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18. 被浏览. 163,326. 9 个回答. 默认排序. 摸鱼的人. 美食 · 旅行 爱好者. 42 人赞同了该回答. 目录. 万物皆可烧烤！ 世界上没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有的话，那就来两顿！ 要想烧烤好吃，除了新鲜的食材，各种搭配的酱料调料才是亮点。 1. 烧烤必带的食材. 1.1 烤羊肉串. 吃烧烤不吃烤羊肉串，那还能是烧烤么？ 1.2 烤鱿鱼. 鱿鱼不管是铁板还是烤着吃，只要去腥味得当，口感都非常棒！ 烧烤好的鱿鱼一定趁热吃，冷了的话就发硬，口感不好。 1.3 烤鸡翅. 经过腌制的鸡翅经过烧烤后，绝对是女生跟孩子们的最爱了！ 1.4 烤香菇、金针菇. 在所有烧烤中。 烤香菇是口味比较清淡的，适合喜欢吃素食清淡的人。
Hua Jing. 专业烤肉28年。. 98 人赞同了该回答. 工具类 ：炉子，木炭，助燃剂，夹火钳，签子，盘子，烤鱼帘子，纸巾. 调料类 简单版 ：油（不要豆油），盐，孜然，辣椒，熟芝麻。. 复杂得 复合调料 ，很麻烦，不建议弄。. 食材：看你自己了。. 常见的有 牛肉 ...
美食做法. 如何自己做烧烤？ 很喜歡吃燒烤，怎麼才能自己做呢？ 需要甚麼注意的地方，以及最關鍵的調料哪裡有的賣呢？ 显示全部 . 关注者. 10,320. 被浏览. 2,677,952. 264 个回答. 默认排序. GG的美食教程. 1.5 万人赞同了该回答. 烧烤店专用技术配方，按照我配方教的，学会即可开店，本套技术涉及种类很多，核心部分毫无保留。 烧烤菜品，我重点介绍，蔬菜，肉类，海鲜类，3大种类的烤制方法，以及我的一些烧烤经验，文章结尾有全套技术配方及视频教程的获取方法。 撒料秘方一：孜然500克，熟芝麻粉75克，花生碎75克，隆香园籽粉75克，鸡粉30克，
2015年12月1日 · 广州美食. 广州哪里的烧烤最好吃？ 关注者. 1,239. 被浏览. 388,261. 72 个回答. 默认排序. 李璞Leap. 先来个标配：蟹妖... 有一家烧烤，基本上吃过的人，再也没办法吃别的烧烤了... 因为生意太好，多次被周边居民投诉，导致一次次的更换出摊地点，也算是暗黑烧烤届的奇闻了... 一把风筒，上下翻吹，火星四溅，且不说是不是真的有用，但就这华丽的效果，已经折服了无数食客... 这张写实。 这张写意。 嗯，他就是广州烧烤名手，风筒辉了！ 风筒辉的烧烤以海鲜为主，胜在食材的新鲜，他每天凌晨两三点去市场拿货，然后回去制作，基本上都要忙到早上六七点钟，然后睡到下午两三点醒来，再到市场把货拿齐，所有食材的采购都是自己打理。
猪肋排（广式蜜汁烤）. 排骨也非常适合烤，五香、孜然、蜜汁等等都是可以，这里给大家介绍几个腌制的配方，简单复杂的都有，都以1斤排骨为例。. 五香蒜香： 广东米酒15ml，五香粉3g，蒜蓉20g，酱油5g，糖10g. 孜然： 孜然粉3g，蒜粉3g，酱油5g，糖10g. 广式蜜汁 ...
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
2014年10月22日 · 关注者. 2,850. 被浏览. 315,343. 32 个回答. 默认排序. 知乎用户. 知乎日报收录. 712 人赞同了该回答. 作为一个生活在圣诞节全国吃BBQ的国家的人，我一定要回答这个问题。 先说简要的答案：主要是Grill（ 明火烤 ）和Pan Fry（ 煎烤 ）的区别。 手机打字不便，具体展开的讨论晚些时候添加。 ------------------------------------------------------------------------------ 没想到有这么多人等着看。 很高兴。 下面是补充： 其实我觉得因为中国烹饪的手法丰富，反而对“烤”这种相对原始的手法应用不多。 比如“烤”这个字实际上对应了英语里几个不同的说法，但是很多时候中文是不太细分的。
