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金記冰室有幾間分店?
金記冰室如何吸引未來棟樑的捧場客?
金記冰室老闆徐汶緯為何成為今屆十大傑青?
開刨冰店需要多少資金?
2021年10月2日 · 金記冰室老闆徐汶緯中三退學，由一名飛仔至打造飲食王國，更成為今屆十大傑青。 金記控股有限公司主席徐汶緯於2012年接手經營金記冰室，打造成有超過30間分店的飲食王國。 徐汶緯說自己曾是「飛仔」，雖讀得書少，自問輸在起跑線，但本着字典中沒有「不可能」的衝勁，最終成為經營飲食王國的「老細」，亦獲選為今年十大傑出青年之一。 點擊圖片放大. +2. 徐汶緯在破碎家庭的環境長大，跟着爺爺嫲嫲生活。 中三那年被學校勸退，即使再嘗試多讀一年夜校，但對學習提不起勁，最終輟學。 踏進社會大學後試過於不同行業工作，如汽車維修、柯式印刷、地盤雜工等，每月靠着數千元薪金，形容自己渾渾噩噩、吃喝玩樂，蹉跎4年時光，終日在屋邨與「飛仔」朋友流連度日。
- 【食肆結業潮】金記冰室7間新界分店結業 徐汶緯：受港人北上外遊影響「生意跌到散晒」 - 香港經濟日報 ...
屹立香港超過55年的金記冰室，自年初起亦已有7間新界分店結 ...
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2024年3月26日 · 金記冰室主席 徐汶緯 回覆《am730》表示，7間分店結業的決定與港人北上及香港經濟大環境有關，又形容今次是「壯士斷臂」。 記者：葉婧雯. 形容7分店結業如「壯士斷臂」 金記冰室自年初起已有7間新界分店結業，徐汶緯向本報回應，「集團今次作出決定係壯士斷臂」。...
金記控股有限公司 （英語： Kam Kee Holdings Limited ，是 香港 著名的 茶餐廳 集團 ， 集團 總 辦公室 在 香港 九龍 新蒲崗 太子道東 泰景工業大廈 ，截至2022年， 集團 合共經營40間 餐廳 。 [1] [2] 歷史 [ 編輯] 1967年，陳桂秋租下 筲箕灣 舖位，開設金記冰室。 2012年， 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業，前往洽商接手。 2013年， 徐汶緯 於 西營盤 重新開店，隨後陸續開設分店，並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域的餐飲品牌，而且進軍國際市場。
1967年，老闆陳桂秋伯伯租下筲箕灣道的舖位開設金記冰室，至今已超過55年的歷史。 陳伯伯表示，「因為要做金漆招牌，貨實價實」，而命名為金記冰室。 徐汶緯先生於2012年，得悉陳伯因租金壓力而決定將金記冰室光榮引退，不希望這份香港人的集體回憶就此完結。 雖知生意難做，仍堅持將這份人情味延續下去，與陳伯伯商討半年後，終於答應讓他把金記冰室延續下去。 2013年，徐汶緯先生承接香港人的集體回憶「金記 冰室」，傳承冰室傳統美食，並不斷創新，融入多元餐種。 金記冰室慢慢成長。
1967年老闆陳桂秋正式租下筲箕灣道的舖位開設冰室。 經歷50年的歲月，陳伯伯堅持要做金漆招牌、標榜貨真價實，因而命名為金記冰室。 見證香港興衰的金記冰室，2012年因租金壓力而結業，陳伯伯亦決定光榮引退；徐汶緯先生決心延續這份香港人的集體回憶，金記冰室的傳承，保留了老店的裝修和風味，更延續了以客為尊的人情味。 沿用歷久不衰的金漆招牌，餐牌上堅持深受愛戴的保爾牛肉汁、唂咕等傳統，亦不斷創新迎合新一代的口味，加入健康、創意等新派飲食題材，令金記冰室珍惜老食客的同時，亦吸引了一批未來棟樑的捧場客。 金記冰室特別重視人才培訓，堅持人情味核心價值。 同時採用創新 電子系統化經營模式，大力引入科技，提高營運效率，與潮流接軌。 招牌推介. 鮮茄濃汁焗厚切豬扒飯. 王牌美食 色香味俱全. 金牌乾炒牛河.
香港繁體. 工具. 維基百科，自由的百科全書. 徐汶緯， JP （1981年 — ）， 香港 建制派 （ 商界 親中派 ） 政治人 、飲食界人士， 金記冰室 主席 ，主張 愛國者治港 [1] ， 2021年 香港十大傑出青年 得主, 2022香港恒生大學傑出青年企業家獎得主。 徐汶緯在破碎家庭的環境長大，跟着祖父母生活。 中三遭學校 退學 ，即使再嘗試多讀一年夜校，但對學習提不起勁，最終 輟學 。 其後他做過汽車維修、柯式印刷、地盤雜工等，每月靠着數千元薪金，終日在屋邨與損友流連度日。 不過後來徐汶緯的叔叔點醒他，讓他驚覺自己都養不起，將來很難養家，因而與同學創業，向親友借了10萬元在 筲箕灣 開串燒店，用4年便賺了人生第一桶金。 可惜其後因為經營不善結業，他亦因為投資失利輸清光。
