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在銀座中央通充滿濃厚高雅時尚氛圍的精品店街道中，有許多歷史悠久的老店隱身在巷弄內，其中有一間充滿日式歐風的懷舊紅磚店面，就是創立自明治28年（1895年）的百年洋食餐廳「煉瓦亭」。煉瓦亭是日本最早的洋食店，也是我們熟悉的日式蛋包飯的起源地。
災害發生那一年，越戶還是岩手大學大學院的學生，來這裏做義工後，覺得自己在這裏還可以做很多事，畢業後決意來到陸前高田工作，希望通過一系列交流工作，把這裏的現狀傳播到外界。 越戶帶領記者，參觀了國道45號沿線的「道之驛高田松原TAPIC45」，這類遭海嘯侵襲過殘存下來的建築，被稱 ...
2023年7月6日 · 下面就詳細介紹一下在日式燒肉店的菜單上常見的一些部位。. 牛肋排肉（カルビ）. 正如前文所說，日式燒肉的源頭和韓國燒肉有著不可分隔的關係。. 「karubi」一詞也是來源於韓語。. 它指的是所有靠近牛肋骨附近的肉，這部分肉通常更為嫩滑，中間會分佈著 ...
2023年3月24日 · 鳥取民間工藝之祖 吉田璋也（1898-1972）. 鳥取民間工藝之祖吉田璋也誕生於鳥取縣鳥取市，是影響現代創作者極深的關鍵人物。. 吉田除從事醫生一職之外，更與縣內的匠人一同成立組織，涵蓋了工藝製品的企劃、設計、製作、流通、販售、消費等，作為 ...
這天和住在東京各個不同區域，但是一樣喜好美好新事物的朋友們，相約在位於新木場站的這間於2017年底，改建再生自舊木材工廠的全新複合式空間「CASICA」。結合選物店、世界料理食堂、園藝創作、選書牆、古器具修復及各地手作職人商品，整體呈現的氛圍與每一個角落都得以令人細細琢磨品味。
日本民宿的好，或許全來自與日常。走訪日本鎌倉來趟如同回家般的民宿入住體驗。 說到aiaoi所提供的早餐，從杉本藥局三代目的杉本格朗獨自創建的品牌漢方茶開始，到民宿附近的水產小屋每天早晨送來的新鮮海產，入住的旅人在一年四季都能品嘗到不同風味的時令海鮮。
日式關東煮最初源頭來自於室町時代（1336～1573）曾流行一時，將豆腐切成長四方狀插在竹籤上，被稱為「豆腐田楽」的料理。「田楽」一詞的由來是古時祈求豐饒祭典中，踏在竹馬上跳的「田楽舞」，據說舞蹈中的模樣酷似「豆腐田楽」。
