搜尋結果
注册营养师是指具有 营养学 和膳食营养学专业知识和技能的从业人员，通过 中国营养学会 组织的注册营养师水平评价考试并完成备案注册。 注册营养师能运用营养 科学知识 ，独立从事健康或疾病状态下的个人或 团体膳食 管理、 营养支持 和治疗、 营养咨询 和指导工作。 中文名. 注册营养师. 外文名. Registered Dietitian. 类 别. 注册营养师和注册营养技师. 管理机构. 中国营养学会. 目录. 1 职业背景. 2 评价. 3 课程. 4 考试. 5 注册. 6 继续教育. 职业背景. 播报. 编辑.
dietitian. 产生背景. 适应社会健康. 类 型. 综合的职业. 服 务. 专业服务于健康. 目录. 1 职业概况. 2 历史由来. 发展历程. 职业定义. 职位分类. 3 发展前景. 4 公共营养师. 1）职业概况. 2）报考条件. 4）具体考评办法. 5 职业指导. 工作内容. 就业方向. 职业道德. 咨询技巧. 礼仪素质.
中文名. 营养. 外文名. nutrition. 适用领域. 营养学. 所属学科. 生物学. 目录. 1 基本概念. 2 营养来源. 3 营养价值. 4 营养吸收. 5 合理营养. 6 常见食物营养成分一览表. 基本概念. 播报. 编辑. 营养（nutrition），原意是谋求养身，它是指人类从外界摄取需要的养料以维持生长发育等生命活动的作用。 或是人体获得并利用其生命活动所必需的物质和能量的过程。 因此，营养所表示的是一种“作用”、“行为”或“生物学过程”。 需要注意的是：“营养”不是食物或养料的同义词。 社会上对营养一词的理解不够正确，用词不当，如“营养丰富”、“富有营养”、“有无营养”等，正确的是应将其改为“养料丰富”或“营养成分丰富”等。
二十种氨基酸是指甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸和组氨酸这二十种是组成生命体中的蛋白质的主要单元，第21和第22种氨基酸，硒 ...
谷胱甘肽（glutathione，r-glutamyl cysteingl +glycine，GSH）是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成，存在于几乎身体的每一个细胞。谷胱甘肽能帮助保持正常的免疫系统功能，并具有抗氧化作用、整合解毒作用。半胱氨酸上的巯基为其活性基团（故常简写为G-SH），易与某些药物 ...
表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中最有效的活性成分，属于儿茶素。EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精（Thearubigin）。EGCG在医药保健上 ...
花椰菜（Brassica oleracea var. botrytis Linnaeus）是十字花科、芸薹属植物野甘蓝的变种。二年生草本，高60～90厘米，被粉霜；茎直立，粗壮，有分枝；基生叶及下部叶长圆形至椭圆形；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎；茎顶端有1个由总花梗 ...
