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2022年9月22日 · 霍耀文(Roger)是真的年輕,今年只有35歲的他,是VTC國際廚藝學院西式包餅證書課程(2005) 畢業生,曾於香港JW萬豪酒店擔任酒店餅房主管,常參加國際大賽,並屢奪殊榮,包括「世界廚藝大師大賽」總冠軍、「亞洲最佳餅師賽」第3名,以及「德國IKA
2019年1月10日 · 陳貝兒曾赴韓國Cafe取靈感,早前更在香港修遙距的專業法國甜品課程Disciples Escoffier,近日陳貝兒為了準備考試,一連兩日在廚房共閉關26小時製作甜品。她並在Facebook貼上甜品照片,只看賣相已覺得達專業級水平,貝兒堪稱入得廚房出得廳堂。
2019年2月1日 · TVB主持陳貝兒(Janis)最近修讀法國甜品課程Disciples Escoffier,為求優質的保證,陳貝兒更多次閉關製作甜品,十分認真! 熱愛製作甜品的陳貝兒這次為TOPick讀者示範製作朱古力味梳乎厘,陳貝兒希望將這份甜蜜溫馨的感覺分享給更多人。
2016年12月23日 · 心太軟VS芝士蛋糕 邊款甜品熱量易超標?. 大部分西式甜品均採用牛油、忌廉等高脂肪材料製造,營養師指,吃一餐自助餐主食及甜品的卡路里可高達2,000卡路里或以上,在聖誕節及新年期間短短2周內可以增肥8磅,建議每次取較少分量及以細碟盛載甜品。. 成年 ...
2017年11月6日 · 國際廚藝學院邀請了日本北海道光鹽學園調理製菓專門學校的導師高橋俊介,示範製作西式甜品柚子蛋白慕斯蛋糕,甜中帶酸加上口感滑溜,最適合不喜歡吃太甜的人士。
2020年6月15日 · 心太軟其實是一道非常容易做的甜品,只需將材料拌勻妥當,時間及火力掌握得好,要外脆內軟絕對沒難度。 立即去片睇睇︰ 香港W酒店的糕點總廚Chef Baptiste Villefranque說。
2019年4月18日 · 到自助烘焙店一起製作甜品既可以讓孩子「放電」,又可以享受有質素的親子時光。即使是還未有小孩的女士們,也可以約閨蜜一起做甜品和打卡!TOPick安排有「地獄廚神」之稱的Ricca挑戰做復活節甜品,看看她能否製作成功。 (陳智良 攝)