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2016年2月22日 · 作者. 茗寞. 目前就讀於上智大學經濟學科。 向往說走就走的旅行，喜歡了解不同人生的酸甜苦辣。 理想是坐在埃菲爾鐵塔下瘋狂自拍！ 東京 美食 咖啡. 茗寞的 最新記錄. 人氣動態. 在這個充滿奇幻色彩的小村子裡，到現在每年都還是會有200部電視劇在這裡取景。 來到這裡，就可以親身體驗到日本江戶時代的風土人情，還可以現場欣賞精彩的忍者秀表演。 除此之外，還有應有盡有的變裝服飾可以讓你玩玩Cosplay!
「 はんなりいなり (Hannariinari)」是在鎌倉著名的邊走邊吃人氣店，從店名帶有「いなり (豆皮壽司)」就知道不得不點的就是豆皮壽司了。 使用100%日本黃豆所製的豆皮裡鋪上海苔，再將加了黑蜜和芝麻的醋飯溫柔的包在豆皮裡，酸甜帶著濃濃海味與豆皮的油香味，好是迷人。 另外，用新鮮的吻仔魚、蝦卵、玉子燒和醋飯交互堆疊的海鮮千層飯，還有滿滿的吻仔魚做成的玉子燒串也都是不能錯過的外帶小吃哦~ 地址：神奈川縣鎌倉市小町2-9-7 ティンクル小町中杉ビル1F. 交通：JR横須賀線鎌倉站徒步1分鐘. 營業時間：10:00～17:00. 隱藏在鶴岡八幡宮參道旁的鬆餅店「わっふる21」
而日本主婦料理時常用的料理酒，也是如此。 與清酒相比，料理酒同樣由米、麴以及水做為原料釀造，但是為了讓料理更加濃郁，特別保有其酸味和雜質，而且還添加了鹽巴，並不能直接飲用。 與味醂相較，味醂以甜糯米加上麴釀製而成，雖然含有14%的酒精成分，口感上卻有甜味。 簡易來說，料理酒不似味醂甜，而且自帶鹹味，像是用來製作酒蒸蛤蜊或者說清蒸魚，都可以達到去腥和簡單調味的功用，而且醃漬肉品的時候也能軟化肉質，並且去除臭味。 此外，酒品內含有的糖分可增添料理甜味，並提升其濃郁口感。 若家中料理酒用光了，想要找替代品的話，應當以其他可作為料理酒的調味料著手，而非以甜味較明顯的味醂替代。 像是選用純米酒的 日本酒，因跟料理酒成分相近，幾乎也能同樣達到軟化肉質、去除腥味，還有增添濃郁風味的三大特點。
忍者可能是日本傳統文化中最為炫酷的存在了，就像中國的武俠一樣，它充滿了神秘感，也是影視作品中的常客。 在東京的赤坂，恰好有一家忍者主題餐廳Ninja Akasaka，在訪日的外國遊客當中口碑甚佳。 筆者曾有幸去品嚐過一次，無論服務、氛圍，還是料理內容，都與忍者主題結合得極為巧妙，足見店家的良苦用心。 http://www.thatfoodcray.com/tokyo-japan-cray-ninja-akasaka-restaurant/ 與現實中忍者的大本營一樣，該餐廳的門面十分低調隱蔽，沒有很大的招牌，要找到的話真得費些功夫。 可進店之後，裡面確是別有洞天，從服務員到料理菜品，無一不與忍者主題息息相關。
James Hsu 2023年7月6日 更新. 美食 日本料理 鰻魚 東京 關東地區. 東京葛飾區的柴又帝釋天廟參道，商店街內2層矮房比鄰，各式各樣的古早味小吃，日式草糰子、煎餅等老舖專賣店，加上木製的匾額招牌、旗幟、石磚，處處充滿濃濃昭和風情。. 其中在商店街的尾端 ...
豪華的壽司蛋糕 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 自創料理. 豪華的壽司蛋糕. Rebecca Wang 2015年11月24日 更新. 壽司. www.youtube.com. 看到蛋糕這兩個字會讓各位不小心嚇到吧? 這邊要介紹的壽司蛋糕絕對不是麵粉,雞蛋或糖做出來的蛋糕形狀的東西，其實壽司蛋糕就是使用各種壽司原材料與醋飯作成的蛋糕模樣的創意壽司，且根據場合不同，壽司蛋糕的形狀，大小，裝飾樣式也會各不相同，無論如何，壽司蛋糕都是家庭派對中的一道常見料理。 從料理過程到裝飾擺設都注重細節的日本人，常常在網路上分享自己獨創的壽司蛋糕，這裏就選出幾個造型特別的壽司蛋糕，有興趣又看得懂日文的朋友不妨點進連結看看是怎樣的制作過程吧！ 鮭魚壽司蛋糕.
彥彥 2018年11月20日 更新. 溫泉 日本遊記. 九州，為日本本土四島中的第三大島，擁有著壯麗的自然山谷景觀，也有奇特的地質和地形。. 九州也號稱是溫泉王國，溫泉數量堪稱日本之最，在冬日裡搓著凍僵的身子浸進暖呼的熱燙溫泉裡，真的是實屬人生一大享受 ...
