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烘焙帮 [1-3]，是 佛山市烘焙帮信息技术有限公司 开发的面向家庭烘焙爱好者的食谱社区APP，为烘焙爱好者提供烘焙学习分享、食材用具选购的平台。 烘焙帮致力于打造草根烘焙达人，将烘焙文化带进中国千家万户。 [4] 中文名. 烘焙帮. 软件类型. 美食. 创建时间. 2013年. 支持系统. Android/iOS. 目录. 1 创业团队. 2 创业故事. 3 开放平台. 4 产品特色. 5 产品介绍. 6 发展经历. 7 侵权通报. 创业团队. 播报. 编辑. 创始人岑乾光，男，1961年生，广东顺德人，现任广东忠臣集团董事长； [5]
职业名称. 从事食品行业中负责烤制的师傅的统称。 运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成 面点 的人员。 中文名. 烘焙师. 类 别. 6级别. 发源地. 欧洲. 目录. 1 职业描述. 申报要求. 考核内容. 2 概念和历史. 3 温度的控制. 职业描述. 播报. 编辑. 烘焙师指的就是食品行业的技术人员，现国家颁发的 资格证书 有 初级工 、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。 申报要求. 初级工：五级，需要一年以上从业年限. 中级工：四级，需要两年以上从业年限. 高级工：三级，需要四年以上从业年限. 技 师：二级，需要八年以上从业年限. 高级技师：一级，需要15年以上从业年限. 考核内容. 初级工需要考核 公共知识 。
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《你不懂蛋糕》是辽宁科学技术出版社出版发行的图书，作者是中山弘典、木村万纪子。鸡蛋、砂糖、面粉、黄油，只要将这些材料混合，就可以制作出美味的糕点。制作糕点最有趣的地方，就是将这些材料转化成原先所无法想象的、全新的形态及风味。
《烘豆学：咖啡学校之父的烘焙笔记》是2020年3月金城出版社出版的图书，作者是[韩]田光寿。从一颗颗青绿色的生豆，转变成香味扑鼻的褐色咖啡豆，这段过程就叫烘豆。在这短短的十来分钟内，咖啡豆里到底发生了什么事呢？
烘焙原料主要分为：化学膨松、蜂蜜干粉、塔塔粉、蛋糕油、面粉。蛋糕油 一定要保证在面糊搅拌完成之前能充分溶解，否则会出现沉淀结块；面糊中有蛋糕油的添加则不能长时间的搅拌，因为过度的搅拌会使空气拌入太多，反而不能够稳定气泡，导致破裂，最终造成成品体积下陷，组织变成棉花状。
《面包王金卓求》是韩国KBS电视台制作，尹施允、李英雅、柳真、周元等人主演的长篇励志水木剧。以20世纪70年代的首尔为舞台，讲述了主人公金卓求从一无所有的穷小子成长为韩国面包行业第一人的故事。该剧在韩国开始播出后，收视率节节走高，2010年9月24日晚播出的大结局，在韩国全国范围内 ...
