蛋糕課程 相關
廣告由基礎進階到專業製作各式西歐蛋糕; 蛋糕、朱古力等技術, 方便就業或創業。 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
學習掌握基礎技能
不會浪費其它院校的時間和金錢
- 兩年香港一年英國
本校擁有專業的外籍導師團隊，
為學生提供專業訓練。
- 烘焙文憑課程
本課程學習掌握基礎技能
不會浪費進入其它院校時間和金錢
- 酒店廚務管理高級文憑
本課程由瑞士及英國大學認可
可直接入讀學士學位課程最後一年
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
提供多元化烹飪證書課程，除可提升烹飪技術，亦可學習有關烹飪的理論與操作。 導師擁有40多年教廚經驗，精通不同烹調技術，歡迎在職學徒及自學者報讀。
專業烘焙課程，課程務求與時並進，以及提升學員對廚務管理的專業知識和技巧。CEF西廚及烘焙課程. 訓練年輕人進入廚藝飲食世界，成為專業廚師。加強學員實際操作能力及專業知識，立即了解更多。
搜尋結果
2021年2月7日 · 年糕是農曆新年必備傳統糕點，自製年糕有何秘訣？ 中華廚藝學院高級教導員陳世輝教路，年糕蒸糕時間較長，首半小時要加蓋蒸，可防止年糕表面皺皮。 1. 做糕： 將薑肉、片糖、水以慢火煮溶，要將薑渣等雜質隔走，攤涼後將糯米粉、粘米粉、粟粉、澄麵、椰子粉和椰奶加入攪勻，即可倒入兜內蒸。 2. 蒸糕： 蒸年糕的時間較長，同樣要視乎糕盆的高矮度，通常一斤四両裝年糕，1吋高的年糕蒸1小時15分鐘，2吋高的年糕蒸2.5小時。 有些人蒸出來的年糕表面皺皮，秘技在於糕盆放入鑊時要連蓋蒸，約半小時揭鑊將糕盆蓋取出繼續蒸，這半小時重要性是能令年糕定形，保持糕身平滑。 想確定年糕是否熟透，插入木筷子拔出見粉漿即未熟，拔出見透明即已熟透。 留意蒸糕中途要不斷補充滾水以免乾水，如不慎以凍水補充，則要重新計算蒸糕時間。 3.
2024年3月23日 · 灣區手記：AI零食 ／文：尚東美. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 【明報專訊】出年係香港版畫工作室成立25周年，工作室嚟緊會整合發展成「HKOP當代印藝」平台，提供印藝文化活動、專題展覽、學術研究同專業培訓。. 自噚日至聽天（24日 ...
2024年3月12日 · 香港人熟悉的壽喜燒，基本上是以濃厚香甜醬汁來煮牛肉及配料，不過如深入了解當地文化，其實壽喜燒分為關東風及關西風。 前者將醬油、糖、味醂和清酒混合成「warishita」（割り下），加熱後，放入牛肉和蔬菜等食材慢慢燉煮；但すき焼き樹主打的關西風，製法是將牛脂加熱，以砂糖將牛肉煎香，並加入主廚特調的醬油調味，令牛肉焦香不油膩，沾上九州大分縣的蘭王蛋液後質感更細緻嫩滑。 由於不使用湯料，對於火候的控制及烹調技巧有較高要求，故全由廚師負責。 廚師亦會以蔬菜、豆腐、香菇、春菊（茼蒿）、洋葱、蒟蒻麵等作為平衡，減低飽膩感。 若「食肉獸」不夠滿足，亦可繼續追加牛肉、刺身及時令海鮮等。 和牛海膽壽司、蟹肉茶碗蒸見心思. 和牛壽喜燒出色之外，其餘3款前菜也各有特色，吃得出主廚花上不少心思安排。
2024年3月23日 · 【Emily】獲聯國中國代表贈蛋糕 張國鈞：經濟「彈」更「高」
2024年3月23日 · 【明報專訊】為配合愛國主義教育方向而設的小學人文科，課程發展議會昨公布課程框架定稿。 去年學童自 ...... (2024年3月23日)
2021年1月7日 · 2019年香港社會運動頻生，其中尤以學生的參與備受社會關注。 過了一年，新冠肺炎肆虐，學校因而停課，公開試的安排也要到最後一刻才能確認。 種種事件擾亂了學生的學業和生活。 學生在這樣的社會環境下都有什麼想法？ 他們對未來有怎樣的願景？ 為了探討香港年輕人的真實想法，我聯同香港教育大學的幾位教授、學者進行了一項名為「探討香港學生如何築構未來願景」的研究項目。 該研究以寫作比賽的形式，邀請全港15至18歲的中學生以「未來願景」為題寫作，並以文章內容作為一手材料，進行數據分析，用以了解在當今社會環境中學生的所思所想。 整個比賽以准許不記名的方式進行，學生們不用擔心受到網絡言論攻擊等後果而暢所欲言。
2024年1月11日 · 【明報專訊】「我想創業的人都是比較固執，很不理智，因為（以往）有很多回本失敗的例子，有點理智的人都不會創業。」韓駿謙（Terence）和拍檔7年前成為他口中「不理智」的人，他們本着推廣惜食概念，2016年起營辦專門售賣「過期食物」的綠惜超市Green Price，拿着10萬元的創業基金慢慢由周末 ...
