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乳清蛋白粉固然富含亮氨酸，同樣蛋白質數量下，比蛋清的增肌效果略好，但如果不是健美運動員，不追求肌肉快速膨大，不必依靠大量蛋白粉，也不用在意蛋黃裏那點脂肪。在正常飲食的基礎上多吃1 個雞蛋，多喝1 杯牛奶，就足夠滿足增肌的蛋白質需要了。
[2020-10-15] 明醫網 > 醫事百科. 隨着運動風氣的盛行，很多人為了追求更好的體態，開始上健身房雕塑身材，注重肌肉量多寡的同時，也會補充蛋白質。 但營養師李佳蕙表示，其實只吃蛋白質並不會長肌肉，攝取過量反而還會愈來愈胖。 「想增加肌肉的人，家中一定必備高蛋白粉。 」李佳蕙指出，除了正餐攝取很多蛋白質食物（雞蛋、 牛奶、豆腐、豆漿、肉類、海鮮），還會額外補充高蛋白粉當作飲品，但是沒有養成規律運動與重訓，單靠大量攝取蛋白質，不但不會增加肌肉，體脂肪甚至還會上升。 李佳蕙表示，人體每天都需要不同的營養，醣類（米飯、麵條、地瓜、玉米）、蛋白質（雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、肉類、海鮮）、脂肪（烹調用油、食材本身內含），任何種類攝取過多，身體自然會轉換成脂肪儲存，蛋白質攝取過多也是一樣的道理。
2024年4月22日 · 劉怡里則說，運動過後應掌握「3 份澱粉：1 份蛋白質」的飲食原則，像是便利商店1 顆地瓜（即為3 份澱粉），搭配1 顆茶葉蛋；不吃地瓜也可改吃2 片吐司夾顆蛋；或是飲用240c.c. 的豆漿。
1. 奶類. 像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。 牛奶不僅僅可以説明我們補充充足的蛋白質，同時還含有豐富的鈣質，經常飲用可説明我們有效的預防出現缺鈣的情況。 可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。 2. 肉類. 牲畜的肉類範圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。 這類肉中含有人體所需的氨基酸，並且這種氨基酸的種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。
人體每日所需蛋白質約60 克，一頓正餐至少要含有20 克蛋白質，如果一頓吃半斤涼粉或者半斤粉皮，當時感覺還挺飽，可是身體連1 克蛋白質也得不到，和人體所需的數量實在是差得太遠了。 同時，因為水溶性的維他命和礦物質幾乎全被除去，營養價值可以忽略不計。 倒是調味所加的花生碎、麻醬汁裏面，還含有點營養物質。 可以說，吃涼粉、粉皮之類，就是吃純澱粉凝成的凍，體驗的是滑溜溜的口感，以及調味料中的麻辣味，或者麻醬香味。 從營養角度來說，吃涼粉和吃白糖當飯有的一拼。 倒數第二名：涼皮類小吃。 其次呢，就輪到釀皮、米豆腐、腸粉之類的小吃了。 涼皮也俗稱釀皮，制作過程中要洗筋，而筋蛋白質占小麥蛋白質的大部分，所以配著筋吃的涼皮蛋白質含量要比涼粉高不少，每100 克約含4.4 克。
2022年1月10日 · 這份名為《蛋白質平衡：體重管理的蛋白質新概念》的報告說，最新科學實驗證據支持了每餐至少攝入25 克蛋白質有利於控制饑餓感、增強肌肉代謝的結論。 早餐攝入富含蛋白質的食物可減少饑餓感，有助於體重管理。
無論是生的還是煮熟了的雞蛋都含高質量﹑容易被消化和吸收的蛋白質﹐雞蛋的蛋白質屬完全蛋白質 (complete protein)﹐因為它含人體所需的全部氨基酸 (amino acid)﹐它也含維他命A﹑B2﹑B6﹑B9﹑D和E﹑鐵﹑磷﹑鈣﹑鉀﹑膽鹼 (choline) 等﹐膽鹼對腦的發育很重要﹐尤其是對孕婦和哺餵母乳的婦女更重要﹐確保她們兒女腦子的發育正常。 有人提倡生吃雞蛋﹐一則可以免去烹煮的麻煩﹐二則謂烹煮的過程會破壞雞蛋的營養素﹑尤其是蛋白質﹐三則謂生吃雞蛋能增加精子的質和量﹑增強男性的生育能力。
