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2016年7月4日 · 原來吃素並非簡單的「不吃肉」，TOPick根據衛生署 網頁 的資料，整理出素食的種類和素食者要注意的事項。. 1. 何謂「素食」？. 素食是指不食動物的肉、內臟和動物製品，並以植物為飲食的主糧。. 素食又可再細分成以下四大類：. 蛋奶素食：即不吃來自動物的 ...
2024年1月8日 · 蠔是濾食性動物，在生長環境中容易受可構成食物安全風險的病原體及化學品污染，從而造成潛在安全風險。進食受污染的蠔可能引致食物中毒及健康問題。本文將重點講述蠔隻對健康的危害，及本港對這些危害所進行的監測，
- 甚麼產地的生蠔較好吃？何智聰指，生蠔有不同產地，主要為法國、愛爾蘭及澳洲，而美國蠔雖然較大隻，但味道不夠澳洲及法國好。他認為法國的飼養技術較專業，就如訓練運動員，以不同技術培養出不同味道；而澳洲蠔的技術不算高，較鹹及重海水味，由於第一口吃下去較重海水味，其後「After Taste」的反差較大。
- 生蠔有分季節性？何表示，法國的生蠔在「R月份」當造（即9月至4月，名稱中有R字的月份）。不過法國的供應商會在愛爾蘭購入生蠔，再以法國技術養殖，所以一年四季也會吃到新鮮生蠔。
- 生蠔 vs 死蠔。如何分辨新鮮生蠔及死蠔？他指可以看以下重點：生蠔如果已開後無法合上即為死蠔。打開會看到蠔身縮起來。新鮮生蠔的裙邊會在動。放在冰水中新鮮生蠔的肌肉會收縮，而死蠔的肌肉就不會收縮，外殼無法合上。
- 吃生蠔要喝海水？吃生蠔時可以喝下蠔內的海水，因為歐洲的海水跟香港不一樣，加上蠔本身會吃掉海水內的微生物，所以蠔內的海水其實很乾淨，亦被稱為「生蠔的靈魂」。
其他人也問了
素食是什麼意思?
生蠔怎麼吃?
蠔有什麼危害?
2017年12月6日 · 蠔：含有豐富的鋅 有助皮膚修復 以每100克已煮熟的食物計算，生蠔鋅含量最高，達45.2至61.1毫克，其次為龍蝦(4.1毫克)及蟹(3.8毫克)。 郭思慧指，鋅是細胞生長和發展的必需元素，所以有助加速傷口癒合和皮膚修復；鋅同時也是一種抗氧化物質，有助 ...
2022年6月2日 · 王： 食素是一個經過揀選的飲食過程，部分是因為健康前提選擇茹素，正因為「揀過度過」會傾向選擇較健康的食物。 但放諸在食肉，一樣可透過挑選吃得健康些，如選擇較低脂、低熱量的食物，所以不能斷言食素可以減肥。 如果素食者愛攝取大量碳水化合物，總熱量吸收超過消耗，一樣可以致胖。 此外，烹調肉類多濃味，使用鹽份較多，配搭油膩煎炸也多一些，而脂肪類食物較澱粉質類易產生飽肚感，消化也較需時。
2023年3月14日 · 隨著兩岸通關，不少市民已迫不及待北上覓食。. 一名港媽日前分享深圳大灣區「烤生蠔」，更力讚高質抵食，引來兩派網民討論。. 最新影片：. 活得健康啲. 【活得健康啲】拆解OL一個愈食愈肥致命傷 健身教練推薦「生酮美食餐單」飽住瘦. 港媽在 ...
2019年1月8日 · 除了深海魚能有奧米加3外，也可吃青口或蠔來懾取奧米加3。 減肥戰友經常混淆植物性及動物性的奧米加3，以為兩者俱為有益之物，但功效各有不同，減肥戰友宜分辨清楚。
