蛋糕食譜 相關
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黑森林蛋糕（Schwarzwlder Kirschtorte），又名“黑森林樱桃蛋糕”，发源于德国南部黑森林地区，是德国著名的甜点代表之一 [1]。. 黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香；不仅在德国广受欢迎，在全世界也美名远扬 [2-3]。.
内容简介. 播报. 编辑. 雄踞日本亞馬遜網路書店， 狂賣23刷，日本西點史上最長銷食譜。 做蛋糕一定要知道的基礎知識， 就在書裡的80個常見問答！ 烘焙新手必備，重量級蛋糕食譜！ 「為什麼這麼基本的海綿蛋糕都會失敗？ 「為什麼味道和點心店賣得差那麼多呢？ 「製作西點一定要買電動攪拌器嗎？ 「量取材料時，連1克都不能有誤差嗎？ 「按照書上寫的烘焙溫度去烤，為什麼無法成功？ 相信大家在製作點心的過程中，都有過以上這些「為什麼」的疑問，尤其是新手，甚至連該如何選擇適合的工具、購買材料都很頭痛。 擁有豐富教學經驗的作者相原一吉，將數十年來烘焙新手們老是搞不懂的問題、最常犯的錯誤全部列出來，用最淺顯的文字詳細解說。
主要食材. 鸡蛋，白糖，小麦粉，果汁，牛奶，泡打粉. 辅 料. 香粉、色拉油、水、起酥油. 种 类. 黑森林、起士、布朗尼等. 特 点. 柔软，绵滑，样式多. 目录. 1 起源. 2 样式由来. 3 口味分类. 4 价值. 5 简单做法. 原料. 制作过程. 营养分析.
微波炉蛋糕做法多样，多用 鸡蛋 、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。 家中无烤箱，用微波炉做 蛋糕 ，方便，快捷，耗时短，吃着也不会上火哦！ 中文名. 微波炉蛋糕. 分 类. 甜点. 口 味. 香甜. 主要食材. 鸡蛋， 白砂糖. 炊 具. 微波炉. 目录. 1 食品用料. 第一种原料. 第二种原料. 第三种原料. 2 制作要领. 3 做法. 第一种制作法. 第二种制作法. 第三种制作法. 第四种制作法. 第五种制作法. 第六种制作法. 第七种制作法. 4 注意事项. 5 营养价值. 6 菜品特色. 食品用料. 播报. 编辑. 第一种原料.
中文名. 布朗尼蛋糕. 外文名. Chocolate Brownie. 美国蛋糕. 巧克力口味. 鸡蛋、奶油、黑巧克力、坚果、糖、面粉、水. 目录. 1 起源. 2 材料. 3 制作方法. 做法1. 做法2. 做法3. 起源. 播报. 编辑. 据说是一个胖胖的黑人老奶奶围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为美国家庭最具代表的蛋糕。 材料. 播报. 编辑. 原料：黑巧克力、朗姆酒、奶油、开心果、大杏仁、核桃、黄油、鸡蛋. 以下材料适合做法3. 蛋糕体： 无盐奶油 110g. 黑巧克力 135g. 可可粉 25g. 细砂糖 160g. 鸡蛋 3个.
蜂巢蛋糕_百度百科. 个人中心. 蜂巢蛋糕. 播报 讨论 上传视频. 糕点类食物. 收藏. 0有用+1. 1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单：①正确的原料比例，亦即正确的配方；②正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；③烤之前要静置45分钟。 2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。 烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。 所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。 3、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。 4、除了用方形蛋糕模，也可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕。 5、冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感。 中文名. 蜂巢蛋糕.
中文名. 戚风蛋糕. 外文名. Chiffon Cake. 口 味. 甜. 主要食材. 鸡蛋，面粉，白砂糖，色拉油，泡打粉. 发明人. 哈里·贝克. 目录. 1 菜品起源. 2 菜品特色. 3 食材原料. 4 制作方法. 方法一. 方法二. 方法三. 方法四. 方法五. 方法六. 方法七. 5 制作关键. 6 营养价值. 7 注意事项. 菜品起源. 播报. 编辑.
