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菜单. 招牌菜. 位于新加坡莱佛士酒店，藝餐厅对传统中国菜做出了现代化的演绎。 尽情沉醉于主厨梁子庚 (Jereme Leung) 匠心打造的菜肴。
Meet our Executive Chinese Chef. Located in Raffles Singapore, yì restaurant offers a modern twist to traditional Chinese cuisine. Indulge in artisanal dishes by Chef Jereme Leung.
关于餐厅. 在中文里，藝 (yì) 即艺术，凭借艺术形式展现美食，从而唤醒食客的胃口和感官。 该餐厅提供的美食将带领食客踏上探索之旅，进入广博多元的中国文化地域。 在藝 yì 餐厅的私密鸡尾酒吧，以美酒或香槟开启暖胃美食之旅。 该酒吧设计模拟“客厅”，诚邀顾客放松身心，尽情享受，同时畅享主厨梁子庚的招牌下酒菜——四川辣子鸡和小酥肉以及酥炸卤猪肚配黑蒜。 我们的厨务顾问. JEREME LEUNG. 新加坡主厨梁子庚 13 岁在香港的厨房里从底层做起，开启其烹饪生涯。 在他的职业生涯中，他娴熟掌握了中国烹饪的四大基石，即点心、叉烧、炒菜和刀工。 他继续在东南亚某些最著名的酒店磨练手艺，这引领他于 20 世纪 90 年代踏上了穿越中国的美食朝圣之旅，探索不同地区的风味、原料和烹饪技术。
我们的故事. 菜单. 新品预告. 画廊. 预订座位. 新品预告. 外带美食. 打包一系列梁子庚藝 YÌ 餐厅的教人沉醉的当代中式菜肴，将新加坡莱佛士体验带到自家桌上。 品尝诸如精致点心拼盘和美味牛颊、牛筋、牛尾、高粱酒和红酒等招牌美食。 只需在您打算到酒店取餐的 45 分钟前点餐，之后就让我们屡屡获奖的厨师为您备餐。 立即订餐.
2021年9月17日 · 11 and 12 May 2024. Treat Mum to an exquisite culinary journey this Mother’s Day with 藝 yì by Jereme Leung. Exclusively available on 11 & 12 May 2024, savour the finest flavours of modern Chinese cuisine crafted by MasterChef Jereme Leung.
Instead, Jereme showcases an array of Chinese cuisines with a modern touch, such as the eye-catching Hundred-ring Cucumber with Sea Whelk – a classic dish found in China’s Northern region during warm summer months. The Hundred-ring Cucumber with Sea Whelk at 藝 yì by Jereme Leung is skillfully sliced and served with refreshing vinaigrette ...
梁子庚藝 YÌ 餐厅专注于精选出并呈献失传的中国古代地方绝顶菜肴，不拘泥于某一种特定风格的中国菜式。. 相反，梁子庚呈现一系列现代风味中国美食，如中国北方炎热夏日见到的经典菜——吸人眼球的蓑衣黄瓜配响螺。. 梁子庚藝 YÌ 餐厅的蓑衣黄瓜配响螺 ...
