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99. 被浏览. 178,651. 63 个回答. 默认排序. 茶苏苏. 甜品等 6 个话题下的优秀答主. 34 人赞同了该回答. 我来分享一个简易版绿豆糕的做法！ 不用泡豆、不用料理机、不用过筛、省时省力~ 我先来讲一点可以让绿豆糕更好吃的技巧，就是煮豆子要煮的越烂，口感会更绵密，我用的是高压锅煮的，大概煮了40分钟左右。 喜欢吃偏湿润软软糯糯口感的知友们，可以不炒那么干，喜欢吃偏干沙沙口感的知友们，则需要延长炒的时间，不过具体时间要根据煮完后的干湿程度来决定。 接下来就康康我的成品图和食谱吧！ 我有做一个原味和 抹茶 味道的~ 食材清单： 脱皮绿豆 200克 、白砂糖 适量、清水 425克. 玉米油 62.5克 、白砂糖 50克 、麦芽糖 25克、抹茶粉 3克. 广告. 脱皮小绿豆.
5,564. 7 个回答. 默认排序. 半路. 2 人赞同了该回答. 冷却之后先刷一层白醋， 再用小火蒸15分钟左右（如果量多就蒸20分钟） 一层一层码好. 撒一层白糖. 裹上保鲜膜放冰箱冷冻一夜. 无需 化冻. 第二天撕开保鲜膜. 统一倒进黑色塑料袋里！ 一！ 定！ 要！ 黑！ 色！ 塑！ 料！ 袋！ 不然会侮辱人眼！ 影响心情. 最后一步. 扔进垃圾桶。 编辑于 2018-02-28 04:05. CharmingLaw. 泻药. 麻烦扔掉好吗. 发布于 2018-03-04 03:16. 全星系最善良.
fanty. 41 人赞同了该回答. 香港的我没吃过，不过我自己做的，小盆友和大盆友都还比较喜欢。 下面是我自己专栏刚写的钵仔糕的做法文章，发上来跟大家交流一二。 广东的小盆友和大盆友们夏日里都有一个解暑良器，那就是各式各样的钵仔糕了。 清爽滑嫩，口味繁多，红豆、葡萄干、菠萝、芒果、椰汁、马蹄、香芋、玉米、苹果、桂花、巧克力、蛋黄......一口气还真是说不完。 这张图片来自网络. 记得读大学的时候，在广州大学城的贝岗村有一个阿姨总带着一个大大的泡沫箱，里边摆满了各式各样晶莹透亮的小钵仔，底下还垫上冰块，每次经过，总要带上2个，拿在手里，甜洌而清香，在夏日里就像得到了全世界。 现在想起，感觉那小小的钵仔糕里都充满着青春的活泼清爽，令人回味。
2012年1月27日 · 1、这样的，首先我是个传统的宁波人，从小吃水磨年糕长大。我小时候几乎每年都帮忙一起和大人“做”年糕。这个“做”其实是把刚制作出来的热乎乎的年糕4条叠4条的层层往上叠，这样俗称一捆。PS：那种年糕刚出来时在里面放上点咸菜笋丝可美味了~~好怀念！
①将软化好的马斯卡彭芝士搅打顺滑，倒入蛋黄糊混合均匀。 ②然后将淡奶油打发至6分发，再倒入芝士蛋黄糊中，搅拌均匀。 小贴士：6分发：也就是有清晰的纹路，而且还有流动性的状态。 关键点：这时候要注意周围的温度，如果室温比较高，就在搅拌好的混合物下加一层冰块，防止奶油融化，导致提拉米苏出水不成形。 4、浸泡拇指饼干：将咖啡溶解，加入朗姆酒，这里可以根据自己的喜好添加酒的量，然后将手指饼干上下蘸一下咖啡酒，时间控制在2秒内。 关键点：蘸咖啡酒的时间不宜过长，每根不要超过两秒，否则饼干会过软，提拉米苏会塌陷。 也不能太短，如果饼干吸收的咖啡酒过少的话，在倒入提拉米苏糊的时候，饼干会因为过轻飘起来……. 5、将沾好咖啡酒的手指饼干铺在模具内，然后覆盖一层提拉米苏糊，一层一层这样相叠加就可以啦.
20. 被浏览. 87,477. 23 个回答. 默认排序. 知乎用户IFr61S. 30 人赞同了该回答. 炒年糕可以根据自己的口味来做的。 分享几道我平常爱吃的炒年糕的做法。 一： 韩式炒年糕. 原料： 年糕片（或 年糕条 ，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗）， 圆白菜 ，韩式辣酱，洋葱，蒜. 做法： 1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片； 2、热锅倒入 色拉油 少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入 年糕片 继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
做法. 1. 将槐花清洗几遍，用清水浸泡15分钟。 2. 洗过的槐花放在阴凉通风初，沥干水分，约1个小时。 3. 在沥干的槐花中倒一些 植物油 ，并用筷子拌匀。 4. 将面粉倒入槐花中，边倒边用筷子搅拌。 5. 然后用手轻轻的揉搓，使槐花里面的水分出来，容易沾上面粉，也比较干爽。 使槐花上面均匀的沾上一层面粉。
