搜尋結果
2021年7月21日 · 京都・南禅寺の名物として有名な湯豆腐をいただくならこちらへ。利尻昆布のみで煮た京豆腐は、特製濃口たれとの相性も最高。季節の八寸や胡麻豆腐なども一緒にいただけ、京の食文化を満喫できる内容に。東山を借景とした趣のある庭園も風情 ...
2021年10月21日 · この記事では「ミナミ」と呼ばれるエリアのうち、大阪の食文化を代表するグルメが多数集まっている難波をピックアップ。. 「こなもん」と呼ばれるたこ焼きやお好み焼きをはじめ、551HORAIやはり重などのおなじみの老舗飲食店など、地元民からも ...
2024年3月1日 · そんな名古屋は都市部でありながら、街の中心部からほど近い場所に、歴史スポットや観光名所などが点在し、“名古屋メシ”と呼ばれる特有の食文化など、観光にぴったりの場所です。 歴史も食文化もおもしろい名古屋の定番＆穴場スポットを、名古屋在住30年のライターが紹介。 ぜひ参考にして出かけてみてくださいね！ ※この記事は2024年2月21日時点での情報です。 休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。 記事配信：じゃらんニュース. 目次. 1. エスカ地下街 【名古屋駅より徒歩1分】 2. ノリタケの森【亀島駅より徒歩7分】 3. 名古屋城【名古屋城駅より徒歩5分】 4. 名古屋市科学館【伏見駅より徒歩5分】 5. 大須商店街【大須観音駅より徒歩3分】 6. 鶴舞公園【鶴舞駅より徒歩1分】
2024年2月6日 · 九州で絶対食べたいローカルグルメ6選！. 地元民に愛されるご当地名物が集合＜2024＞. 今回は九州の地元民に愛される、ローカルグルメ・ご当地グルメをご紹介します！. 福岡県・天麩羅処ひらおの「天ぷら」や、熊本県・おべんとうのヒライの ...
- 郷土料理とは
- 北海道・東北地方の郷土料理
- 関東地方の郷土料理
- 東海地方の郷土料理
- 甲信越・北陸地方の郷土料理
- 関西地方の郷土料理
- 中国・四国地方の郷土料理
- 九州・沖縄地方の郷土料理
郷土料理とは、その地域でとれる産物を使用して、その土地の風土に適した調理方法で作られ食べられてきた料理のことです。 日本は南北に長く、四方を海で囲まれた島国。山地や川も多く、「海」「山」「里」「川」がもたらす四季折々の豊かな食材に恵まれています。 郷土料理は、その風土がもたらした食材と地域の神仏や信仰、風習、気質などが結び付いて生まれた、その土地独自の食文化。正月などの年中行事や祭礼といった人々が集まる「ハレの日」や冠婚葬祭の行事食として振舞われてきた伝統食です。 その種類は多く、子どもの誕生を祝う餅、七五三の祝い膳、長寿食、農産物の収穫を祝う料理など、長い年月をかけて各地で培われ、伝承されてきました。 それぞれの気候や地形に適した保存法や料理法で作られた、知恵と工夫がいっぱいつまった郷土料...
