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「很早以前，我已經知道香港人很喜歡甜品。 無論是歡送會或生日，他們經常會分享蛋糕。 甚至連地鐵裡都會見到蛋糕的廣告，這是法國沒有的！ 然而，這些蛋糕看起來大同小異，因此我希望能夠將法式創意甜品帶入香港市場！ 」Julien 說創立Le Dessert是為了將最新最潮的的法式甜點帶給所有香港人。 「一開始，我們努力建立一個利潤可觀，具規模的生意。 貨品儲存，尤其是 包裝物料 ，是我們生意的關鍵所在。 我們首要的條件就是價格划算以及儲存的靈活性，而方快存能夠滿足這兩個需求。 Julien 決定採用 恆溫管理的儲存倉 以控制低成本。 「 九龍城儲存倉 的價格非常優惠。 再者，方快存的團隊更是靈活且值得信賴，無論是接收或提取物品至店鋪，週中無休地提供服務，而且總是以親切友善的態度款待我們。
1. 審查賬單. 所謂的開源節流，意味著要節省開支，來提高盈利。 首先，反覆檢查公司賬單，如：電費、水費、電話費、信用卡賬單等，清楚列出生意上的消費清單，從中做出調整。 別小看這些小費用，加起來就是一筆龐大的數目了。 2. 分辨必需品. 縮緊荷包，消費前先分辨什麽是必需品，什麽是次要的。 三思而後行，改掉衝動購物的習慣，能夠為你省下很多不必要的開支。 把資金用在推廣業務上，增加收入。 3.調整策略. 疫情期間，大部分市民都會減少外出，無論是餐營業、零售業或是服務業都大受影響。 這個時候，我們更應該調整行銷策略， 以增加顧客群。 比如：從店面轉型至網絡，提供綫上直播，甚至提供送貨服務等等。 4. 節省辦公室租金. 辦公室租金昂貴，尤其是設在黃金地段。
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