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黑木耳、白木耳一樣好，只是白木耳比較容易有「燻硫漂白」的疑慮。 Q：黑木耳很寒？ A：有人說黑木耳性寒，喝太多會拉肚子，
而白木耳則常用於咳嗽或喉嚨乾癢的民眾如銀耳羹、白木耳百合粥，瘦肉木耳湯均有保養的效果。 以川貝、白芨、白木耳、北沙參、天冬等組成的白木耳湯適合久咳少痰、口燥咽乾，手心足心常發熱的民眾，中醫稱此症為肺陰虛，這道藥膳養陰清熱，益氣生津。
甜而不膩的紅棗銀耳蓮子露，金黃色湯汁有著豐富膠質，口中殘存著黏稠口感是養顏最佳成份. Tina娘曾嚐試熬煮白木耳露，買回乾貨後需耗時發泡、清洗、修剪、切碎、熬煮. 花費半天精神、手忙腳亂後才得已享用這道甜品，太過繁雜阿娘早已放棄熬製. 現在只需動動手指訂購，就有來自高雄的手作養生飲品可享用. 優雅飲用＂素燕窩＂的寒天黑木耳養生露及紅棗銀耳蓮子湯來養生、養顏美容，在家輕鬆當個偽貴婦～～ 民裕號養生飲品專賣店. 粉絲團： https://www.facebook.com/minyuhouse. 愛合購： http://ppt.cc/9Y-b. ＂好康鬥相報＂. A:點入發送網圖片，免費送你寒天黑木耳養生露*2、紅棗銀耳蓮子露*2 900ml！
據現代醫學研究證明：黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血中黏度、軟化血管、使血液流動通暢、減少心血管病發生的功效。 黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用，有利於體內產生的垃圾及時排出體外。 黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道，使結石排出體外。 有傳言說：黑木耳晚上吃，會吸血？ 由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用，能預防心、腦血管疾病，能夠通過腦血屏障，所以也有可能造成，凝血功能不佳，因此在手術前後與拔牙前後，以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。 不是會吸血。 黑木耳雖然對身體健康，有許多好處，但是也不能偏食，營養無法均衡的緣故。
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