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2018年2月10日 · 袁國勇是港大微生物學系講座教授，天天與細菌「打仗」，他對現時醫療界濫用抗生素令惡菌增加抗藥性，令人類面對惡菌無藥可用的風險，感到憂慮。 同樣，畜牲業濫用抗生素引起惡性循環，亦嚴重影響家禽、牲畜、農作物的食用安全。 袁國勇常掛在嘴邊的一句：「放進口的食物必須經過煮熟才可以吃，以避免受細菌感染。 」成為他生活的金科玉律，而他不吃生冷食物包括剌身魚生，沙律等未煮熟食物已是眾所周知，他連吃生果或去皮前吃，都會用熱水灼一下才安心食用。 他說切生果或者是削果皮的過程都可以沾染細菌，假如不「浸一浸」切下去，生果表皮的污穢細菌會黏在生果內，所以他一定會用滾水「浸一浸」才吃。 袁國勇指方法好簡單，「將生果放在攝氏90多度的滾水『浸』半分鐘至一分鐘，甚麼菌也死晒。 臭氧水豪華殺菌法.
2022年1月5日 · 本港社區出現源頭不明的感染個案，政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇今日（5日）在電台節目中表示，相信確診機組人員的接觸者已將病毒傳出去。 據他了解，還有其他源頭不明的個案有待公布，技術上第五波疫情已開始，呼籲市民暫停大型聚會。 袁國勇亦提到如果社區源頭不明個案持續增加，政府將需要考慮停課和縮短食肆堂食時間等。 袁國勇又表示，政府擴大疫苗氣泡適用範圍是好開始，目前未能估計措施成效，如果本港疫苗接種率達到9成或以上，部分社交距離措施或可以放寬，但本港接種率太低，政府並無選擇。 林鄭預告2月24日擴大疫苗氣泡 入食肆學校圖書館博物館均須接種疫苗，可見 【下一頁】 圖看港府「疫苗氣泡」部署. 點擊圖片放大. +2.
2020年7月28日 · 袁國勇又指，1月12日深圳一個家庭確診，其中家人成員有剛從武漢返回，他由此案例發現病毒已出現人傳人，而且病毒可以藉由人類乘搭飛機，傳播到數千哩之外的城市。 當他向當局報告有關證據後，卻未獲即時重視，直到一周後才由專家組組長鍾南山證實病毒可人傳人。 他續稱自己確實懷疑武漢官員曾隱瞞疫情，認為當地官員本應立即將信息上報，但他們並沒有迅速履行職責，否則這場災難的規模可減少100倍。 相關文章： 【疫情源頭】專家證第三波疫情源自豁免檢疫人士 陳肇始承認：有實證、會嚴肅跟進. 袁國勇 疫情 災難. 香港大學李嘉誠醫學院微生物學系講座教授袁國勇接受英國廣播公司（BBC）訪問時表示，曾質疑武漢官員隱瞞新冠疫情。 惟有關受訪片段已在YouTube被移除，BBC網站上則仍可找到文字版本。 報道指，袁國勇在.
2020年12月6日 · 第四波疫情爆發，政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇在今早一個電台上表示，出現這波疫情是意料之中的事，主要原因是邊境措施未做到近乎「滴水不漏」，食肆酒吧的防疫措施未做足，未遵守戴口罩措施等。 現時衛生防護中心追蹤患者的效率很低，甚至是失敗，有人不肯透露個人行蹤，令抗疫增加難度。 現時幫助追蹤病源速度的應用程式「安心出行」應用程式少人使用。 【新冠疫情】3確診患者11月28日曾到紅館 檔期為張敬軒演唱會【 下一頁 】 【新冠疫情】感恩節後疫情數字再創新高 美醫療系統面臨崩潰 【 下一頁 】 他又指第4波疫情是透過輸入個案傳播至社區，估計會維持約一個月。 但他不擔心是次疫情會失控，但直至巿民接種疫苗後，這場抗疫「馬拉松」才會結束。
2020年7月14日 · 【22：05】香港大學微生物學系講座教授袁國勇到場視察後表示，現時醫院面對的最大問題乃社區爆發問題嚴重，社區疫情壓力很大，疫情嚴重時，老人有很多長期病患，例如第一個入院病人，以為是心臟病發、肺積水而入院，但實際是新型冠狀病毒，確診病人，長期病患會出現，因此不會很快發覺，也不會很快做測試，以致入院後未能即時發覺病人感染新型冠狀病毒，令預防病毒傳播更見困難。 相關文章： 【派錢1萬】書面登記提早5日收款 政府：逾450萬人已收款（第三版） HKET網上書展優惠. 讚好《香港經濟日報 hket.com》粉絲專頁. 疫情 新冠肺炎 新冠肺炎疫情. 請選擇文章. 伊利沙伯醫院今晚會見傳媒，更新最新情況，伊利沙伯醫院有內科病房暫出現3宗新型肺炎確診個案。
2020年12月27日 · 政府專家顧問、港大醫學院微生物學系講座教授袁國勇今天（27日）接受電視節目訪問表示，第四波疫情有回落，相比高峰時確診個案減少四成，但相信冬至和聖誕假多了市民外出，疫情回落速度會減慢甚至有機會反彈。 【新隧道通車】屯赤隧道今日起通車 呢幾項新交通安排你要知【 見下頁 】 不過袁國勇坦言市民對社交距離措施支持度低，認為在未有新冠疫苗之前，目前唯一方法控制疫情的方法是增加社交距離，包括人人戴好口罩及不要再有聚餐。 對於應否推出「新招」再收緊措施，他直言下一步是禁足，即是商舖都要關舖，像英國倫敦，但他坦言，目前已經很艱難，業界面臨倒閉，不願再給多更多意見。 【網民熱話】人生頂峰3至4萬人工 唔想再追求 網民：唔敢諗拍拖結婚生仔【 見下頁 】
2020年11月20日 · 政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇今日 (20日)向傳媒表示，第四波疫情似乎已經開始，今波疫情相信是由早前的尼泊爾輸入，跟第三波時一樣都是由外地輸入，反映邊境防疫存有漏洞。 第三波疫情相信是由於當時對人境及過境船員免檢測，估計病毒由此進入社區。 有關疫情由尼泊爾傳入，早前港大公共衛生學院教授潘烈文和其團隊早前的分析發現「China Secret」酒吧、大埔及梅窩住宿度假群組的病毒株，跟來自尼泊爾並在酒店檢疫者的病毒基因相似。 而據當局資料，9月有7名尼泊爾確診者抵港後自行前往入住尖沙咀及九龍城的酒店，期後均被確診。 10月出現的酒吧感染群組，有確診者與尼泊爾確診者曾同住一間酒店。
