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2021年4月6日 · 2021年4月6日星期二. 飲食. 下一篇. 長沙灣茶記名物 128層酥皮蛋撻 脹卜卜出爐﹗. 圖1之1 - 酥皮蛋撻的美味秘密，在於其鬆化酥皮。 師傅要用「334」摺法， . . . . . . （黃志東攝） 【明報專訊】看着麵包師傅將一盤熱辣酥皮蛋撻放進餅櫃，它們香噴噴脹卜卜，飽滿金黃，就像向你招手——「來吃我吧！ 」更治癒的是看到阿姐眼明手快把蛋撻脫模，套上底紙入滿一盒，蛋撻餘溫透過紙盒傳到手上，暖暖的，捧在手上幸福感十足。 若能捧着一個近期全城熱搶、日賣700個、酥皮足有1厘米厚的蛋撻，幸福感加倍。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。
2022年2月11日 · 【明報專訊】兩餸飯當然要大件夾抵食。去年9月在長沙灣開業的D30，兩餸飯盒只售$17！D30是由林梓豐與兩個90後朋友合力創辦，他表示：「希望人人每日有飯開，$17就有一餐溫飽！
2023年7月14日 · 除了必吃榜，今次大眾點評還挑選1500間上榜餐廳推出「必吃套餐」，套餐主打菜式均為消費者點評推薦菜，務求將最受消費者歡迎的菜式以優惠套餐價供食客品嘗。
2024年8月21日 · 【明報專訊】美團旗下的食店搜尋平台「大眾點評」正式發布港澳及海外共13個城市的「必吃榜」，共232間餐廳獲選為「好吃不貴體驗佳」，香港佔39間（見表），包括「華嫂冰室」、「泰麵 」，28間為新上榜，街坊小吃店佔近20%，是上榜量最多的境外城市。
2024年9月3日 · 飲食Quicknote：星級鹵水美食回歸. 【明報專訊】曾連續5年獲米芝蓮1星推介的阿鴻小吃，自觀塘店2022年結業後，最近在銅鑼灣謝斐道Tower 535重新開業。. 餐廳的招牌鹵水汁經創辦人黎偉鴻改良後，減少藥材味及油膩感，鹵水鵝片（例牌$288）、鵝肝（半份$228）等 ...
2024年3月7日 · 米芝蓮 今（7日）率先公布《 香港澳門米芝蓮指南2024 》必比登推介名單，今年香港共有67間食肆入選，而澳門則有10間，其中7間香港食肆新入選。 [相關報道：《香港澳門米芝蓮指南2024》三星、二星、一星完整名單]
2024年9月3日 · 餐廳引入嶄新爐具，只需按掣加減數值便可調控火力，控制火候更精準；爐具還可調校抽氣度數，並有雙重過濾系統，確保客人不會沾上油煙味。. 硬件夠先進，Ray亦積極鑽研不同食材、醬料、烹調方法，最佳例子就是他的招牌菜伊比利亞黑豚厚燒 ...
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