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2021年10月2日 · 徐汶緯憶述，當年屹立筲箕灣半世紀的金記冰室要結業，當時他於門口排隊等位靈機一觸，覺得冰室在香港大有市場，最後傳承這道金漆招牌。 經過悉心經營，徐汶緯現時已擁有近30家餐廳。 徐汶緯表示，希望以自己的經歷感染港人，以生命影響生命，當遇上困難時要記得：「字典裏沒有不可能！ 其他獲選十大傑出青年： 點擊圖片放大. +10. 其餘獲選為十大傑出青年的人士，包括研發多種新冠檢測產品的相達生物科技創辦人暨行政總裁招彥燾、香港管弦樂團駐團指揮廖國敏、泌尿外科專科醫生張源津、港大李嘉誠醫學院臨床腫瘤學系臨床副教授林嘉安、簡松年律師行顧問律師簡汝謙及 劍擊運動員江旻憓 。 劍擊女神江旻憓獲選十大傑青，「感謝世界上最好的香港觀眾」，詳情即看： 【下一頁】 最新影片︰喇沙書院舊生組教練團 培育師弟做學界劍擊精英
2024年3月26日 · 港人北上消費熱潮持續，加上旅客消費模式改變夾擊，不少食肆捱得過疫情卻捱不過疫後，今年相繼結業。. 屹立香港超過55年的金記冰室，自年初起亦已有7間新界分店結業，金記控股有限公司主席徐汶緯今日（26日）形容，是次為「壯士斷臂」的決定，指雖然 ...
2015年10月19日 · 50、60年代興起的冰室不敵時代巨輪而沒落，但80後青年徐汶緯卻反其道而行，化身「白武士」重開兩間懷舊冰室，包括原有40、50年歷史的金記冰室和南龍冰室，兩個品牌分別以6位數的金額購入。 他10多歲時從柴灣搬去筲箕灣居住，2012年時得悉金記冰室因加租而被迫結業， 本身是單純覺得可惜，想食多幾餐，緬懷一下。 但他發現冰室並非沒有生意，只是因租貴而無力經營，遂與老闆陳伯商量，終承繼冰室，翌年重開。 同年他在筲箕灣置業，地產經紀指同區南龍冰室也結業，叫他試試看。 南龍老闆吳伯指自己年紀大，子女又不想承繼，冀有人能承繼他。 他幾經考慮下，決定接手，同年開業。 中三輟學 長輩一席話覺醒. 現年35歲的徐汶緯出身基層，中學時不愛讀書，經常做「逃學威龍」，「最後老師要求他退學，所以中三都未畢業」。
其他人也問了
金記冰室老闆徐汶緯為何成為今屆十大傑青?
金記冰室有幾間分店?
銅鑼灣老字號「金記冰室」怎麼回事?
金記冰室為何跌9成?
2020年5月15日 · 新冠肺炎下，各行各業也各出奇謀，希望能撑得過這關。有13間分店的金記冰室，至今已扎根香港53年，見證不少風浪。在2012年接手的老闆徐汶緯（Ray）指，金記的生意整體跌了近六、七成，算很厲害，當中以旅
2021年11月1日 · （經濟日報資料圖片） 消息指，張宇人今屆的對手是金記控股有限公司主席徐汶緯，他同樣為飲食界選委，並在2012年接手經營金記冰室，打造成近30間分店的食肆，在今年與劍擊運動員江旻憓、香港管弦樂團駐團指揮廖國敏等，一同獲選為十大傑出青年。 詳盡參選名單按這裡： topick.hket.com/article/3095843. 一文看清不同疫苗獎賞及優惠： https://bit.ly/3vw84v0. HKET TV健康台由專家拆解食物安全及都市疾病，即看： https://bit.ly/3cNFwr7. 實時追蹤香港新冠肺炎確診者住所/出現地點，立即下載經濟日報App： https://bit.ly/2JdOaiS. 記者：陳宛彤. 香港 自由黨 選舉 張宇人 立法會 立法會選舉.
2021年9月30日 · 金記冰室早於9月初由獨立會計師監察下抽出得獎者，並於今早（30日）公布得獎結果，頭獎「一世免費食金記」的名額由擔任文職的梁小姐獨得。 梁小姐領獎後表示得知自己中獎時感驚訝，因為以往未曾試過中頭獎，領獎後會到相關餐廳買外賣請同事食，稍後時間再請家人享用。 她透露，以往曾光顧金記冰室，覺得價錢親民、食物種類繁多，最愛食菜式麻辣雞，指有一次行山經過金記冰室後入內進食， 好難在冰室找到好食的麻辣雞。 她又強調餐廳不時轉菜單，不擔心食一世會對餐廳菜式生厭，並指將來會增加光顧次數由一周一次至一周兩至三次。 金記控股有限公司主席徐汶緯感謝5萬名市民參與抽獎，指想不到小公司也有如此多的市民支持，期望抽獎活動的舉辦能吸引更多市民響應接種新冠疫苗計劃。
2017年9月3日 · 近50年歷史老字號「金記冰室」，2年前在銅鑼灣霎東街開設的一間分店，以懷舊冰室為主題。 今日凌晨5時，1名姓張 (45歲)職員返店舖時發現被賊人爆竊，撬毀1呎乘1.5呎的夾萬，掠走逾10多萬港元現金、以及2萬元月餅券、總值1.2萬元的6部用作點餐落單的手機，警方到場調查後，相信賊人由後巷爬過2米高圍牆潛入天井，再毀壞一道木門進入店舖，警方列作爆竊案跟進。 現正翻查閉路電視片段追緝賊蹤。 警方相信賊人是爬過後巷圍牆入冰室爆竊. 姓連股東負責人事後表示，損失的月餅劵全部有登記編號，會考慮將該批月餅券註銷，減少損失；店舖日後會加強保安，避免再次發生被賊人爆竊。 「金記冰室」前身為筲箕灣的大排檔，其後雖然多次逆手，但至今「金記」招牌已長達50年，成為冰室老字號。
