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一步驟，煮出「彈牙」白飯. 其實，煮白飯看似很簡單，卻有很多細節需要留意，從洗米手法、水米比例，到烹煮時間都缺一不可，只要稍微不同白飯的口感就會有所差異。 不過，忙碌媽媽必學的一招，就是加入這步驟，也能煮出孩子超愛的QQ甜甜米飯呢！ 加「一杯冰塊」 關鍵就是蓋鍋前，加入一杯冰塊！...
第1步：洗米. 李哲松解釋，洗米時手的速度要快，而且也要輕巧，才能把白米粒上的粉塵清洗乾淨。 第2步：加水. 李哲松公布，米跟水的黃金比例是1:1.2。 第3步：浸泡. 夏天建議浸泡約半小時，冬天則建議要延長時間，浸泡至1.5小時。 第4步：煮飯. 在把白飯放進電鍋之前，可以在浸泡好的白米裡，加上少許的沙拉油與白醋，可以讓煮出來米飯特別純白，且油油亮亮、閃閃發光，增添美觀和食慾。...
2023年12月30日 · 婆媽曝美味秘訣還有2關鍵. 黃朝郁. Posted: 2023年12月30日 | Last updated: 2023年12月30日. 雖然電子鍋與電鍋都能煮飯，但煮出來的口味、米飯的口感大有 ...
專家曝煮飯妙招：加1物口感升級. 白飯要好吃又營養有技巧，台大生物產業學系老師洪泰雄分享，洗米的時候水洗1到2次就好，免得把淀粉質洗掉 ...
浸泡完成後，即可加入些許橄欖油，蓋上濕布放入一般家用700w微波爐，轉高火微波約7分鐘，叮聲後再用餘溫燜約3分鐘，讓米飯更加熟透，便能取出以叉子或湯匙拌一拌後食用囉！ 農糧署補充，浸泡時可視個人喜好，加入雞湯、蔬菜湯或鹽、奶油及香料，為米飯增添香氣與風味，微波時也要記得留空隙讓蒸氣排出。 方法曝光後，網友們也在留言區興奮直呼，「學到了！...
2024年1月18日 · 一名婆婆昨（17）日透過臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文，首先談及因媳婦需要上班，不敢要求她每天來婆家，所以提出希望對方每週能夠前來打掃煮飯一次，未料卻被媳婦打槍，讓她難過表示，「還是被她狠心的拒絕了！...
早安健康. 做到1秘訣，20分鐘快速上菜！. 她每天煮飯都省2小時、把家人也變大廚. 楊賢英（食材保存研究家）. 【早安健康／楊賢英（食材保存研究 ...