鮭、ウニ、昆布など海産物の宝庫・北海道をはじめ、リアス式の三陸海岸などでの漁業が盛んな東北地方では、豊富な海産物を生かした料理や汁物、鍋物など温かい郷土料理がたくさんあります。 米どころ・秋田県では、美味しい米を生かした料理、反対にあまり米が収穫できなかった岩手県では、そば粉や小麦粉を使った料理などが豊富です。
全国有数の野菜生産規模を誇る千葉県をはじめ、海に面し新鮮な魚介類が豊富にある神奈川県、伊豆諸島や小笠原諸島を有する東京都などでは、地元でとれる特産物を生かした料理が多くみられます。茨城県の納豆も代表的な地域の特産物です。 一方、海のない群馬県や埼玉県では小麦粉を使った料理が多く、同じく海に面していない栃木県は河川が多く川魚がたくさん獲れるので、川魚を使う料理が作られてきました。
名古屋コーチンや浜名湖の鰻、伊勢うどん、伊勢エビなど、全国的に有名な名物や食材がたくさんある東海地方。静岡県の駿河湾、愛知県の三河湾、三重県の伊勢湾など海の幸に恵まれ、古くから漁師料理も多く伝わっています。 海に面していない岐阜県では、アユ漁が盛んで様々な調理方法で食べられてきました。雪深い飛騨地方では、地産の野菜で漬物を作って冬に備えたそうです。
日本海に面した地域では、新鮮な魚介類を使った料理がたくさんあります。食べ方も多様で、シンプルに炭火で焼く、大量に獲れた魚を保存食に加工するなど、いろいろな方法で食べられてきました。 加賀百万石の城下町・金沢には、江戸時代から伝わる料理など歴史を感じる料理がたくさんあります。将軍への献上品として作られた富山県のます寿しは、全国的にも有名です。 米づくりに適さない山梨県や長野県では、主食に変わる穀類を作り、餅や麺に加工して食べてきました。また鳴沢菜や野沢菜など独自の野菜を栽培し、冬場も食べられるよう漬物などにしました。
古来、日本の政治、文化、宗教などの中心として栄えてきた関西。全国から食材が集まり、郊外の豊かな自然にも恵まれたこともあり、日本を代表する食文化として発展しました。 京野菜、神戸牛、丹波の黒豆、明石のタコ、和歌山の南高梅など、名の知れた食材を使った料理がたくさんあります。 海のない奈良県では、和歌山県などから運ばれてくる海産物を使ってハレの日に食べる寿司を作ってきました。琵琶湖に住むフナを使った滋賀県の「ふなずし」は、奈良時代頃から作られてきた伝統食です。
水産業が盛んな鳥取県は、砂丘らっきょうの産地としても有名。同じく日本海に面した島根県は、海だけでなく湖や川で獲れる魚介類を使った料理が多くみられます。 瀬戸内海に面した地域では、春になるとタイやサワラなど、たくさんの魚がやってきます。また三方を海に囲まれた山口のフグ、全国有数の生産量を誇る広島のカキなどを贅沢に使った料理もあり、多彩です。 四国は海の幸にも山の幸にも恵まれた地域。暖流の黒潮が流れる太平洋に面した高知県を代表する魚はカツオ。土佐の一本釣りとして有名です。
古くから貿易都市だった福岡市や貿易港として栄えた長崎市などには、外国の影響を受けた料理や食材がたくさんあります。例えば辛子明太子は、もともと朝鮮半島の食べ物だったそうです。 熊本県の馬刺しは江戸時代から食べられていたとか。宮崎県の冷汁は、暑い気候によく合う冷たい郷土料理です。 台風や日照りの被害を受けてきた沖縄では、天候に左右されにくいサツマイモなどの農作物が作られてきました。また、琉球王朝の宮廷料理だったラフテーなど、独自の食文化を育み、沖縄の方言から名付けられた料理が多いのも特徴です。
2023年1月15日 · 全国の食べ歩きが楽しめるエリアをご紹介します。その土地、そのお店ならではのおいしいグルメは、お出かけの目的の一つ。1日3食だけなんてもったいない！食べ歩きで、もっと食を満喫する旅をしてみませんか？
心斎橋駅周辺でおすすめの観光スポット374ヶ所をセレクト！おすすめのルームルームとうげいきょうしつや小動物カフェ ロックスター なんばパークス前店などをランキングでご紹介。心斎橋駅周辺で観光スポットを探すならじゃらんnet。
&ck=955E65AA76450994179D4FE01091DCF1&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "西九文化中心食肆1")
&ck=AF803E6E5CFD963CF66CE798FE45DC9C&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "西九文化中心食肆2")
&ck=3C4DC9F653819C16EF8251AEF93C549D&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "西九文化中心食肆3")
&ck=EABF1FE783514E71B3F7991B05F51EC0&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "西九文化中心食肆4")
