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2019年6月21日 · Plastic. 大閘蟹入侵歐洲被指破壞生態 比利時擬「遣返」中國. 2019年06月21日 09:00 最後更新：10:32. 大閘蟹原來破壞力好強. 大閘蟹在華人社會被視為珍饈美食，但對於歐美國家來說，大閘蟹對環境生態極具威脅性。 國際自然保護聯盟（IUCN）就將大閘蟹列為世界百大外來入侵物種之一。 歐洲傳媒近日報道，比利時出現大量大閘蟹，當局正考慮將大閘蟹運回中國出售。 資料圖片. 網上圖片. 據報，最近大量俗稱「大閘蟹」的中華絨螯蟹在比利時西北部城市布魯日（Bruges）的運河河床（Kleine Nete river）上挖洞，對比利時的水利系統造成嚴重破壞。 為解決蟹災，當地政府要安置陷阱進行捕撈。 據悉，今年以來已抓獲約71.5萬隻，數量是去年的2倍。
2019年6月20日 · (互聯網) 英國《每日電訊報》周一報道，大閘蟹在比利時氾濫，法蘭德斯一名環境部門官員指，「整個法蘭德斯肯定有上百萬隻大閘蟹」。 報道指，這些大閘蟹除了大吃河床上所有能吃的生物、在河床挖洞，嚴重破壞生態平衡及河道，還會破壞水壩等基建，當局面對大閘蟹數量持續上升，殺蟹成本猛增，擬將捕獲的大閘蟹賣往中國，但又不清楚相關大閘蟹是否安全可吃，故又考慮將其磨粉，製成魚糧。 報道又提到，大閘蟹名列國際自然保護聯盟物種存續委員會「世界百大外來入侵種」名單，在歐洲都無天敵，還與原生物種「爭食」，過去曾入侵德國，破壞水壩、水管及河堤等，造成約8,000萬歐元 (約7億港元)經濟損失。 網民：野生蟹少膏不夠好吃. 內地網民知悉事件後，直呼「吃貨們，上吖！ 」、「要我們吃成瀕危還是絕種？
2018年6月30日 · 當局呼籲市民將大閘蟹捉起凍冷及拍照，再向生態研究所舉報！ 有內地網民獲知消息後，「自動請纓」稱可替美國「解決難題」，建議「開放中國專材去吃蟹、捕解，保證一季吃到絕種」、「這麼危險的恐怖分子，必須遣返中國」、「建議立即開辦大閘蟹吃到飽旅行」。 大閘蟹對華人而言是人間美味，但在美國卻釀成生態災難。 （視覺中國） + 5. 大閘蟹的正式名稱為「中華絨螯蟹（Chinese Mitten crab）」，屬於中國常見的小型蟹種，極具侵略性，會危害區域內的其他蟹、貝、魚類等。 大閘蟹屬穴居性，會導致堤岸損壞和阻塞排水設施，對生態系統極具破壞力，被國際自然保護聯盟物種（IUCN）列入「世界百大外來入侵物種」之一， 在美國幾乎無天敵。
2023年10月30日 · 靚蟹必須健康及鮮活. 吳師傅又指靚蟹都著重健康及鮮活度，看大閘蟹是否健康，可睇蟹殼是否呈深墨綠色，以及睇蟹腳毛是否呈根根分明的金紅色，這位置反映了大閘蟹生長的水質好壞，如大閘蟹生長在水質差的環境，蟹腳毛會發霉或變色。 至於點睇鮮活，師傅就指應先看眼睛位置，如果是生猛的話會「眼仔碌碌」。 其次是把它的肚子朝天，看看是否能即時翻身。 同時愛吐泡泡的大閘蟹也是鮮活的證明。 延伸優惠： 限時買三送一｜緣味小聚大閘蟹宴 送龍蝦海鮮蒸氣鍋｜人均$246｜ 低至半價預訂. 蟹殼夠深墨綠色，眼仔碌碌，即為健康靚蟹。 （張旭珠攝） 金紅色、根根分明的蟹腳毛，反映大閘蟹的生長水質好壞。 （張旭珠攝）
2023年10月18日 · 1. 永利威大閘蟹｜江蘇大閘蟹. 2. 知味老頭｜江蘇大閘蟹. 3. 大閘蟹教主｜江蘇大閘蟹. 4. 富臨海鮮酒家｜兩小時任飲任食大閘蟹、片皮鴨放題. 5. 陶源酒家｜大閘蟹放題 加送特盛三式及花雕熟醉蟹. 大閘蟹簡介. 圖：KKday. 大閘蟹屬於淡水蟹，味道甘鹹，以膏質甘香，肉味鮮美爽甜而聞名。 蟹頭胸甲為褐綠色，外型像個方圓形，長度一般是六至七厘米以上，螯足強大，上面佈滿絨毛；步足長而側扁身。 大閘蟹最普遍的煮法就是原隻蒸煮，才能體現它獨有的鮮美特味。 坊間一直流傳吃大閘蟹應以「九圓十尖」為原則，即九月吃雌性，十月吃雄性。 大閘蟹當造季節. 大家可能以為大閘蟹是秋冬天才有的食物，事實上大閘蟹一年四季都有出產，只是它的當造季節是由每年西曆的 10 月至 12 月左右。
2023年11月15日 · 大閘蟹餐廳除了幫你選好靚大閘蟹外，更提供多款蟹粉菜式，讓你不費拆蟹之力就能嚐盡大閘蟹滋味。如果你正在物色2023年大閘蟹宴餐廳，立即參加Cosmo為你準備的大閘蟹餐廳推介吧！
2024年1月10日 · 程師傅指出揀大閘蟹第一步是要看看牠是否新鮮生猛，即是蟹腳和眼睛會否動。 第二步就是要找墜手、重手的，重手代表蟹膏多。 師傅表示：「有時大閘蟹看似大隻，但拎上手輕飄飄都是沒用的。 」而且蟹蓋和蟹身中間呈厚身亦代表蟹膏多。 （圖片來源：新假期編輯部） 大閘蟹知識｜3.蟹公和蟹乸如何分辨？ 大閘蟹分辨鏡乸有3個方法，第一個是辨認蟹奄，蟹乸的蟹奄是呈圓形，而蟹公的則是三角形呈尖狀。 第二是辨認蟹鉗，蟹公的蟹鉗會比蟹乸的大上近1倍。
