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- 蘿蔔糕食譜 - 雅虎香港
2021年3月13日 · YouTube頻道「培仁蔬食MAMA」因為外面賣的蘿蔔糕加了太多東西，又放不夠多的蘿蔔，因此決定自己做蘿蔔糕，這次也分享給大家做蘿蔔糕0失敗率的方法。 許多網友試過後都讚不絕口，表示真的不會失誤且Q彈又酥脆！ 「培仁蔬食MAMA」分享做蘿蔔糕0失敗率的方法。 （圖／培仁蔬食MAMA 授權） 「培仁蔬食MAMA」分享的食譜所做出來的蘿蔔糕真的0失誤且Q彈又酥脆。...
2017年1月30日 · 張宏陸分享奶奶親傳的蘿蔔糕食譜，備料階段要將紅蔥頭七到八顆切碎、香菇十朵切丁、些許蝦米切丁，還有在來米一台斤，得經過整夜浸泡，他強調，新米和舊米要各半，口感才會Q彈，另外蘿蔔糕的靈魂角色－蘿蔔要全數切成絲備用，就是正港台式蘿蔔糕必備食材。 張宏陸分享家傳蘿蔔糕（圖／記者林敬旻攝）...
2020年12月5日 · 2020/12/05 15:56:00. 生活中心／綜合報導. 12月至4月之間是台灣蘿蔔盛產的季節，不管煮湯、入菜還是做成糕點類都相當合適；一名網友就提到，媽媽手工做了一條蘿蔔糕給他，想說這次要用煎的方式料理，但怎麼弄都弄不出像外面店家賣的那種焦脆感，於是向廣大鄉民發問，「請問是要大火還是小火？ 油要多還是少呢？ 」貼文一出隨即引發熱議。 蘿蔔糕在煎的時候不要急著翻面。...
2020年11月16日 · 2020/11/16 09:10:00. 生活中心／詹婷惠報導. 不管是早餐店、餐廳，或是過年過節，都不難看到蘿蔔糕，煎得金黃酥香讓人光看就食指大動。 不過，自己在家想要煎出色香味俱全的蘿蔔糕，可得需要點功夫，不然可能就會煎破、煎焦又黏鍋。 據「 U Magazine HK Official...
2021年2月9日 · 熱鍋下油炒出香菇和東蝦的香氣後倒入麵糊中，接著翻炒蘿蔔絲並加入鹽、糖、胡椒進行調味，加入熱水煮滾，最後再倒入麵糊中。 將麵糊倒入鍋中開小火翻拌至稍微凝固，再倒入容器中鋪平並蒸煮50分鐘，起鍋後放入冰箱冷卻，最後再下鍋油煎至金黃即可享用。 將香菇、東蝦與蘿蔔絲倒入麵糊中攪拌均勻。 （圖／簡單哥 授權） 麵糊倒入鍋中開小火翻拌至稍微凝固。 （圖／簡單哥 授權）...
2021年2月9日 · 想要在家煎出色香味俱全的蘿蔔糕，可得需要一點功夫，不然可能就會煎破、煎焦又黏鍋，據「U Magazine HK Official」報導，師傅傳授零失手煎蘿蔔糕的訣竅，學會這些小技巧，讓你煎出來的蘿蔔糕也能是「大廚級」。 民眾的年節餐桌上，幾乎都少不了應景的蘿蔔糕。 （示意圖／記者邱榮吉攝影）...
2021年4月9日 · 想自己做蘿蔔糕一點都不難！只要掌握粉漿跟蘿蔔的比例調配 大家一定都可以成功 想吃什麼內餡自己加 這個配方記下來
