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蘋果批真是一個受人歡迎的食譜。 所以 Wincy 都整過好多次蘋果批，蘋果的分配分別是4青4紅、3青5紅、5青3紅…等等，批面亦都試過全甜脆皮、全酥皮和格格酥皮…所以調製出這個食譜是 Wincy 的精心傑作 (簡直就是自我感覺太良好)。 選用4青4紅稍稍帶酸，適合配上雲喱拿雪糕同吃；用3青5紅就可以直接食用；5青3紅的配搭是偏酸的，不要認為加糖就可以調和酸味，加太多的糖會又酸又甜，味道會大打折扣。 蘋果於加熱過程會出水，所以不用怕太小水份。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 預備工序. 提子乾. 適量浸水. 解凍. 牛油. 急凍千層酥皮，切條 (約1cm闊)
2022年3月5日 · 蘋果批食譜｜步驟簡單下午茶必備！ 酥皮記謹叉小孔四邊壓緊. 撰文：爆料公社. 出版： 2022-03-05 15:02 更新：2022-03-09 11:36. 3. 上週市場蘋果特價一口氣買了太多，貪心的下場就是吃不完，所以決定來搞個蘋果下午茶派對！ 講到蘋果料理怎麼能錯過蘋果批？ 趕緊去超市買酥皮回家加工，完成後再用氣泡水機打百香蘋果醋氣泡飲。 一口蘋果派一口氣泡飲，對不起今天好像有一點太享受了！ 即使冷冷的冬天大口喝氣泡水還是很暢快～ 蘋果批食譜（按圖👇👇👇） + 8. 材料： - 蘋果1顆. - 糖30公克. - 鹽1小撮. - 肉桂粉適量. - 起酥皮3片. - 水20ml. - 蛋黃液1顆. 相關文章：雪米糍食譜｜米芝蓮名廚示範1鹹1甜新食法 雪米糍蘋果批滑如忌廉👇👇👇. + 3
蘋果批由小時候食麥記開始，已是很多人心中最經典的甜點，本港很多餐廳、餅房的菜單都將蘋果批放在重要位置，小編為大家整合出十家必食蘋果批，有沒有說中你心中的至尊批位呢? 蘋果批推介：1) 華輝餐廳. 華輝1981年開業，其蘋果批出名足料好食，以四分一美國蛇果、四分三富士蘋果製作出最強口感，因為美國蛇果容易起漿，而富士蘋果則清甜有咬口，加入檸檬汁和提子乾，甜酸度剛剛好；而批皮更是現時少店家用曲奇餅皮，喜歡餅皮的朋友一定要試，而且價錢非常平民！ 此等又平又好食的小編不敢私藏，大埔人不好意思了! 價錢：$13／件. 華輝餐廳. 地址：大埔鄉事會街13號地舖. 營業時間：24小時營業. 蘋果批推介：2）沙田凱悅酒店.
2018年1月12日 · 平時大家都是食快餐店的蘋果批，通常經油炸而且用酥皮做，製作既繁複又不健康。 今次教大家製作的蘋果批以麵包代替酥皮，方便又滋味！ 烹飪時間:40分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 將蘋果削皮切粒，加入檸檬汁拌勻防止氧化。 把蘋果粒、砂糖和牛油倒進鍋內以中火加熱。 煮至蘋果軟身後加入肉桂粉多煮2分鐘， 放涼備用。 將方包輾平，包入蘋果餡。 用叉子壓邊，用刀在表面切2個小開口，並塗上蛋液。 以攝氏180度焗10分鐘或至金黃色，即成。 猜你喜歡. 40分鐘 55447. 香焗煙肉薯蓉 By DayDayCook. 30分鐘 8836. 蓮子大棗芡實煲香芋 By DayDayCook. 10分鐘 63604. 三杯杏鮑菇 By DayDayCook. 10分鐘 45164.
2019年8月22日 · *訂閱我的頻道 SUBSCRIBE http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen希望大家喜歡這個經典蘋果批食譜 ，金黃酥脆的外層，裡面是焗熟的蘋果，酸甜美味，大家都試吓整呀！ 記得訂閱我的頻道,有更多簡單又美味的食譜！ Thanks for watching , hope you enj...
