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2024年1月1日 · 根據「中國居民膳食指南」的建議，成年人每天應從膳食中攝取800毫克的鈣質。 超過90%的鈣質用作組成及鞏固骨骼及牙齒，餘下的功能包括神經傳遞、肌肉收縮及血液凝結等。 當鈣質攝取不足時，身體會自動從骨骼這個「鈣質倉庫」的中取出鈣質，以維持血液中鈣離子的濃度。 長遠而言會減低骨質密度，增加患上骨質疏鬆的風險。 基督教聯合那打素社康服務指出，「豬骨湯補鈣」、「 豬腳、雞腳可補腳骨」，統統是坊間最流行的說法。 由於鈣並不能溶於水，即使骨頭經長時間烹調亦不會釋出鈣質。 另一方面，豬骨、豬腳、雞腳等逾一成屬脂肪（其餘是水分及蛋白質），故老火豬骨湯的鈣質含量十分有限。 食物安全中心在2014年發表《香港首個總膳食研究：礦物質》，研究指香港成年市民每日從膳食中攝入鈣質為430毫克，僅僅是建議量的一半。
2022年12月25日 · 事實上，少吃鹽對身體起到了「補鈣」的作用。 世界衞生組織建議，每人每日攝取鹽量以少於5克為佳。 但香港人長期以來用鹽多，攝取過多鹽會加重腎臟代謝和心臟的負擔，引起患高血壓的風險，有效控鹽則有6大方法。 第一，可以利用食物本身鮮味來提升味覺質素。 利用某些蔬菜本身的強烈味道和味道清淡的食物一起烹煮提升味道，例如番茄炒蛋等。 第二，以白米或豆類來限鹽。 第三，魚類可以清蒸或少油煎。 此外，炒菜時最後才放鹽，不要在炒菜過程中放鹽，待上碟時才放上鹽，這樣鹽分均勻散在表面，而不會滲入菜中，以減少用鹽量。 而且，湯不落鹽。 喝湯是為了品嘗湯的鮮味而不是鹹味，所以盡量不放鹽。 利用蘑菇、冬菇、木耳、海帶、番茄、洋葱、木瓜及蘋果等提升鮮味的煲湯材料，味道也很好。 最後注意，提防加工食品！
2023年2月6日 · 補鈣最佳途徑是從日常飲食中攝取，鈣主要存在於奶製品如牛奶、乳酪；豆製品如硬豆腐、加鈣豆奶；海鮮類如蝦皮、沙甸魚；植物類如紫菜等都含有豐富的鈣。 當中蝦皮鈣質含量相對較高，每100克的蝦皮就有991毫克的鈣。 根據中國營養素參考值，4至6歲兒童及成年人每天建議攝取800毫克鈣，孕婦每天建議攝取1,000毫克鈣（中期）及1,200毫克（後期）。 而1至3歲的幼兒每天需要約500至600毫克的鈣質。 但機構提醒，人類不需要飲用大量牛奶來補充鈣質。 雖然牛奶含有豐富及較多可被人體利用的鈣，但其他食物同樣也可以提供豐富鈣質，例如添加鈣質的豆奶具豐富鈣質。 肌肉無法吸取充分鈣質，容易有腿抽筋。 豆製品及奶製品含高鈣質。 九龍城醉漢打傷男職員砸爛收銀機 涉兩宗罪被捕. 《東方日報》今日要聞.
2018年11月27日 · 張指自己一直都重視健康，包括少肉多菜、做負重運動及定期身體檢查。從檢查中知道自己骨質密度偏低，所以定期食鈣片。骨折後才知原來少肉多菜的飲食並不正確，導致缺少蛋白質，單靠補鈣亦不足夠，要同時補鎂加強肌肉力量。
2021年9月4日 · 要維持骨骼及牙齒健康，鈣質屬必不可少的營養素，當中奶類是提供鈣質的最主要來源，但患乳糖不耐症的人為否避免飲用牛奶？ 陳笑言，人類一般可處理約12克乳糖，而一杯奶乳糖含量約15克，即如果飲用半杯奶，料對身體影響不大。 至於並非特別愛好奶類的患者，其實可從其他途徑補充鈣質，例如芝士、乳酪、植物奶、加鈣豆漿等作代替。 坊間亦有不少提供予成人飲用的補鈣奶粉，乳糖不耐症患者是否與這類產品無緣？ 她指，相關產品分為加鈣奶粉，及營養補充品兩種，前者含有乳糖，後者則不含奶類成分，有些產品更會標榜為不含乳糖。 不過，陳指出，相關食品不應該是恆常食物之一，應待身體出現問題，例如飲食或身體狀況出現問題，才會按情況飲用營養奶粉。 ※有你最關心的醫健資訊，請瀏覽： http://bit.ly/2IJdjms.
2017年7月31日 · 不過，大家毋須太灰！接一來一連五集的靈感煮意，我將會告訴大家如何不用加工食物，亦用很少糖，去預備早、午、晚、下午茶四餐！第一集打頭陣的，就是三杯補皮膚、補能量和補鈣的Smoothie，立即上東網生活收看我的視像教學啦！
2019年4月12日 · 1/2. 今次介紹的簡易菜式，是選用了非常適合小朋友成長的食物，讓各位家長可以多一點參考，而這款餸就是白飯魚煎蛋，相信連大人都喜歡吃呢！. 【白飯魚仔 鈣質豐富】. 兒童成長期間，需要鈣質來穩固骨骼健康，幫助發育成長。. 一提起鈣質，不少 ...
