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課程旨在為學生提供酒店營運的基本知識和技巧，讓學生掌握酒店客務、房務和餐飲服務的相關技能。 課程分為客務、房務及餐飲服務三大必修單元，另須選修一個行業單元。
專業資格. 學生完成本課程,除了會得到香港中學文憑資歷之外,亦會獲頒發資歷架構第三級證書。 此外,本課程已獲英國款待服務學會(IoH)專業認可,學生畢業後更可自費參加成為學會會員。 4.餐飲服務(36小時) 服務風格與流程. 雞尾酒和咖啡製作. 項目及宴會. 成本控制和供應鏈. 5.酒店學習之旅(16小時) 酒店主題和風格. 部門間的互動. 優質服務. 6.酒店業的未來發展(32小時)
入學網頁. 中六全日制. 高級文憑. 酒店及旅遊學科概覽. 酒店及旅遊 : 香港作為亞洲國際都會，其酒店及旅遊業的服務水平一直享負盛名。 而隨著近年酒店及旅遊業全面復甦，多個大型多個大型展覽場地及活動逐漸開幕，康體文娛及運動行業亦正蓬勃發展，加速推動人才發展。 IVE酒店及旅遊學科，涵蓋酒店及餐飲、旅遊及會議展覽、康體文娛及運動三大範疇。 課程緊貼行業發展，配合專業設施及智能科技應用，並透過職場的行業實習、以專案式和職場學習評審，讓學生掌握專業知識之餘，同時獲得實際工作經驗，為將來繼續升學或投身行業，奠定良好基礎。 中華廚藝 / 國際廚藝 : 中華廚藝學院及國際廚藝學院致力為香 港培育優 秀中西廚藝及葡萄酒人才，鞏固香港作為亞洲美酒佳餚之都的地位。
本課程旨在為有志投身酒店及飲食業的學生作準備，教授其所需的專業知識。. 本課程著重理論實踐與實務訓練，並透過模擬酒店及餐飲的運作和工作實習，讓學生能掌握有關行業的知識及技能。. 本課程著重通識教育、語文訓練、全人發展和職場工作體驗，為 ...
本課程旨在提供優質教育，讓學生學習專業就業技能及一般學科知識，為學生投身相關行業及進修作充分準備。. 本課程以學生為本，著重英語、中文、普通話、資訊科技等日常工作所需的傳意技能，以及人際關係、小組合作等技巧。. 專業認可. 「基礎課程文憑 ...
課程內容. 入學條件. 香港中學文憑考試五科成績達第二級或以上，包括中國語文及英國語文；或. VTC基礎課程文憑；或. VTC職專文憑／職專國際文憑；或. 毅進文憑／應用教育文憑；或. 在本港或境外取得豐富的相關工作經驗及／或資歷（例如經「過往資歷認可 ...
課程編號 FS113379. 完成中三或同等學歷。. 本課程旨在為學生提供專業範疇的知識與技能，並配合所需之語言、資訊科技、人際交往及其他通用技能，為晉身相關行業、繼續升學或作為活躍公民提供最佳裝備，積極培養學生終身學習的精神及學會如何發展行業所需 ...
