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2019年1月30日 · 材料：全鴨1500公克、初朵菇100公克、竹筍100公克、薑20公克、黃金蟲草20公克調味料：鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、高湯1500cc作法：雞腿肉、初朵菇 ...
2024年3月7日 · 美味食譜. 蟲草牛尾煲. 人氣 : 4,749. 材料： 牛尾1條 冬蟲草6根 枸杞、老薑各少許 黑棗6粒 玉桂2片. 調味料：鹽1/2茶匙 日本太白粉水1/2茶匙 紹興酒1大匙. 作法： 1.牛尾切6公分長的小段，放入滾水中汆燙10分鐘，撈出洗淨。 2.冬蟲草、枸杞、黑棗用冷水浸泡、洗淨。 3.把牛尾、老薑、玉桂和等量清水，一起放入燜燒鍋中，燜煮2小時後，撈除老薑和玉桂，撈去湯面浮油，倒入煲鍋中，加2.料，用小火煲煮40分鐘，下調味料和紹興酒提味即成。 小祕笈： 煲煮訣竅： ‧這道煲餚乃採用階段式煮法，較容易保持湯色光鮮亮麗和品質穩定。 ‧調味中不加味精和醬油，而是利用黑棗自然釋出的水分、色澤來美化湯色和提鮮。 煲.
本集單元 » 美食好簡單. 材料：蟲草花40公克、全雞800公克、山藥200公克、枸杞10公克、小米50公克、蛤蜊100公克調味料：鹽1小匙、高湯1000cc、酒1大匙、糖1/4小匙作法：山藥去皮切塊、蟲草花泡水，備用。 起水鍋汆..
2018年1月9日 · 材料：豬舌500公克、蟲草100公克、枸杞5公克、山藥300公克、芹菜10公克調味料：高湯600cc、酒2大匙.鹽少許 作法：山藥切塊，芹菜切末，備用。鍋中 ...
美食好簡單. 美食標籤： 仿土雞腿 杏鮑菇 鴻喜菇 調味料 黃金 蟲草 薑片 枸杞 高湯. 本集單元 » 材料：仿土雞腿500公克、黃金蟲草50公克、杏鮑菇50公克、鴻喜菇50公克、薑片10公克、枸杞10公克、黃蓍片5公克、高湯600㏄調味料：鹽少許、酒1大匙作法：仿土雞腿切塊、杏鮑菇切片、鴻喜菇去蒂頭，..
2018年1月11日 · 鍋中放入1大匙油,爆香蔥花、薑末、紅辣椒、蒜末加入調味料，蟲草、蛋拌炒均勻即可盛盤。 美食好簡單
2018年1月16日 · 鍋中放入排骨、佛手瓜、蟲草、初朵菇、紅蘿蔔、調味料煮至熟成即可盛盤。
