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2024年5月3日 · 1. 蒜頭切蓉、薑切絲，潺菜洗淨. 2. 用油熱鑊，爆香蒜頭和薑. 3. 加入潺菜，大火炒至變軟，加鹽調味即成. 食譜2：潺菜豆腐滾魚湯. 【材料】潺菜1斤、硬豆腐1磚、紅衫魚*2條、薑2片、鹽少許、油1茶匙. *紅衫魚可按喜好改為其他適合滾湯的魚，如鯇魚和鯽魚等. 【製法】 1. 潺菜及魚洗淨，用少許鹽醃魚15分鐘. 2. 用油熱鑊，先爆香薑片，再把魚煎至兩面金黃. 3. 直接將一壺煮滾的沸水加入鑊，煮10分鐘. 4.
2024年5月4日 · 尖沙嘴山林道有一家裝修得色彩繽紛的餐廳Telicious，光看裝潢，大家準以為是西式餐飲店，或是供應咖啡、all day breakfast之類的cafe，然而一看餐牌，竟發現有越式牛肋肉、韓國豬手、海南雞飯、子薑炒牛肉等菜式，簡直是匯聚了無國界菜式。 究竟這裏主打什麼？ 餐廳主理人Tiffany和Timothy說：「全部是我們多年來在家裏吃的東西。 」簡而言之，就是由婆婆傳給媽媽，再由媽媽煮給孩子的菜式。 這對孖T姊弟，正是《明報》「Son級廚房」主理人Son姐的一對子女。 弟弟Timothy補充：「這裏主要供應一代傳一代的百年家族食譜，（來自）我們的阿婆（越南華僑）、阿公（馬來西亞華僑）；甚至乎他們的家族，還有媽媽小時候的南番順媽姐、保母（江蘇），都是不同地方流傳下來的食譜。
2024年4月30日 · 餐廳於母親節前夕及當晚推出母親節限定4道菜奢華晚市套餐，先以冷盤環球海鮮塔慰勞媽媽，內有波士頓龍蝦、加拿大雪蟹腳、清酒鮑魚、法國海螺等，蘸點酸爽的醬汁同吃，為大家打開味蕾。
2024年4月22日 · 免費入場. 相關字詞﹕ 好去處 免費展覽 香港公園 食用花 香草 熱門HOTPICK 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. inews@mingpao.com. 香港公園霍士傑溫室4月22日起舉辦「食用花與香草展覽（春天篇）」，展出30多種、逾500株不同形態的春季食用花與香草，包括香氣濃郁的芳香萬壽菊、味道如芥末的旱金蓮、花朵壽命短的小木槿等。 展覽免費入場，市民可近距離觀賞花草，並透過展板了解其特徵、栽種及繁殖方法。
2024年4月23日 · 位於中環都爹利街的Plaisance by Mauro Colagreco餐廳，是由Mauro Colagreco與麗新餐飲集團聯手打造。 餐廳樓高3層，包括餐廳、酒吧及私人會所，面積足有1萬平方呎，每層設計理念均別樹一格，但皆有海洋主題的共通點，室內裝潢由著名的Peter Remedios Studio操刀。 要充分體驗餐廳的海洋氣息，可以從1樓餐廳開始——以淺海帶為設計靈感的用餐區，包含不同深淺的藍系色調，地氈與家具採用沙土色系，設計師選用藍綠相間的水晶玻璃燈飾，而餐廳一旁設有落地玻璃引入陽光，入口處的銀色小魚群裝置像是一道風景線。
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2024年4月16日 · 2024年4月16日星期二. 飲食. 下一篇 上一篇. 玩味點心早午餐 匙羹開香檳助興. 圖1之1 - 現時周日香檳點心早午餐供應的金筍蝦餃以新鮮竹筍入饌。 （餐廳提供） 【明報專訊】新派中菜餐廳口利福的周日香檳點心早午餐，一向甚受歡迎，可以任食多款點心、小炒、飯麵、燒味和甜品，點心尤其教人眼前一亮，例如青檸葉香麻辣牛肉球，中間加入流心花生醬，餘韻亦有麻辣香，充滿玩味。 而早午餐的部分菜式隨時令轉換，蝦餃的餡料亦然，以保持新鮮感，不過人氣的炭火蜜汁黑豚叉燒當然是長期有得「留低」。 此外，每名客人還可從8款香檳中任選1支，並可試用匙羹開香檳。 當有人用匙羹開到香檳時，全場拍手叫好，氣氛高漲，難怪一直旺場。 早午餐逢每月第一個周日舉行，下次舉行日期為5月5日，想試匙羹開香檳，記住早早訂座！
