金記冰室餐牌 相關
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金記控股有限公司 (英語: Kam Kee Holdings Limited ,是 香港 著名的 茶餐廳 集團 , 集團 總 辦公室 在 香港 九龍 新蒲崗 太子道東 泰景工業大廈 ,截至2022年, 集團 合共經營40間 餐廳 。 [1] [2] 歷史 [ 編輯] 1967年,陳桂秋租下 筲箕灣 舖位,開設金記冰室。 2012年, 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業,前往洽商接手。 2013年, 徐汶緯 於 西營盤 重新開店,隨後陸續開設分店,並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域的餐飲品牌,而且進軍國際市場。
金記控股有限公司 (英語: Kam Kee Holdings Limited ,是 香港 著名的 茶餐廳 集團 , 集團 總 辦公室 在 香港 九龍 新蒲崗 太子道東 泰景工業大廈 ,截至2022年, 集團 合共經營40間 餐廳 。 [1] [2] 歷史. 1967年,陳桂秋租下 筲箕灣 舖位,開設金記冰室。 2012年, 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業,前往洽商接手。 2013年, 徐汶緯 於 西營盤 重新開店,隨後陸續開設分店,並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域的餐飲品牌,而且進軍國際市場。
- 1967年(金記冰室), 1923年(金記公司)
金記控股有限公司 (英語: Kam Kee Holdings Limited ,是 香港 著名的 茶餐廳 集團 , 集團 總 辦公室 在 香港 九龍 新蒲崗 太子道東 泰景工業大廈 ,截至2022年, 集團 合共經營40間 餐廳 。 [1] [2] 歷史 [ 编辑] 1967年,陳桂秋租下 筲箕灣 舖位,開設金記冰室。 2012年, 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業,前往洽商接手。 2013年, 徐汶緯 於 西營盤 重新開店,隨後陸續開設分店,並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域的餐飲品牌,而且進軍國際市場。
2024年4月19日 · 金记控股有限公司 (英语: Kam Kee Holdings Limited ,是 香港 著名的 茶餐厅 集团 , 集团 总 办公室 在 香港 九龙 新蒲岗 太子道东 泰景工业大厦 ,截至2022年, 集团 合共经营40间 餐厅 。 [1] [2] 历史 [ 编辑] 1967年,陈桂秋租下 筲箕湾 铺位,开设金记冰室。 2012年, 徐汶纬 得知金记冰室因租金压力而有意结业,前往洽商接手。 2013年, 徐汶纬 于 西营盘 重新开店,随后陆续开设分店,并扩展出南洋茶室、京川餐馆、潮州餐馆和火锅店等多个不同领域的餐饮品牌,而且进军国际市场。
- 名稱
- 發展
「冰室」名稱由來有兩種說法,第一個說法是因為香港早年的建築樓底較高,天花板加裝吊扇便能涼風送爽,而售賣的食品又以紅豆冰、咖啡、奶茶等西式飲品為主,以「飲冰」為賣點,故取名「冰室」。另有傳說來自梁啟超的朋友以「飲冰室」書齋之名經營食店,其名成為「冰室」之始。。 廣州話裡的「冰」往往指「冷飲」,冷飲店稱「冰室」,到冰室享用冷飲為「食冰」,喝冷飲為「飲冰」。
廣州冰室是隨著西餐業發展而起,初時是餐室附設冰室,因廣州氣候炎熱,飲水人多,於是有單獨經營冰室的點檔出現。 1874年,蘇格蘭工程師約翰·凱爾(John Kyle)在香港開發出第一台製冰機並取得專利。他與威廉·貝恩(William Bain)合作利用蒸發壓縮循環制冷系統,在香港生產本地的冰,而當年的製冰廠位於中環,這裡就是現在的雪廠街。香港能夠生產大量的冰,成為冰室及冷凍飲品能夠大行其道的原因,不過早年冷凍食品及飲品的主要消費者都是西方人,這不單是價格問題,因為華人普遍認為熱食可促進健康,冷飲不利腸胃,所以很少喝冷凍飲品。 1934年時廣州總計有21間冰室,二戰後廣州冰室達到80間以上。舊日秋冬淡季時,冰室都會兼營他業,如皇上皇冰室賣臘味,長江、喜臨門冰室轉營北方包點,其他有轉營小食糯米飯、...
翠華控股有限公司 (英語: Tsui Wah Holdings Limited , 港交所 : 1314 )是 香港 的 茶餐廳 集團,也是業內首間上市的茶餐廳品牌,集團總辦公室當時在 觀塘 鴻圖道 2號及 勵業街 50號,但在2015年11月13日已搬至 新界 葵涌 梨木道 88號 達利中心 16樓1606至1608室 ...
冰室當時主要提供 咖啡 、 奶茶 、 紅豆冰 、 三文治 、 多士 等小食,但不售賣飯菜。. 部分設有 麵包 工場,生產 菠蘿包 、 蛋撻 等 [5] 。. 冰室提供的食品種類逐漸增加,開始結合 西菜館 和 餐室 的模式 [9] ,演變成為今天的茶餐廳,提供簡易的 粵菜 、歐美 ...