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2023年2月21日 · 從父親的一生，可以發現生命不斷經歷有意義，也經歷所謂無意義。 就像在文明僵局中設法尋找出路，尖削的探尋有時不見得帶來安穩，神態自若地面對有時卻感自在。 世上的人很容易在喧譁中疲憊，在紛聲中迷失，然而父親在談論用刀時說： //殺雞用牛刀未嘗不可，但殺牛卻無用雞刀的可能，大才可以小用，但小才卻萬不能大用。 「父親的說話」不單止是庖膳之道，人生也如是。 大才小用是父親的親身體會，小才大用是父親耳聞目睹所及，可以說，〈刀工〉是以父親的刀法作為說話點，實質上要說明的是父親的哲思與追求。 徐國能也將父親如何自我解嘲書寫出來。
2022年11月29日 · 為保志向與友絕交. 魏晉時期竹林七賢之一的嵇康在〈與山巨源絕交書〉記載了山巨源想邀請他做官，因此他決定與山巨源絕交。 他在信中寫到：「君子百行，殊途而同致，循性而動，各附所安。 」君子所走的道路各有不同而可以達到同樣目的，只要依循本性去做，便會各自得到心靈中的安寧。
2019年5月3日 · 【明報專訊】 (1)每個人都爭取一個完滿【1】的人生。 然而，自古及今，海內海外，一個百分之百完滿的人生是沒有的。 所以我說，不完滿才是人生。 (2)關於這一點，古今的民間諺語，文人詩句，說到的很多很多。 最常見的比如蘇東坡的詞：「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。 」南宋方岳 (根據吳小如先生考證)詩句：「不如意事常八九，可與人言無二三。 」這都是我們時常引用的，膾炙人口的。 類似的例子還能夠舉出成百上千來。 (3)這種說法適用於一切人，舊社會的皇帝老爺子也包括在裡面。 他們君臨天下，「率土之濱，莫非王臣」，可以為所欲為，殺人滅族，小事一端，按理說，他們不應該有什麼不如意的事。 然而，實際上，王位繼承，宮廷鬥爭，比民間殘酷萬倍。 他們威儀儼然地坐在寶座上，如坐針氈。
1. 善用對比. 作者談及君子的特質時，經常以小人的特點作對比，令君子和小人之間的差異更為明顯，如下 (表1)： 2. 善用排比，說明有力. 把三個或以上結構相同或相近，意思相關，語氣一致，字數大致相等的短語或句子排列在一起。 其作用在於增強文章的氣勢 (表2)。 3. 善用反問. 用疑問方式表達肯定意思，使感情強烈，而且突出文章重點 (表3)。 4. 善用對偶. 把兩個結構相同或相近，意思相關，詞性相對，字數相等的短語或句子對稱地排列在一起。 其作用在於增強文章的節奏感，令句子更見整齊，朗讀時可有朗朗上口之感 (表4)。 模擬題目. 學生：最近我在看儒家經典，當中提及「君子自省」一節，但不太明白當中要點，老師，到底「君子自省」是什麼呢？ 老師：你會主動看儒家典籍，真好！ 這是一個好開始。
2021年1月22日 · 窗前供桌舖上紅紙，置放香爐、杯筷、長明燈；擺好黃油雞、南乳齋、年糕、煎堆、脆角、鮮果，還有用鹹水草和紅紙包紮 的芹菜、青蔥和蓮藕，小小的供桌擠得滿滿。(第12段)年三十晚交上子時，迎春接福，父母祭拜天地祖先，喜迎大年初一。
語譯. 好學求進接近知， 實踐為善接近仁， 知辱圖強接近勇。 出處和背景. 這句話出自《中庸》第21章，魯哀公 (魯國的君主)問孔子有關治國的方法。 孔子解釋「為政在人」，政治始終離不開人的管理，故此人的修養十分重要。 身之不修，何以治人？ 未能治人，又怎能安國？ 孔子於是提出「知、仁、勇三者，天下之達德也」的說法，認為這是一個人不斷完善自我的主要能力。 《論語》中談到知 (智)和仁，各超過100次，談到勇的也不在少數，可見知仁勇是儒家學說的重要概念。 不過，有時講論太精微，同學往往弄不明白。 孔子這次談話的對象是魯哀公，所以話說得較為簡單易明，重點也主要在知、仁、勇三者的修養方法。 內容分析. 有人說好學、力行和知恥都不難做到，於是指出所謂「三達德」倒也輕鬆平常，可以手到拿來。
2020年5月21日 · 」2016年國際金茶王冠軍、茶王冰室行政總廚陳子平說。 康樂及文化事務署於2017年8月公布首份「香港非物質文化遺產代表作名錄」，港式奶茶製作技藝於20個項目中佔一席位。
