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2021年3月2日 · 金鑽鳳梨. 品種： 台農十七號. 特性： 佔台灣鳳梨總產量近8成，肉質細緻、酸度低，維生素C及葉酸含量較高。 品質最佳時間： 3月到5月. 5. 牛奶鳳梨.
2021年5月20日 · 金鑽C最多 土鳳梨維生素E最高. 金鑽鳳梨富含維生素C，是很好的抗氧化維生素，能幫助鐵質吸收，促進膠原蛋白的合成。 土鳳梨（開英種1號）維生素E最豐富，具抗氧化作用，可減少不飽和脂肪酸的氧化，有助於維持細胞膜的完整性，增進皮膚與血球的健康，有助於減少自由基的產生。 牛奶鳳梨菸鹼素高 甘蔗鳳梨膳食纖維高. 牛奶鳳梨菸鹼素含量最高，是維生素B群的一種，有助於維持能量正常代謝，增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康。 甘蔗鳳梨又稱為冬蜜鳳梨，其膳食纖維最豐富，可促進腸道蠕動，增加飽足感，飲食中有適量的膳食纖維時，可增加糞便量，使糞便比較柔軟而易於排出。 甜蜜蜜鳳梨 護眼 高鉀 好營養.
2021年3月16日 · 台灣鳳梨｜一文睇清12種台灣鳳梨品種 當造季節、選購秘訣. 【台灣鳳梨】最近人人都在說台灣鳳梨，「金鑽鳳梨」、「金桂花鳳梨」、「牛奶鳳梨」，大家又有沒有吃過呢？. 原來台灣鳳梨有很多種類，今次GOtrip編輯部帶你睇清12種台灣鳳梨品種及選購 ...
台農17號「金鑽鳳梨」. 商品名為「金鑽」。. 植株中型，除葉尖外，葉緣無刺，葉表略呈褐紅色，兩端為草緣色，如圖。. 果實為圓筒形，果皮薄，花腔淺，果肉黃色或金黃色，肉質細緻、果心稍大但細嫩可食，糖度約14.1度、酸度約0.28%，糖度比50，口感及風味均 ...
- 概觀
- 基本介紹
- 金鑽鳳梨
- 生長環境
- 主要價值
- 區別
- 挑選鳳梨技巧
金鑽鳳梨是台灣鳳梨的一個品種。台灣鳳梨是台灣三大名果之一，其四季都有皆產，食用方便且甜蜜多汁，深受民眾喜愛。
金鑽鳳梨是台灣鳳梨中的主要品種之一。這種鳳梨不僅口感好，產量大，個頭大，而且營養元素豐富，老少皆宜。
鳳梨的適種溫度約在15℃~35℃之間，鳳梨可以在溫暖溫和環境下安心茁壯，匯聚出絕佳的甜酸比例。
多喜砂質壤土，透氣、排水性均佳，最適合耐旱怕濕的鳳梨生長。
營養價值：
含有蛋白質、糖類、澱粉，維生素B1、 B2、 C、胡蘿蔔素、礦物質鈣，磷、鐵和各種有機酸及酵素等。其中的酵素可以消化溶解肉類蛋白質的酵素，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫有幫助消化和吸收的功能。
鳳梨中的的糖、鹽類和酶對腎炎和高血壓患者有益。吃的過飽時，果實酸甜具有開胃消食、健胃補脾的效果。中醫認為，鳳梨味甘，微酸，性平，有補益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫等功效，可治療中暑煩渴、腎炎、高血壓、大便秘結、支氣管炎、血腫、水腫等疾病，並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。鳳梨榨汁後加鹽飲用，可緩解中暑的症狀。便秘的人吃漬了鹽的新鮮鳳梨，也能起到緩解作用。
其他功能：
鳳梨和鳳梨都是屬於鳳梨科，他們在外觀、口味、食用方法、營養價值等上是有區別的：
1、外觀上：鳳梨的葉子不帶鋸齒，芽眼比較飽滿，表皮呈淺綠色和淡黃色；鳳梨的葉子帶有鋸齒，摸起來很割手，芽眼比較小而且扎手，表皮呈現橙黃色。
2、刺眼：鳳梨沒有嵌進肉里的刺眼，而鳳梨有刺進肉裡面的刺眼，食用前需要將刺眼挖出。
3、食用方式：鳳梨削皮後直接食用，鳳梨削皮後需要鹽水浸泡方可食用。
4、口味：鳳梨的口感比鳳梨更甜。
5、營養價值：
觀：優質鳳梨的果實大小均勻適中，呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，果形端正，芽眼數量少而且飽滿。成熟度好的鳳梨表皮呈淡淡的黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色；生鳳梨的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果鳳梨的呈黃色，頂部突出，果肉微軟，呈橙黃色，那么果子已經有九成熟。
看：切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的鳳梨為優質品；劣品鳳梨果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟的鳳梨果肉脆硬切呈白色。
按：如果是生硬的，說明鳳梨還沒有成熟；呈微軟手感，說明成熟度剛好；如果有汁水從表皮溢出，說明鳳梨已經變質，不能夠再食用。
聞：品質好的鳳梨散發著清香的味道，在切開來後尤其濃郁芳香，如果沒有聞到香氣說明還不夠成熟或者品質不行。
金鑽鳳梨正式名稱為台農 17，是台灣種植和出口最多的品種，促成其受歡迎的因素包括高品質、高甜度、低酸度、細纖維和不咬舌頭。. 此外，金鑽的外皮非常薄，易於剝落。.
2021年3月11日 · 金鑽鳳梨. 產期：3-5月. 特色：佔台灣鳳梨總產量近8成. 味道：糖度約14.1Brix，酸度約0.28% 6.