2022年6月30日 · 平時大家都是食快餐店的蘋果批，通常經油炸而且用酥皮做，製作既繁複又不健康。 今次教大家製作的蘋果批以麵包代替酥皮，方便又滋味！ 食材：麵包 6 片蘋果 2 個砂糖 30 克牛油 20 克檸檬汁 適量肉桂粉 適量蛋液 適量烹飪步驟：https://bit.ly/2E3mNXsFollow us onFacebook: ...
自家製超好吃的My apple pie/蘋果批/蘋果酥皮派的做法/How to make Apple Pie/ Apple Tart super easy recipe⚠️Notes: 3:53 Should be light brown sugar 90g🌟更多有甜品的教學影片，一Click即到！【自家製高質...
13. 3549. 讚好 收藏. 喜歡自己做蘋果批，因為能控制批皮的厚薄和蘋果粒的大小。 之前也介紹了蘋果金寶的做法，同樣把切丁的蘋果煮至軟身，但一整個蘋果批更能豐富口感，配搭雪糕，冷熱交替的感覺令人更陶醉。 食材 （3-4人） 1小時內. 批皮. 中筋麵粉 150g. 糖霜 45g. 蛋白 1個. 牛油 90g. 內餡. 蘋果 1個. 檸檬汁 5g. 砂糖 35g. 牛油 10g. 1 中筋麵粉過篩，加入糖霜、切丁的牛油和蛋白搓成麵團，雪藏30分鐘。 2 蘋果去皮切丁。 平底鍋燒熱後加入牛油、蘋果丁、檸檬汁和砂糖。 煮至焦糖色即可，放涼備用。 3 預熱焗爐180度。 取出麵團於工作台上，灑點麵粉，將麵團用木棍壓開，覆蓋於烤盤上，取去多餘部分，用叉戳出排氣孔。
法式蘋果批. 烹飪時間:1.5小時. 食材. 一般食材. 批皮材料. 蘋果餡材料. 餅面塗層. 烹飪步驟. 製作批皮，準備個大碗，將中筋粉、砂糖、牛油、雞蛋、淡忌廉混合搓勻至軟滑，用保鮮紙包好放入雪櫃冷藏1小時. 製作蘋果餡，2個青蘋果去芯後切粒. 燒熱鍋，加入牛油，然後加入蘋果粒、砂糖、檸檬汁、杏桃果醬及肉桂粉以小火煮約20分鐘至蘋果軟身，放涼備用. 將麵糰放在枱面上，用擀麵棍輾平至1/2厘米厚，放在批模上，剪走多餘的麵糰. 將蘋果餡均勻倒在批皮上. 1個青蘋果去芯後切薄片，將蘋果片排列在蘋果餡上. 預熱焗爐至攝氏180度。 將蘋果批改入焗爐焗約20-25分鐘直至表面金黃色，取出. 製作餅面塗層，將杏桃果醬、水及砂糖拌勻煮熱，在蘋果批表面掃上一層即成. 猜你喜歡. 30分鐘 38882.
「法式酥皮蘋果批」嚴選了 Anchor 無鹽牛油製作甜撻皮及酥皮，能焗到更鬆化之餘，又提升口感層次，同時配合酸酸甜甜的蘋果，更將味道昇華。 就在最特別的節日，送上「法式酥皮蘋果批」，融化爸爸的心。 祝所有父親，父親節快樂！ 材料. 千層酥皮. Anchor無鹽牛油 100克. 中筋麵粉 150克. 凍水 65克. 鹽 1克. 甜撻皮. 中筋麵粉 200克. Anchor無鹽牛油 120克. 糖粉 85克. 杏仁粉 25克. 蛋 40克. 蘋果泥餡. 紅蘋果 2個. 青蘋果 1個. 黃糖 25克. 肉桂粉 1/2茶匙. 雲呢拿香油 1/2茶匙. 白蘭地 1湯匙. 鹽 少許. 蘋果裝飾. 紅蘋果 2-3個. 蛋液 (掃酥皮用) 1/2隻. 做法. 千層酥皮. 1. 將中筋麵粉過篩，加入鹽拌勻.
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