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營養學家認為中風後的飲食原則，是吸收足夠營養、保持基本免疫力、維持健康體重，以促進康復進度及降低再次中風的機會，因此建議多吃優質蛋白質、優質脂肪、水溶性纖維豐富的食物，亦要減少攝取壞脂肪及鹽分；此外亦應避免進食過量食品添加劑及糖。 復康者若因肌肉控制問題而產生吞嚥障礙，家人可準備一些軟身或剁碎的優質蛋白質食物，如蒸蛋、魚蓉粥、碎肉餅，以及蘊含豐富纖維的蔬果蓉，如南瓜蓉、牛油果蓉、蘋果蓉。 進食時，可採用小型匙羹或筷子輔助器等，並盡量維持正確坐姿，不宜躺著進食，以免影響吞嚥和消化，餐後亦不宜立刻躺下，免得胃酸倒流。 （一）優質蛋白質.
2023年11月29日 · 中風後調理食療湯水推介. 歸耆黃鱔湯. 材料： 當歸2錢、黃耆1兩、雞血藤5錢、桃仁3錢、川芎3錢、桂枝3錢、赤芍3錢、紅花1錢）、甘草1錢、黃鱔1條、紅棗4粒、生薑3片，陳皮一角. 製法： 將黃鱔去鰓、腸雜，切段后汆水；將其他材料浸洗乾淨，共入煲，加適量清水，以大火煲滾後，轉慢火煲1-2時，加鹽調味即可飲用. 功效： 益氣活血，祛瘀通絡。 適合 氣虛血瘀型 。 天麻燉魚頭. 材料： 天麻5錢、懷牛膝5錢、川牛膝3錢、女貞子5錢、桑寄生5錢、川芎3錢、紅棗4粒、生薑3片，鮮大魚頭1個，米酒1湯匙.
腦中風泛指，因腦血管發生病變而引起的腦神經組織破壞，由於是腦血管病變所引發的，所以在飲食上的照顧就需要把握兩大原則：避免增加血管的負擔，以及預防因咀嚼、吞嚥困難而產生的問題。 避免增加血管負擔，首先要從建立並維持良好的飲食習慣開始： 一、維持理想體重. 製圖者：愛長照編輯. 根據行政院衛生署公布的標準，身體質量指數（Body Mass Index；BMI＝體重（公斤）/身高（公尺）平方）BMI大於24為體重過重，大於27為肥胖。 男性腰圍大於90公分，女性腰圍大於80公分則視為中央型肥胖。 二、均衡飲食、定時定量、少量多餐. 圖片來源：衛福部國民健康署. 每餐/天食物的盡量準備包含油脂類、奶類及其製品、肉魚豆蛋類、五穀根莖類、蔬菜類及水果類的食物，並且均衡攝取。
2024年1月23日 · 閱讀全文. 46242次閱讀. 中醫 中醫湯療 中風 保健 心臟病 湯水 湯療 爆血管 食療 養生. 要預防中風，不如跟註冊中醫師梁偉明學習日常保健食療養生。 事實上，中風，即腦血管意外，在香港每年平均約有三千多人死於中風。 很多人都知道中風的嚴重性，除了會破壞神經系統外，後遺症更會影響患者活動、言語等能力。
2020年11月13日 · 配合中藥、食療調理身體，而因應季節變化，若身體徵狀因受寒而加劇，會再加上熱療如溫灸、浸腳、薰蒸的方法，以溫補陽氣來散寒，人體受熱、血管放鬆後，血液循環自然就會改善，徵狀亦會紓緩。 同時間，病人的保暖禦寒措施都要做足。 烹調時需小心留意，縱使食材有效，但若長期食得過鹹，血液黏稠風險會增加，變相反而加重心臟負擔。 （iStock圖片） 強心要食紅色、甘味食材. 中醫學認為心主血脈和神志，故人體的血液循環情況、神志與思維清醒與否，都與心臟有關連。 若想循食療為心臟做保健，徐醫師指因五色入五臟，赤紅色的食物即與心對應，但顏色以外亦要考慮味道，非每種紅色食材都有效。 「赤紅色食物可入心經，顏色外也要顧及味道，赤紅色兼甘味的食物，就具入心和滋補兩個功效，可補益強心。
