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金記控股有限公司 (英語: Kam Kee Holdings Limited ,是 香港 著名的 茶餐廳 集團 , 集團 總 辦公室 在 香港 九龍 新蒲崗 太子道東 泰景工業大廈 ,截至2022年, 集團 合共經營40間 餐廳 。 [1] [2] 歷史 [ 編輯] 1967年,陳桂秋租下 筲箕灣 舖位,開設金記冰室。 2012年, 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業,前往洽商接手。 2013年, 徐汶緯 於 西營盤 重新開店,隨後陸續開設分店,並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域的餐飲品牌,而且進軍國際市場。
品牌故事. 1967年,老闆陳桂秋伯伯租下筲箕灣道的舖位開設金記冰室,至今已超過55年的歷史。 陳伯伯表示,「因為要做金漆招牌,貨實價實」,而命名為金記冰室。 徐汶緯先生於2012年,得悉陳伯因租金壓力而決定將金記冰室光榮引退,不希望這份香港人的集體回憶就此完結。 雖知生意難做,仍堅持將這份人情味延續下去,與陳伯伯商討半年後,終於答應讓他把金記冰室延續下去。 2013年,徐汶緯先生承接香港人的集體回憶「金記 冰室」,傳承冰室傳統美食,並不斷創新,融入多元餐種。 金記冰室慢慢成長。
金記控股有限公司 (英語: Kam Kee Holdings Limited ,是 香港 著名的 茶餐廳 集團 , 集團 總 辦公室 在 香港 九龍 新蒲崗 太子道東 泰景工業大廈 ,截至2022年, 集團 合共經營40間 餐廳 。 [1] [2] 歷史 [ 编辑] 1967年,陳桂秋租下 筲箕灣 舖位,開設金記冰室。 2012年, 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業,前往洽商接手。 2013年, 徐汶緯 於 西營盤 重新開店,隨後陸續開設分店,並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域的餐飲品牌,而且進軍國際市場。
歷史. 1967年,陳桂秋租下 筲箕灣 舖位,開設金記冰室。 2012年, 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業,前往洽商接手。 2013年, 徐汶緯 於 西營盤 重新開店,隨後陸續開設分店,並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域的餐飲品牌,而且進軍國際市場。 因保育 香港冰室文化 ,因此主席 徐汶緯 在2021年40歲,獲得 香港十大傑出青年 在2019年至2023年疫情期間急劇擴張, [3] 但在2024年多間分店倒閉,在2024年2月開始拖欠各分店多名員工薪金,及拖欠租金,已登上 香港01新聞 。 及比勞工處發出警告。 董事局. 執行董事. 徐汶緯. 旗下品牌. 金記冰室:金記冰室的食品種類繁多,大部分香港 茶餐廳 的食物都有供應。 亞金南洋茶室.
2020年5月14日 · 第一代的金記冰室創辦於1967年,老闆陳伯在2012年時因加租而被迫結業,後得熟客仔Ray做白武士救回冰室。 Ray認為冰室是港人回憶,希望能延續這份快將消失的味道。 他接手金記後,就轉移陣地至西營盤。 至今金記冰室開設了13間分店,雖然裝潢愈趨摩登,但舊舖留得住的,Ray也盡力保留,包括陪伴金記走過40多年的招牌常餐及茶餐等,保留這份屬於港人的懷舊風味。 作者:黃依情. 責任編輯:招美寶、李越樺. 金記冰室前身是筲箕灣一間大排檔,第一代老闆陳伯於1967年正式將金記搬入舖。 (黃建輝攝) 相關文章. 半世紀金記冰室 白武士老闆堅決不裁員. 2020/05/14. 半世紀金記冰室 白武士老闆堅決不裁員. 人物專訪 餐廳情報 茶記冰室 餐飲. 半世紀歷史金記冰室. 上一篇文章.
經歷50年的歲月,陳伯伯堅持要做金漆招牌、標榜貨真價實,因而命名為金記冰室。 見證香港興衰的金記冰室,2012年因租金壓力而結業,陳伯伯亦決定光榮引退;徐汶緯先生決心延續這份香港人的集體回憶,金記冰室的傳承,保留了老店的裝修和風味,更延續了以客為尊的人情味。 沿用歷久不衰的金漆招牌,餐牌上堅持深受愛戴的保爾牛肉汁、唂咕等傳統,亦不斷創新迎合新一代的口味,加入健康、創意等新派飲食題材,令金記冰室珍惜老食客的同時,亦吸引了一批未來棟樑的捧場客。 金記冰室特別重視人才培訓,堅持人情味核心價值。 同時採用創新 電子系統化經營模式,大力引入科技,提高營運效率,與潮流接軌。 招牌推介. 鮮茄濃汁焗厚切豬扒飯. 王牌美食 色香味俱全. 金牌乾炒牛河. 大火爆炒 鑊氣十足. 港式咖哩豬扒飯.
2020年5月15日 · 第一代的金記冰室創辦於1967年,老闆陳伯在2012年時因加租而被迫結業,後得熟客仔Ray做白武士救回冰室。 Ray認為冰室是港人回憶,希望能延續這份快將消失的味道。 他接手金記後,就轉移陣地至西營盤。 至今金記冰室開設了13間分店,雖然裝潢愈趨摩登,但舊舖留得住的,Ray也盡力保留,包括陪伴金記走過40多年的招牌常餐及茶餐等,保留這份屬於港人的懷舊風味。 限聚令推出後,餐廳內加設了間隔板及透明膠簾等,減低感染風險。 (黃建輝攝) Ray認為,這次新冠肺炎疫情甚至比沙士時厲害,食肆各出奇招避免結業,有暫停營業、只做午市或晚市、只開閒日或周末,種種生存模式也有。 而身為稻苗學會主席的Ray,也切身處地感受到同行的苦況。