西餐烹飪課程 相關
廣告提供多元化烹飪證書課程，除可提升烹飪技術，亦可學習有關烹飪的理論與操作。
搜尋結果
57,904. 15 个回答. 默认排序. 胖厨胡学斌. 美食话题下的优秀答主. 95 人赞同了该回答. 你需要有个系统性地学习方向。 不然东一榔头西一棒槌的，很难学出点摸样。 我放一点我之前写好的总结，你寄几个瞅瞅：以下内容取自. 主厨开知乎已经四个多月了，一路以来承蒙大家的各种关心和支持。 主厨真的是非常感动，所以对大家也努力做到知无不言言无不尽。 不过还是有些东西，想说却总是找不到方式方法说出来。 今天又有朋友问我西餐如何入门？ 这个问题从我开专栏第一天起就不停地有人再问我。 主厨想了又想这个确实是一个关键的问题，确实应该单独拿出来仔细讲一讲。 因为专栏的创作之初就是想要给大家系统全面的介绍如何学习西餐的入门知识。 所以主厨的文章跟其他任何人都不太一样。
西餐烹饪. 有哪些学西餐的好书？ 想拓展厨艺。 关注者. 300. 被浏览. 108,152. 11 个回答. 默认排序. 青叶. 留法7年/成都吃货. 183 人赞同了该回答. Ferrandi - Cours De Cuisine. 从简单到难，西餐（特别是法餐）的基础里面几乎都有. 这本书在国内被翻译成厨艺圣经，虽然有点言过其实，但也确实说明了里面的含金量。 里面的内容分得很细，从最基础的高汤，到Sauce, 再到鸡蛋，鱼，甲壳类，肉，蔬菜和水果的基础知识和处理方式（甚至是最基础的切和煮）。 然后，每一种食材都会搭配由易到难的三道例菜，分为1星到3星。 1星的菜是几乎所有料理新手都可以操作的，但是也说明了最准确的做法。
默认排序. 大錦鯉妹妹. 3D Animation & VFX. 11 人赞同了该回答. 香港的VTC（ 职业训练局 ）有开设西餐，面包，点心，咖啡等短期的职业培训课程，都是循环开课， 全日制 或兼读， 颁发的文凭受到世界多国的认可 。. 職業訓練局 << VTC. 香港也有开设 中华厨艺学院 ...
大家好，我是张老汉！. 今天开个新坑，跟各位聊聊西式餐饮的烹调技法以及代表菜品，预计分为五期内容，感兴趣的朋友可以关注一下，谢谢！. 以下正文：. 一： 生吃 （ 英：Raw；法：Crue；德：Roh ）；代表菜品：鞑靼牛肉（ 拼：dá dá ）. 是的，你没看错 ...
24,688. 9 个回答. 默认排序. 鸷鸟之不群兮. 多年酒店和餐厅工作经验，分享西餐一些做法，关注一下吧谢谢. 这个挺简单，找到你们当地最好的西餐厅或者酒店电话过去，问问需不需要学徒，慢慢的就可以入门了。 或者去一些大城市学习，只要接触，肯定有机会的. 编辑于 2020-05-28 20:07. james Tsoi. IPSC Action Air/咖啡. 先开始吃. 发布于 2015-05-21 02:12. 蔡成的菜. 【中餐厅】第四季鲜厨；分享美食热爱美食. 西餐入门必学料理！ 配料容易做法简单 | 蛋黄培根意面. 1.6 万 播放 · 27 赞同. 完整版. 视频活动. 知乎喊你好好吃饭. 发布于 2021-12-24 01:22 · 1412 次播放. octupos.
01. 西餐专业的发展前景. 人们对美食的好奇是无止境的。 渴望品尝地道正宗的国外美食，促使各类西餐厅在全国各大城市遍地开花，这也同步衍生了对于专业西餐大厨的极大市场需求。 西餐厨师也逐渐从小众餐饮圈脱颖而出，成为炙手可热、受到市场认可与追捧的热门职业。 02. 西餐难学吗？ 需要学多久？ 相对中餐来说，西餐并不难学，它没有繁琐的刀工和复杂的食材，0基础人员也可以快速入门，快速掌握。 一般来说西餐专业学习一年即可掌握较高的操作水平和理论知识，学习两年及以上无论是工作还是开店创业都能够轻松应对。 03. 初中生适合学西餐吗？ 西餐没有年龄要求，初中生一样适合学西餐。
115. 被浏览. 33,124. 5 个回答. 默认排序. 知乎用户. CCTV法语大赛全国十强. 蓝带确实也就是法国的高端版蓝翔。 主要也就是给各国白嫩闲散，手带八个戒指，踝挂四只脚环的贵妇们和小清新们发发微博，晒晒Instagram的用的。 说正事儿。 Institut Paul Bocuse 保罗 · 博古斯. 真正的法餐大师，非. Institut Paul Bocuse. - École de Cuisine ( Cours de cuisine à Lyon. )莫属。 如果你知道一个Joël Robuchon，就以为吃到最好的法餐，那和 开着宝马就当豪车没区别了。 Institut Paul Bocuse.
