月21與22日分享「危險料理」與「淡水魚刺身」為題的日記後，23日他更新帖文，「日記主人抱恙，暫停數日。 又，住院跟吃危險料理及淡水魚刺身無關，請放心。 一笑」。 之後他沒有再更新社交平台，其健康狀况備受外界關注。 直至昨日，蔡瀾再在社交平台「現身」談近况，發文透露因跌倒入院做手術，目前仍在醫院休養。 他寫道：「日記停了下來，又沒向大家說明原因，真是對不起各位。 我跌了一跤，把股頸骨摔碎了。 醫生即刻為我換了一塊金屬的，當今在醫院休養。 這一病，手尾很長。 我心情也不佳，不想做任何事，請大家原諒。 日記何時再續，也不去想了，請大家給我一個空間。 日後再談。 」網民紛紛留言祝他早日康復。 娛樂組.
2022年7月24日 · 著名作家倪匡本月初離世，與他相識60載的蔡瀾昨日在書展出席活動時首度開腔談好友，稱二人曾經互相承諾，任何人先離世都不會流淚，又說倪匡覺得叉燒飯上有肥叉燒和滷汁是人間美食，因此在倪匡生前最後那段時間，自己即使無法經常探望，都會 ...
蔡瀾首次辦揮春展，即席揮毫題字。 （攝影：孫華中） 鍾楚紅（左）現身捧場，蔡瀾贈她「花天酒地」等多張揮春。
【明報專訊】著名美食家蔡瀾早前撰文評論Omakase掀風波，他在社交平台的日記寫道：「一切都是廚師發辦的Omakase，當所有客人是笨蛋。吃什麼我自己會叫，不必麻煩師傅。」他指這經營方式只讓餐廳容易計算成本，不是日本菜的精髓。
2023年4月26日 · 蔡瀾 (1941-)是香港著名作家和食家，與黃霑、倪匡和金庸被譽為「香江四大才子」，喜愛吃喝玩樂，其作品主要為散文、食評和遊記。 投身文壇之前，他本是電影監製和製片人。 蔡瀾生於新加坡，父親蔡文玄是詩人，於邵氏兄弟的新加坡電影公司工作，負責發行和宣傳兼任電影院經理。 蔡瀾小時候住在電影院樓上，一出門是大銀幕，受父親影響，自小便愛閱讀翻譯小說，亦成為電影院的常客，高中畢業後更選擇到日本讀電影。 適逢邵逸夫需要有人處理日本電影業務，便聘請蔡瀾半工讀，擔任邵氏的日本代表，負責冲洗工作，自此蔡瀾跟父親一樣受聘於邵氏。 直至邵氏轉戰電視市場，電影減產，他有感自己只會「工廠式」大量生產作品，於是請辭到獨立製片公司工作，再到嘉禾電影公司擔任製作部副總裁，曾監製成龍系列電影，故蔡瀾也有部分談電影的文字作品。
2021年2月7日 · 【明報專訊】蔡瀾昨日在灣仔書店舉行「蔡瀾揮春展2021」，他表示所寫的揮春價錢相比書法便宜很多，笑言一向想在街邊擺檔寫揮春，不過今次就有瓦遮頭。
