西式甜品課程 相關
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播报 讨论 上传视频. 全国西点院校中将美食教育相结合的学校. 王森咖啡西点西餐学校创办于1993年 [1] ，30年一直致力于 烘焙 、西点、西餐、咖啡教育培训及产品研发领域，32万+学子与35000+校企合作单位的共同选择，涵盖从零基础的职业教育到世界技能大赛国际 ...
西点师（Pastry）是指专业学习西式面点技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，RJ.Patisserie是西点师的创始人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。 要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。 优秀的西点师应具备法式、英式、德式等面包的制作技术，港式、欧式、韩式各类蛋糕、 派塔 、芝士类甜品、慕斯、饼干、 泡芙 、 蛋挞 、 比萨 、 巧克力 、 提拉米苏 等西式面点制作技术，同时还需懂得西点行业管理和经营。 中文名. 西点师. 外文名. Pastry. 别 名. 西式面点师. 技 能. 西式面点制作技术. 目录. 1 行业背景. 2 职业技能. 3 人才缺口. 2012年. 2013年. 4 职业等级. 初级. 中级. 高级. 技师.
0有用+1. 0. 西式糕点. 播报 讨论 上传视频. 西式面点. 西式 糕点 ，是由国外引入的一类糕点。. 制作西点的主要原料是面粉、糖、 黄油 、牛奶、香草粉、 椰子 丝等。. 由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年 ...
展开. 芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。. 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层 ...
《西餐甜点制作》是由赵红 陈英榕主编， 高等教育出版社 2019年出版的“十二五”职业教育国家规划立项教材，依据教育部西餐烹饪专业教学标准，结合西餐烹饪专业的培养方向及未来的岗位需求编写而成。 本书适用于中职、五年制高职西餐烹饪专业，也可以作为岗位培训人员参考用书 [1] 。 中文名. 西餐甜点制作. 作 者. 赵红、陈英榕. 类 别. “十二五”职业教育国家规划立项教材. 出版社. 高等教育出版社. 出版时间. 2019年3月25日. 定 价. 39.8 元. 开 本. 16 开. 装 帧. 平装. ISBN. 9787040512656. 目录. 1 内容简介. 2 教材目录. 3 “十三五”国规教材. 内容简介. 播报. 编辑.
1 职业技能鉴定. 2 需掌握内容. 3 国内发展前景. 职业技能鉴定. 播报. 编辑. 定义： 西式面点师，简称 西点师 ，是指运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面点的人员。 职业等级： 本职业共设五个等级，分别为： 初级（ 国家职业资格 五级） 中级（国家职业资格四级） 高级（国家职业资格三级） 技师（国家职业资格二级） 高级技师（国家职业资格一级） 职业环境 ： 室内、常温. 职业能力 特征： 手指、手臂灵活，色、味、嗅等感官灵敏， 形体感 强。 基本文化程度：
西餐的一种. 展开 2个同名词条. 西点行业在西方称为烘焙业 baking industry 西式面点（简称西点）的主要发源地是欧洲。. 西式面点的主要熟制方法是 烘焙 。. 在汉语口语中通常简称作“西点”。. 西点是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品 ...
