搜尋結果
2018年3月29日 · 貴妃蚌 ~ 生長在一些海岸上，在海草和珊瑚瓦礫附近的沙質和岩石區域。因為它們具有很薄的殼，所以貴妃蚌需要精細的處理和特殊的分級設備。貴妃蚌具有令人驚嘆的美麗貝殼，豐滿的肉質及有一種用海藻的金屬味道。貴妃蚌是世界各地最受 ...
貴妃蚌 貴妃蚌的外型與蜆蛤有點相似，但是是屬於蚌類的。外表光滑沒有坑紋，白中透點淡紫色，是貝類海產中，體型比較完好的。肉質相對較滑和肥美，適合用粉絲蒜蓉清蒸 ...
【今晚食乜餸】播放列表 https://bit.ly/2JlJaHS 唔想錯過任何食譜，快啲訂閱 TVBUSA Youtube頻道 https://goo.gl/vbV61K 想免費睇精彩節目？快啲上 encoreTVB👀 ...
- 11 分鐘
- 376.2K
- TVB USA Official
2017年11月20日 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket
- 9 分鐘
- 147.3K
- 〈職人吹水〉@SingSingKitchen
2021年4月26日 · 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌 蒜蓉粉絲跟海鮮很夾，配鮮蝦、扇貝或貴妃蚌皆可，這次選了啖啖肉的貴妃蚌，吃起來像大蜆或北寄貝，每100克只有51卡左右。 曾經訪問過大廚，他說常見的貴妃蚌有兩種，若外殼紫色的，來自馬來西亞或蘇格蘭；啡色殼的，就來自中國。
當中貴妃蚌 就最鮮甜、爽脆，連蒸出黎的汁都可以飲，鮮上加鮮 0 讚好 0 讚好 0 讚好 貴妃蚌 11 瀏覽 0 讚好 0 留言 蒜蓉粉絲扇貝，相信呢道菜都係唔少人既最愛，當然我都唔例外。係蒸的過程中，粉絲吸收哂蒜蓉同扇貝既精華，蒜蓉又更加提升 ...
2024年1月29日 · 貴妃蚌：外型最大，一睇就分辨到。 啡色外殼的多為中國產，紫色殼的多為馬來西亞或蘇格蘭品種，肉質較中國的甜。 貴妃蚌切開，內裡的肉為半黑半白，師傅說蚌肉煮熟後會變紅，類似北寄貝；但那些黑色的內臟，烹調或食用前要去掉。
