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2023年10月31日 · 推廣素食及環保議題的社企Green Monday，其公關與傳訊總監馬嘉謙（Dorothy）解釋，素食可分為多種，簡單說，西方分為素食（vegetarian）、純素（vegan）或生機素食（raw vegan）；而華人地區分類較多，例如全素、蛋奶素、五辛素等（見「食素分類表」）。 「素」人營養師： 全植物飲食逆轉糖尿心臟病. 註冊營養師陳秋惠自在娘胎已與媽媽一起茹素（胎裏素），亦曾修讀「生活方式醫學」。 她指出素食的好處，「環保是其一，可減少碳排放。 另外有很多人為追求運動表現、頭腦更清晰而選擇素食」。 「生活方式醫學」鼓勵建立和維持健康生活方式，有助預防和治療疾病。 她續指有研究發現，全植物飲食（whole food plant-based diet）可逆轉二型糖尿病和心臟病。
2023年4月11日 · 【明報專訊】醞釀10年的玻璃樽徵費計劃，下月1日起全面實施。 環保署表示，共收到572宗玻璃容器飲料供應商登記，估計佔市場逾半，當中兩間申請豁免徵費，一間是香港可口可樂。 該公司表示一直有回收玻璃樽，認為徵費影響不大。 有本地手工啤生產商表示，會將部分徵費成本轉嫁消費者，每支1元以下，認為對銷售影響輕微，但長遠為了環保，會減少用玻璃樽，增加生產罐裝啤酒。 生力啤則指會研究建立回收系統，重用啤酒樽。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年.
2020年7月11日 · 低速攪拌鎖鮮 自動去核即榨即飲. 圖1之1 - Yoga Blender去核攪拌機，既能在短時間內製作出蔬果 . . . . . . （黃志東攝）. 【明報專訊】反覆的疫情令香港人加倍注重健康。. 有些人會選擇購買攪拌機，飲用自家製無添加的新鮮蔬果汁。. 市場上不同型號林林總總 ...
2020年6月1日 · 【明報專訊】這陣子大家埋首廚房，冲咖啡焗蛋糕，紛紛變廚神，有更多機會接觸不同食材。單是奶製品已經種類繁多：打400次咖啡用鮮牛奶，即溶咖啡就要加奶精，一杯香滑港式奶茶少不了淡奶或煉奶；焗蛋榚亦要考慮，有的加fresh cream，有的要加double cream。
2023年4月11日 · 【明報專訊】環保署2015年發表的營商環境影響評估報告指出，本地玻璃容器飲品主要包括啤酒和紅酒。 全港1600多家紅酒供應商出售的葡萄酒中，約95%玻璃樽裝。 統計處數字顯示，本港2022年進口3498萬公升紅酒，若按95%玻璃樽裝比率推算，約等於3323萬公升；以每樽750毫升計，涉約4431萬個玻璃樽。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載： 每日報章原版及昔日報章原版**
2023年10月31日 · 中醫講「素」同樣注重均衡，食材要多元化，建議吃齊5色蔬食養五臟；5色為青、赤、黃、白、黑，分別對應肝、心、脾、肺、腎，「配齊這5種顏色，就可以將偏性減到最少」。. 青（肝）：綠色葉菜. 赤（心）：辣椒、紅椒. 黃（脾）：五穀、薯仔. 白（肺 ...
2022年6月20日 · 臨期食品售賣機減浪費 惠及學生. 圖3之1 - 這部租來的自動售賣機，會自動將銷量較高的食品排在選單較前位置 . . . . . . 【明報專訊】每隔一段時間，世界都會因為天災人禍而出現糧食短缺，另一方面，發達國家和地區其實每日將大批仍然可以食用的食品當成 ...
