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2020年11月5日 · 蟲草花是近年新興的養生食材,很多人說它是平民補品,皆因它價錢大眾化,功效卻不亞於冬蟲草等名貴藥材。. 它以補肺益腎見稱,在秋冬轉季期間尤其適合,有助紓緩鼻敏感、改善手腳冰冷等,而且味道和口感一點也不討人厭。. 以下就介紹一系列蟲草花湯水 ...
2018年3月1日 · 蟲草花的功效與作用. 性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。 1.平喘止咳. 對於秋季容易乾咳的人們,可以用蟲草花來熬湯,可以滋潤喉嚨,利於肺氣腫和氣管炎。 2.壯陽補腎、增強體力和精力. 對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。 3.改善心腦血管疾病的「良藥」 因為蟲草花可以降血壓、降顱壓,同時對於腦血栓、冠心病、手足麻木等症狀都有緩解的作用。 4.蟲草花具有消炎殺菌的作用.
蟲草花 ( 學名 : Cordyceps militaris ),又稱 北蟲草 、 黃金草 ,是一種寄生於昆蟲的 真菌 ,通常寄生於 鱗翅目 幼蟲體內生長,但也可以人工培養在穀物上。 是 蟲草菌屬 的 模式物種 ,也是一種 食用蕈 。 有時被誤認為 冬蟲夏草 ,後者也曾經歸在蟲草菌屬。 形態 [ 編輯] 子實體棒狀,高 20~50 mm,從地底下被寄生的蟲蛹中長出。 表面橙紅色、有孔洞,內部淺橙至白色。 子實體表面覆蓋子座(Stroma),子座內有子囊殼(Perithecia)。 孢子光滑、透明、長絲狀、常具隔膜。 子囊長圓柱形。 生態 [ 編輯] 長在稻米上,北半球廣泛分佈 [2] 。 在歐洲,子實體出現於 8~11 月。 使用 [ 編輯] 一罐乾燥的黃金草子實體。
- 蟲草花雪耳木瓜湯。蟲草花雪耳木瓜湯(2-3人份量)蟲草花 80克、木瓜 1個、乾雪耳 1個、無花果乾 4粒、瘦肉 300克、乾海竹頭 80克、鹽。
- 蟲草花紅蘿蔔粟米湯。蟲草花紅蘿蔔粟米湯(3-4人份量)蟲草花 40克、紅蘿蔔 1條、雪耳 100克、粟米 1條、鹽做法1.將雪耳浸泡至軟身,然後剪去橙黃色蒂頭。
- 蟲草花鮑魚雞腳湯。
- 蟲草花魚翅瓜湯。蟲草花魚翅瓜湯(3-4人份量)蟲草花 1両、魚翅瓜 1個、紅蘿蔔 1條、粟米 1條、豬腱 1斤、薑片 2片、鹽做法1.蟲草花以清水浸泡10分鐘,備用。
虫草花当中含有虫草素,其能够增强人体免疫系统当中巨噬细胞的活性,进而可以帮助增强免疫功能,使得人体的抗病能力得到一定的提高。 2、抗肿瘤. 研究表明,虫草花当中的虫草多糖具有多种活性功能,既可以提高机体免疫力,同时还具有一定的抗肿瘤作用,可以帮助修复肝脏损伤。 3、抗氧化防衰老. 虫草花当中的虫草酸和超氧化物歧化酶味活性抗氧化物质,可以帮助清除机体内产生的多余的氧化自由基,进而保护细胞免受自由基的干扰与破坏,达到抗氧化的效果。 4、降血糖. 虫草花中含有虫草多糖,而虫草多糖物质能够刺激分泌胰岛素,抑制输出肝葡萄糖,增强肝脏内葡萄糖代谢酶的活力,从而达到降低血糖的功效。 5、保护肝脏和肾脏.
2022年1月28日 · 蟲草花 主要功效:滋陰、潤肌護膚、抗衰老。 適合對象:各種體質人士。 食用次數:建議一至兩星期食用一次。 梁醫師表示,蟲草含有「蟲草腺苷」這種成分,但蟲草花沒有,所以蟲草花不具蟲草的補益肺腎功效。
2023年7月24日 · 蟲草花湯 合集| 蟲草花 功效與冬蟲夏草相似,屬平民補品。 李廣冀中醫師表示,蟲草花性質平和,不寒不燥,大部分人都可以進食,特別適合有鼻敏感及氣管敏感的人士服用,另外亦適合腎虛耳鳴的人士,是補益肝腎、止咳化痰的食材,可以說是蔗渣的價錢,肥牛的味道! 今次為大家集合17款蟲草花湯水食譜,配合花膠、螺頭等食材,功效各有不同,爸媽們不妨煲嚟飲啦! 1. 名廚「幟哥」推介番茄 蟲草花湯. 材料: 澳洲/美國大番茄 1-2個. 紅蘿蔔 1-2條. 蟲草花 40g. 雞胸或雞髀肉. 做法: 1) 雞胸或雞髀肉去皮,起骨,洗淨,切粒,用鹽醃製三十分鐘. 2) 番茄洗淨後切角,紅蘿蔔去皮,洗淨,切角. 3) 蟲草花用清水沖洗一下,再用清水浸泡十五分鐘,撈起.