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[達人專欄] 【新北】OyamiCaf'e(新埔店)｜超豪華夏威夷鬆餅｜令人少女心爆發的夢幻餐廳 作者：阿君 2016-08-10 20:33:30 巴幣：18 人氣：1317
2022年10月2日 · 剛剛過去的國慶日，位於九龍城的四十年老店「豪華餅店」亦宣佈淡出舞台，使其遠近馳名的蛋撻，成為九龍城人的集體回憶。 離別，理應是一件傷感的事。 任何人都不想現在擁有的事物突然逝去，因為一走便無回頭路，紮根多時的店鋪難以從容以對便能東山再起。 離別，是因為不能經營下去，老闆、舊同事經過商討，都不認為前景樂觀，才達成共識而結業。 區區一位小區民眾，何以有如此權力動搖他們的決定？ 既然已成事實，那麼「結業」往往是一種歷史的印記，一旦你不願意親臨、親歷其境，到場排隊，日曬雨淋，幾經艱苦，拿回一盒熱乎乎的蛋撻，那麼你就再沒有機會在朱紅的「豪華餅店」牌匾下，捧起一盒剛出爐的蛋撻，打開紙盒，在路旁齧下燙嘴的酥皮，讓濃厚的蛋香流淌嘴邊，享受一場剛出爐才能擁有的盛宴。
2022年4月27日 · 近期在新莊輔大開的小木屋鬆餅，一貫點抹茶鬆餅或藍莓鬆餅來吃，餅的酥脆度一般，配抹茶餡吃起來還不錯，外觀烤的剛好，咬下去口感還不錯。 這間店的鬆餅，甜、鹹鬆餅都有賣，口味算蠻多樣化，飲料也包含一些常見的奶茶、紅茶以及綠茶等茶飲。 今天近店的時候，坐位不多，因此先隨便選個空位置坐，等別的位置空出來後再換個位置。 【前天吃的椒麻雞大王便當店】： 二盒算150，加LINE折40元，以價位來說中等，椒麻雞還不錯吃，配上高麗菜吃還行，另一盒菜含蒸蛋、花椰菜、香腸、甜不辣、白飯、切塊的拌豆腐及肉燥，算蠻豐富的一餐。 店面類型算一般常見的便當店。 【結論】： 輔大附近的店面，整體而言比華夏、東吳那來的多，不過店面變動率算蠻快，部份是當地學生畢業後出來開店，或外面其他廠商來這開店做生意。
2021年2月18日，這天和朋友在台灣台北. 買了捷運一日票在大台北地區小旅行. 下午則是來到了新公園餅店. 新公園餅店位於二二八和平公園旁. 距離捷運台大醫院站相當的近. 這裡甜的鹹的酥餅都有. 我首先買了一個洋蔥鮮肉餅試試看. 一份是40 TWD (= 1.44 USD) 拿到現烤的洋蔥鮮肉餅. 熱騰騰的聞起來有些麵香. 裡面則是有著鮮肉和洋蔥的鹹鮮內餡. 搭配著Q彈有嚼勁的外皮. 吃起來很不錯. 陪朋友走到附近的藥房買了藥後. 回捷運台大醫院站的路上又經過了新公園餅店. 便決定再買一個甜的白沙糖餅. 一份是20 TWD (= 0.72 USD) 拿到了熱騰騰的現烤白沙糖餅. 令人忍不住打算好好享用一番. 白沙糖餅的內部是空心的. 餅皮口感薄且酥脆. 搭配上裡面因熱度而融化的白糖.
2018年8月13日 · 華夫餅 海綿蛋糕 濃縮巧克力＋牛奶蛋糊/楓糖漿 (楓糖漿+香草精/玫瑰水/黑胡椒醬+任一糖漿?) 泡芙 海綿蛋糕 濃縮巧克力＋牛奶蛋糊＋打泡鮮奶＋牛奶蛋糊
2022年5月5日 · 龍芳餅店位於高雄大寮. 附近沒有捷運站或火車站. 本來是想要騎Youbike來買. 但因為當天高雄難得下起大雨. 只好搭乘公車8010. 到江山里公車站下車. 龍芳餅店是屬於傳統台式喜餅的店. 主打的是一些古早味大餅. 不過也有賣一些其他的產品. 比如說包子和餅乾之類. 店內沒有試吃可以吃. 不過店內有這種切餅. 一片是25 TWD. 口味有很多可以選擇. 有白雪酥跟肉餅. 也有芋頭Q餅和抹茶Q餅之類的. 總之幾乎所有口味都有. 最後我決定買了一個白雪酥試試看. 外皮有大餅的皮. 裡面吃起來有點像蛋糕一樣. 口感鬆軟而且香濃綿密. 最後我決定買了一盒白雪酥. 以及一盒肉餅. 大餅的價錢每盒都是190 TWD. 這裡只能付現金無法刷卡. 算是有點不太方便. 不過店家蠻熱情好客的.
2023年1月14日 · -------------------------------------------------- 基本調味分類知識. 原味 = 不加鹽. 糖醋 = 糖 + 醋 + 鹽. 紅燒 = 糖 + 醬油 +鹽. 麻辣 = 辣椒 + 花椒. 生醃 = 食材不可炒熟，但調料可以. 想吃什麼什麼、爆炒、清炒、香煎、水煮 = 食材炒熟 + 鹽. (有些客人想要考驗你的特級廚師功力) (#`Д´)ﾉ. -------------------------------------------------- 食譜 ( 以下為營業50天內會遇到的食譜) **所有菜色都要加 鹽及油 ，以下皆省略 +鹽** 除非客人要求不加油鹽. ↓菜類、沾醬↓. 蒜蓉生菜：蒜 + 生菜. 青椒炒青椒 ：就是青椒.