2018年4月25日 · 中風後食療配搭. 分享： 中風恢復期的食療，選取食材主要以有補虛功能的為主，再根據患者的個別體質，辨證施膳，輔以患者平肝息風、活血化瘀、溫里、祛風濕、清熱等。 例如對老年腎氣虛，腰膝無力型的腦出血患者，可考慮選用枸杞、豬肉、大棗 (紅棗或黑棗皆可)、黃芪等為基礎，再配搭其他時令食材，加以變化。 中風後因臥床一段時間，加上氣血不通，易周身疼痛，可用選用地龍、白芍行氣活血、祛瘀通脈。 地龍 (圖)，即蚯蚓，清熱息風、通絡、平喘、利尿及息風止痙；白芍養血斂陰、柔肝止痛。 中風後變得怕冷，胃口差，嚴重的還嘔吐清水，可在烹調時中加入蔥、生薑、酒。 生薑可解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳及發散風寒；而蔥可發汗解表、散寒通陽；酒散寒祛風、溫陽活血、舒筋活絡、利脈止痛。
2021年11月2日 · 預防中風食療｜谷麥芽蘋果鰂魚湯* 作用：滋陰通腸，消積降脂，預防中風. 材料：鰂魚1條 (約12兩)、陳皮1/4個、谷芽1兩、麥芽1兩、無花果3個、蘋果2個. 煮法： 魚清潔處理乾淨，飛水，沖淨瀝乾. 陳皮浸軟，去瓤. 其他材料分別洗淨，蘋果去心切大塊. 加水8碗連同陳皮煮滾. 放入其餘材料武火煮滾，改為文火煲1小時，即可飲用. 預防中風食療｜桑寄生黑豆杜仲茶*...
2022年10月21日 · 中風更是引至永久殘障的頭號病症，影響患者一生，也為患者的家人帶來嚴重的生理和心理影響，值得大家及早預防。 近年大家都多了在家辦公，這個工作模式竟然暗藏增加中風的「風險因子」？ 這次就由北京同仁堂活動大使「銅人仔」及註冊中醫師鄭驍教大家如何預防中風，記得看到最後，鄭醫師會傳授2款「防三高」湯水食譜。 「在家工作」三大中風危機. 長期「在家工作」（Work From Home），很容易忽略飲食及生活習慣，例如長時間工作，缺乏休息，壓力過度；經常吃高鹽、高油、高糖的外賣和零食，導致營養不均；缺乏運動；影響心腦血管健康，日積月累，有機會提升中風風險。 鄭醫師表示，都市人平日工作壓力大，建議多爭取時間休息，盡量作息定時，假日可以與親友外出郊遊，調節好心情。
2023年6月25日 · 健康. 保健湯水｜中醫教你預防中風2大保健食療. 06月25日 11:30 Healthyd. 很多人都知道中風的嚴重性，除了會破壞神經系統外，後遺症更會影響患者活動、言語等能力。 要預防中風，日常保健食療亦是有效的養生方法。 中風高危一族：過瘦人士要當心！ 「中風」是香港第4號殺手，近年更有年輕化趨勢。 北京同仁堂註冊中醫師梁偉明表示，除了老人家和肥胖人士，過瘦（陰虛火旺、肝陽上亢和氣血上逆）、壓力大（勞累過度、精氣耗竭和腦絡空虛）和有家族中風病史者，患中風的機率亦會增加。 雖然香港人非常忙碌，但仍應避免緊張急躁，宜維持健康飲食、運動和作息習慣，以「勞逸結合，避免過勞、過逸」為作息原則，亦可由日常保健食療著手。 預防中風食療｜谷麥芽蘋果鰂魚湯* 作用：滋陰通腸，消積降脂，預防中風.
2017年10月3日 · 中醫強調「未病先治、已病防變」，預防中風的方法多元化，包括食療湯水、保健茶方、穴位按摩、氣功健身運動等，均可應用於在日常生活之中，起到防止中風的效用。 其中，食療湯水是大眾較易採用的保健方法。 以下介紹一款湯水，適合患有高血壓，時有頭暈、手麻的人士飲用。 杜仲淮杞豬尾湯. 【材料】杜仲20克、淮山藥20克、枸杞子15克、陳皮3克、豬尾1條。 【製法】將豬尾去毛，洗淨切段，連同其他材料放入瓦罐中，酌加適量清水，用武火煮沸後改文火煲1個半小時，加鹽少許，調味即成。 【用法】飲湯食肉，每周2至3次。 【方解】杜仲補腎益精；淮山固腎健脾；杞子補肝腎養精血；陳皮健脾理氣；豬尾固腎補虛。 (以上資料只供參考，如有疑問，請諮詢註冊中醫師再作相應選擇為宜。 作者為浸大中醫藥學院臨床部一級講師梁浩榮.
