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本課程為一實習課程，由導師講解及示範，學員隨即在堂上進行實習，並可親嚐自己的製成品。 教授的麵包款式包括：黑麥煙肉大葱麵包、健康燕麥樹枝麵包、日本黑糖紅豆番薯麵包、朱古力蛋糕豆沙方形麵包、麻糬芝麻方包、麻糬丸子黑豆麵包、朱古力皮咖啡大理石麵包、法式層酥麵包、杏仁糖 ...
本課程採用星野天然酵母製作麵包作為特式，除導師講解及示範外，學員可在課堂上親自製作及品嚐自己的製成品。 教授的麵包款式包括：朱古力花生醬肉桂卷Chocobon、焦糖合桃肉桂卷Caramel Pecanbon、菠菜海鮮芝士包、雪山叉燒包、黑糖玉桂酥（配檸檬蛋白糖霜）、車打芝士洋蔥煙肉脆皮包、流心菠蘿包、高溶點芝士包、法式布甸麵包、牛油香蒜忌廉芝士包、生吐司、綠茶紅豆忌廉麻薯包、黑炭蜜糖芝士方包、千層丹麥酥吐司、咖喱雜菜薯蓉牛肉包、Oreo白朱古力包、椰子蕃薯忌廉芝士包、爆漿流心咖啡鮮奶球、粒粒朱古力墨西哥、味噌雜菌蘑菇包、車打芝士滑蛋牛肉脆皮包。
麻糬麵包在亞洲各大城市已風行一時，本課程為愛好麻糬麵包之人士提供實習課程，學員在導師講解及示範後可親自在課堂製作並將製成品帶回家品嘗。 本課程為一實習課程，經導師講解及示範烹飪方式後，學員可在課堂上親自烹飪及品嚐菜品。
4508趣味粘土食品工藝(麵包、西餅)(二) 本課程教授以麵粉粘土，製作出各式各樣的迷你包點及西餅。 本課程內容主要教授西式包類形狀的小擺設，包括：吐司(切片袋裝)、比高、長法包、合桃提子包、馬卡龍等，三款蛋糕及多款不同味道、色彩的切餅，例如輕乳酪芝士蛋糕等
導師是行業資深的胸圍製作專家，有豐富的知識和經驗，本課程對有興趣人士、在職從業員、採購員等有莫大裨益。 課程內容包括： (1) 胸圍的號型與規格； (2) 胸圍的款式、功能及用途； (3) 胸圍的製造物料； (4) 胸圍的製造過程； (5) 胸圍的試身要求； (6) 胸圍品質控制。 課 程： 全期4課， 每課3小時 費 用： 全期630元.
7081時款特式麵包製作精選實習班(一) 本課程為一實習課程，除導師講解及示範外，學員可在課堂上親自製作及品嚐自己的製成品。 教授的麵包款式包括：朱古力摩卡麵包、朱古力雲石麵包、甜甜圈、炸酥皮丹麥、法式 Pizza、法式牛油包、竹炭忌廉包、竹炭番薯包、藍莓芝士竹炭包、黑鑽包、日式芝 ...
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