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2018年9月13日 · 僱員再培訓局與酒店、物業服務公司及培訓機構合作，以這兩個行業作試點，推出「度身訂造課程 (兼職工)」，對象為小六以上學歷的婦女、需照顧家庭者、較年長者或其它待業人士，釋放勞動力，滿足業界人手需求。 課程現正招生，將於9月19及20日舉行簡介會。 55歲歐女士原為酒店清潔員全職，4年前照顧家中患病長者，後又幫女兒接送孫兒，兼顧工作非常吃力。 現時她在酒店任兼職，每周工作4至5日，每次短至4小時，照顧家庭又可幫補家計。 新計劃可幫助歐女士這類未能擔任全職人士，完成課程後擔任兼職。 課程費用全免，一至兩周可完成，合資格畢業學員可獲津貼。 僱主會面試甄選學員，承諾優先聘請畢業學員。 港大專學歷少數族裔失業率達6成 組織促勞工處減就業錯配. 15:07 2018/07/02.
2021年12月16日 · 香港都會大學李兆基商業管理學院與萬豪國際（香港）簽訂合作備忘錄，16位修讀酒店及可持續旅遊管理課程的都大學生，於本學年獲得5間萬豪旗下酒店的實習機會，可以進行管理培訓和商業案例研究。 備忘錄由都大李兆
2019年6月21日 · 實戰經驗對投身職場尤為重要，以Vanessa修讀的旅遊及酒店管理高級文憑為例，學生須完成為期6個月實習，這段時間毋須回校上課，讓他們切實了解酒店業的運作，「在香港洲際酒店禮賓部實習的6個月，經常接觸來自不同地區的遊客，為他們提供本地旅遊的景點介紹，有時還要代客人預訂餐廳或安排前往澳門或內地的交通及住宿，甚具挑戰。 6個月在五星級酒店實習的經驗，令Vanessa對行業有更深入的了解，更在實習後獲上司邀請繼續以兼職身分留任，期望日後畢業投身酒店業。 參與大型旅遊活動. 農曆新年花車巡遊、香港國際七人欖球賽等都是別具特色的大型旅遊活動，在學院安排下，Cherise就曾擔任工作人員，學習籌劃大型節目的技巧及了解當中的運作模式。
2018年2月13日 · 酒店業工種和職位非常多元化，包括前台、餐飲、房務、市場推廣、活動策劃等範疇，為不同興趣與專長的年輕人造就多樣化的發展機會。 回應行業需求，IVE酒店、服務及旅遊學科提供全面而適切的高級文憑課程選擇，畢業生憑藉知識與實務經驗，於酒店業盡展所長。 發展品酒興趣 奠定事業基礎. IVE酒店及餐飲業管理高級文憑畢業生文家曦（Kay）追隨興趣發展事業，現於香港半島酒店任職酒吧部營運助理經理，專責酒店多間高級餐廳的餐飲管理，同時亦是專業侍酒師。 Kay自小愛煮食，入讀IVE後有機會接觸葡萄酒，啟發了他這方面的興趣。 Kay表示葡萄酒蘊藏著深厚的學問，不同產地、年份、收藏方法、食物配搭等，都對其味道產生決定性的影響。
2023年12月4日 · 推出為期7天或以上的「就業掛鈎課程」均設有再培訓津貼，並試行推出職前培訓的就業計劃，當中集中於人力嚴重短缺的行業，如健康護理、飲食、零售、酒店服務等，獲政府保證的僱傭合約和薪酬，再有為期6個月的就業跟進服務。
2020年10月30日 · 23歲的黃浩維（Andy）在本港完成廚藝高級文憑課程後，到英國留學完成學士學位，回港後入職半島酒店，其後更獲日本北海道一間中菜館挖角，現於當地工作。 他慶幸早已找到自己的興趣，認為只要有興趣就有出路。 Andy高中時修讀理科，在中學文憑試（DSE）考獲15至16分，不過由於中文科E級，因此不符合入讀大學的資格。 自言為食的Andy平日喜歡行街市買餸，慢慢愛上煮食尤其是中菜。 早在考DSE前，他已打算「讀廚」，可是大學沒有廚藝專科，加上放榜後未能上大學讀學士課程，於是選擇入讀職業訓練局（VTC）開辦的廚藝高級文憑課程。 英國伯明翰大學銜接學位. 兩年的高級文憑課程中，教授中西廚藝廚務及餐飲營運的管理知識和技能，並提供有關中西廚藝和食物科學的理論與實務訓練。
2020年12月3日 · 課程不但教授中西廚藝，更涵蓋食品及餐飲管理、菜單研發、食品美學、供應鏈管理、餐飲環保管理以及筵席運作與管理等，務求令畢業生成為全方位的專業餐飲管理專才。 香港高等教育科技學院 (THEi) 應屆畢業生Stephanie 及 Roy 雙雙獲香港美利酒店聘請，現分別於甜品部及冷盤部工作。 張文俊（Roy）是THEi「廚藝及管理（榮譽）文學士」的應屆畢業生，對廚藝有濃厚興趣的他自小便立志成為一位廚師，由幼時入廚房向母親「偷師」開始，到參加社區中心的烹飪興趣班，再到報讀THEi的廚藝及管理（榮譽）文學士」課程，在整個成長過程中他一步一腳印地探索廚藝世界，為的就是希望透過美食為自己及身邊的人帶來歡樂和滿足感。 「只要見到他們被我創作的美食所吸引，我就會感到滿足開心， 並以能成為一位專業的廚師為榮。
