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2017年11月10日 · 從不吃三文魚刺身的袁國勇 將生果浸熱水殺菌. 抗藥性細菌威脅全球，衞生署研究發現，本港有7%即食食品帶有抗藥性腸桿菌，當中包括市民常吃的已切生果、沙律以及刺身；港大微生物學系講座教授袁國勇更建議市民進食生果前，要把生果浸於非常熱的水中1至2 ...
袁國勇，GBS，JP （英語： Yuen Kwok-yung，1956年12月30日 — ），原籍廣東 廣州，是香港病理學專科醫生，傳染病學權威專家，曾於2003年成為全球第一個確認SARS是由冠狀病毒造成的學者，並於2004年獲香港政府頒發銀紫荊星章 [3]，後再於2018年獲香港政府頒發金紫荊星章 [4]，現為香港大學 醫學院 微生物 ...
2016年7月21日 · 袁國勇在港大醫學院工作了29年，經歷過1997年香港發現全球首宗人感染禽流感H5N1。2003年本港爆發新的傳染病SARS沙士，袁國勇率領港大研究團隊偵破SARS元兇為冠狀病毒，為對抗沙士疫潮立下汗馬功勞。至今，令他最擔憂是病菌變得愈來愈惡，成為超級細菌，連最後防綫的抗生素也抵擋不住。
2018年5月19日 · 袁國勇今年已經61歲，已屆退休之齡，除咗係香港知名傳染病專家，近排為香港學者爭取內地科研資金不遺餘力，希望跨境申領國家科研項目經費，吸引同埋挽留香港人才。佢之前發表過「不吃三文魚論」，仲建議市民食生果前，要把生果浸喺非常熱嘅水中1至2分鐘後先食，睇得出佢對健康有一份執着。
2022年10月25日 · 袁國勇又指，21個患者中，有10個甚少或從不外出，亦從未接觸泥土，故需一併檢驗其他可能性。 他指，類鼻疽並無人傳人跡象，相信天氣轉涼及乾燥後，病毒生存率應會減低，盼相關措施足以控制感染情況。
2020年4月6日 · 港大微生物學系講座教授袁國勇接受TOPick專訪時形容醫院感染已響起一個好強的警號，反映社區疫症壓力大；又指沒可能做到醫護零感染，未來或仍會有零星醫院感染個案。 【專訪疫症篇】袁國勇：每日單位數確診方可考慮復工復課 市民有需要接受365日戴
2022年2月11日 · 本地疫情嚴峻，消息指今日（2月11日）新增約1325宗確診，另有約800宗初步陽性，再創疫情新高，而累計已至少數百名確診者仍未送院，正留家隔離。. 日前政府專家顧問袁國勇認為，輕症患者可留家休息，要多喝水、吃必理痛。. 究竟撲熱息痛或布洛芬成分有何 ...
