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ISBN. 7122082881, 9787122082886. 开 本. 16 开. 装 帧. 平装. 目录. 1 内容简介. 2 目录. 内容简介. 播报. 编辑. 《星级酒店精致西餐:甜品》包括了巧克力布朗尼制作者：于梅萸、意式芝士蛋糕制作者：于梅英、意大利巧克力蛋糕制作者：尚远新、乡村苹果派制作者：李志忠、牛奶巧克力慕斯制作者：李志忠、酸奶慕斯制作者：李忐忠、焦糖布丁制作者：工鹏、水果泡芙制作者：梁哲、黄金蛋卷制作者：梁哲、椰汁西米露制作者：李让、柠檬瑞士卷制作者：李让、君度酒慕斯蛋糕制作者：李让、香蕉慕斯蛋糕制作者：李让、巧克力沙架蛋糕制作者：李让……等等，内容丰富。 [1] 目录. 播报. 编辑. 巧克力布朗尼制作者：于梅萸. 意式芝士蛋糕制作者：于梅英.
时尚西点： 以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。 能适应各大连锁企业或星级酒店的西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长、区域 ...
学校简介. 播报. 编辑. 成都新东方西点学校之西点课堂(20张) 成都新东方西点专业教学标准化、 量化 ，技能阶段性训练目标明确。 西点专业教学内容紧跟西点行业发展，及时更新教学课程。 学习内容全面，学习各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。 学生毕业后能制作提拉米苏、泡芙、比萨、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品，调制时尚冷、热饮。 教学过程中实习“名师一对一同步专业教学”， 由国家评委、中国烘焙大师等名师组成教学团队，一对一指导学生，强势的教学实力让您轻松学顶尖西点技术！ 以“实践为主，理论为辅”，学生实习一人一套模具、转台，独立实践操作，全面提升学生的西点专业素质。 学校强大的师资力量是西点专业的核心保障。
王森咖啡西点西餐学校创办于1993年，30年一直致力于烘焙、西点、西餐、咖啡教育培训及产品研发领域，32万+学子与35000+校企合作单位的共同选择，涵盖从零基础的职业教育到世界技能大赛国际级标准培训。王森学校在全国各地都设有校区，汇聚百余位法国MOF老师、国际名厨及世界冠军、近千位精英 ...
正餐之后的那一道甜点. 西式甜点，中西餐谱上通行的英文 Dessert 乃借自法文，特指正餐之后的那一道甜点，区别于Tea Time的闲食，又作“甜品”而通行于中餐馆。. 与甜点对应的是 开胃菜 ，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。. 如果说开胃菜是相当于一 ...
学校简介. 播报. 编辑. 郑州新东方西点学校(17张) 郑州新东方西点学校一年制西点专业教学标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。 西点专业教学内容紧跟西点行业发展，及时更新教学课程。 学习内容全面，学习各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。
1 内容简介. 2 教材目录. 3 “十三五”国规教材. 内容简介. 播报. 编辑. 本书分12 个项目，包括西式面点常用馅料制作、西式面点常用少司制作、混酥类点心制作、蛋糕制作（一）、饼干类点心制作、冷冻甜品制作、面包制作（一）、蛋糕制作（二）、泡芙制作、清酥类点心制作、面包制作（二）和巧克力制作。 全书内容丰富，结构完整，图文并茂，实用性强 [1] 。 教材目录. 播报. 编辑. 前辅文. 项目1 西式面点常用馅料制作.
