搜尋結果
2020年1月9日 · 「食素」一般指以純素或素食的原則進食，出發點有的是為了保護動物、保護環境或改善健康等等；而「食齋」則是按照宗教原則進食，例如佛教、道教等，出發點通常是為了守戒或修行。 食齋除了不吃肉類之外，一般連五辛／五葷都不吃，五葷指蔥、蒜、韭菜、薤（小蒜）及興渠。 前四款香料大家均不陌生，唯獨「興渠」就較少人認識。 它是一種印度香料，在西域有出產，但香港或中國不常見，是一種葉子近似芫荽的植物。 若切斷根和根狀莖，有乳汁狀流出，汁乾後，稱「阿魏」，是一種中藥。 五辛皆是香氣濃烈，而且屬辛温性，香港天氣炎熱，不宜經常食用。 現代研究發現五辛均含大蒜素，具抗真菌、消炎、抗氧化、降血壓等作用。 但傳統佛教認為食用這些含有大蒜素的蔬菜可能會使人產生慾念，帶來憤怒的情緒，因此主張不要食用。
蠔不是素，蠔油當然不是素。 由於部份人包括肉食者、素食者、肉店經營者、長者，都誤信流傳的故事，所以他們以為蠔是齋/素食，如果大家需要去葷店吃素，點菜時記得要求走蠔油啊！ 至於葷店轉做素食的食肆，就要小心查問該店用蠔油還是素蠔油，以免中伏！ #蠔#蠔油#素蠔油#香港素食#素食含葷. #蠔油不是素食#素食謬誤#葷店有素. #害人破戒#打爛齋鉢#因果自負#肉素分工. #蠔不是素. Z60gN.com. QXOsgb3FjCwFJFagxSsfsRclbFwez4hcy8Q2a. 但是他們大多數都因為以訛傳訛，而相信蠔是齋，於是煮齋時，會放入一些蠔豉。 流傳蠔是齋的故事有很多個，也有香港著名男藝人說過。
漢傳佛教徒的素食觀是，除不吃肉外，還會戒吃五辛，包括蔥、蒜、韭、薤（小蒜）及興渠。 根據星雲大師《僧事百講六－佛教推展》中〈第十四講．素食齋菜〉提到，因為「五辛味道混濁，在一個那麼清淨的寺廟裏，使用青蒜、老蔥作菜，弄得全寺到處都是混濁的味道，讓人生起不清淨的心，會妨礙修道……為免擾亂大眾修行，所以禁食。 不過大師在同文中表示，若五辛用於醫學藥物方面，而患者也因病況需要服用，則可作別論。 「在《五分律》中有記載，因為患病非得食用大蒜的比丘，佛陀是准許的。 但是，必須在七天之中，另外居住在僻靜的小房間內，不得進入講堂、僧堂、佛塔等大眾進出的地方。 且在滿七天之後，還要盥洗薰衣，才允許再與大眾一起生活，共同修行。
2016年7月4日 · 全素食：這是最嚴格的素食種類，所有動物的蛋類、奶類、肉類、內臟、甚至來自動物的食品都不會進食，連燕窩、蜜糖亦包括在內。 2. 素食者易缺鐵質，如何保持均衡飲食？ 每個人茹素都出於不同原因，但無論是哪類素食者，都應該攝取均衡營養以保持身體健康。 素食中植物性食物所含的大量纖維、低脂和低熱量特點固然對健康有益，但選擇性的飲食習慣亦使素食者容易缺乏幾類營養，包括蛋白質、鐵質及維生素B等。 相片來源：衞生署衞生防護中心 Facebook. 蛋白質. 素食者要注意食用數量足夠和種類全面的果實、乾豆類及大豆製品（如花生、合桃、豆腐等），以攝取足夠的蛋白質。 鐵質是身體製血的必要元素，但奶素食和全素食者容易缺乏鐵質，可能會導致貧血。
2013年1月11日 · 其實蠔是齋的故事很多個，說法大致都是因為蠔生在木上，不會動，所以就當了類此植物來看，因此當成齋了。 不過過人更覺得，素及齋應該有分別，素就只是素菜，沒有任何動物蛋白的東西；而齋應該包括素菜，但在素菜以外，尚包括其他食物，例如蠔等，有些就包括蛋啦、無鱗的魚等。 其實素食比較容易定出範圍，即是蔬菜生果就是素。 而齋就是基於宗教信仰而定義的。 因為食齋的，就不止佛教主張，道教也推祟齋戒。 所以在齋的定義及範圍上，就會因為信仰或宗教主持人的主觀意願，而有所不同。 即是主教人認為那些是齋，教徒就跟著認為那些是齋，因而就出現各自各不同的定義。 說實的，當年小弟在新界有緣出席十年一打醮，當年就吃過齋盆菜，齋盆菜內有蛋有蠔，就覺得很奇怪，查問下有回答是花齋，是道教的做法，因為打醮是道教活動。
2024年11月11日 · 蠔，這看似平凡的海洋珍品，在素食主義者的餐桌上，卻常蒙上了一層疑惑的陰影。究竟，蠔是否適合素食者食用？答案，並非單純的「是」或「否」，而是需要深入探討其營養價值與素食主義的契合度。 蠔富含豐富的營養素，包括蛋白質、維生素、礦物質等。
2021年10月22日 · 純素直情唔用有動物成分嘅食物，包括奶、蛋、甚至蜂蜜，甚至植物五辛即蔥、蒜、韭、洋蔥同興蕖，佛教徒亦嚴禁食用五辛，所以基本上好多純素者都係佛教徒，唔止食，純素者甚至著衫或者用品都唔會用有動物成份嘅嘢，包括皮草、羽絨等，可謂將食齋推至最乾淨嘅境界，亦會拒絕使用任何經過動物測試或實驗嘅化妝品，身體力行愛自己、愛動物、愛地球，唔少人應為食齋食到咁盡，身體都唔慌好得去邊，畢竟有好多營養需要響肉類中攝取，但有唔少純素運動員都響比賽中獲得佳績，正正證明純素者並非病夫。 奶素者依然秉持素食原則，但食齋之餘，係會接受食用奶類副產品，如芝士、酸奶等，是否會直接飲用牛奶或者食用五辛則因人而異，牛奶副產品亦含豐富鈣質，有助素食者攝取鞏固骨骼健康。
