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- 「地中海飲食」連續6年蟬聯最佳飲食法，除了降低失智風險，也能降低心血管疾病的發生率。 台北市社區營養推廣中心主任張惠萍表示，地中海飲食飲食型態以多吃蔬果、豆類、未精製全榖雜糧、富含omega-3脂肪酸的深海魚類等食物；適量攝取乳製品；少吃紅肉（豬、牛）及甜點；並以橄欖油為主要烹調用油等為其重要特色。
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地中海飲食對長者的思維能力有何影響?
甚麼人不適合地中海飲食法?
地中海飲食是什麼?
「地中海飲食金字塔」你知道嗎?
2023年3月30日 · 研究指出，長期使用地中海飲食法的高齡長者，在認知功能、記憶力、統整能力等表現上，表現皆比採取一般飲食的受試者還要傑出。 研究結果強調，長輩們會展現出更好的思維能力，與飲食上「多吃綠色蔬菜」及「減少紅肉攝取」有關。 不過，地中海飲食並非適用於所有族群，美國國家衛生院（NIH）所屬網站就指出，地中海飲食的食物缺乏「鈣」與「鐵」2種重要物質，需額外透過乳製品、或富含鐵質及維生素C的食物幫助補充。 另外，橄欖油與堅果若攝取過度，其中的不飽和脂肪酸可能會使體重增加。 至於葡萄酒是地中海飲食中的常見組成部分，但懷孕、乳癌患者或有肝臟相關疾病者，酒精可能使病情惡化。
2023年8月18日 · +. 地中海飲食是效法地中海周圍國家的傳統飲食模式，研究證實有助於預防心臟病與中風。 「地中海飲食」連續6年蟬聯最佳飲食法，除了降低失智風險，也能降低心血管疾病的發生率。 台北市社區營養推廣中心主任張惠萍表示，地中海飲食飲食型態以多吃蔬果、豆類、未精製全榖雜糧、富含omega-3脂肪酸的深海魚類等食物；適量攝取乳製品；少吃紅肉（豬、牛）及甜點；並以橄欖油為主要烹調用油等為其重要特色。 世界衛生組織（WHO）指出，年齡、肥胖、缺乏運動、與社會脫節是失智症的風險因素，建議預防失智應要運動、要參與及要動腦。 研究也指出，健康飲食可降低認知能力下降及失智的風險。 依衛生福利部112年4月發布110年身心障礙者生活狀況及需求調查報告，台灣的失智症個案76.97%在家中照顧。
2023年5月18日 · 甚麼是地中海飲食法？ 「地中海飲食法」是效法地中海周圍國家的傳統飲食模式，包括希臘、意大利以及西班牙等。 飲食主張多吃蔬菜、水果、豆類、堅果、魚類以及不飽和脂肪，並以橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄等新鮮香草調味。 當中他們得出13大點可以預防老人癡呆： 1. 橄欖油為主要烹調油. 2. 每天至少吃400克蔬菜（5×80克份量)，當中200克可生吃或配搭沙律. 3....
2020年6月28日 · 2020-06-28. 一項刊登在英格蘭醫學期刊（British Medical Journal）的最新研究指出，雖然你無法阻止時光快速流逝，但你可以藉由正確飲食習慣，延緩老化對身體的傷害。 研究發現， 當高齡長者採用地中海飲食模式時，會改善腸道內的細菌叢生態，對健康有正面影響。 腸道變健康後，好處包括減少慢性發炎，腦部認知更和諧，還能降低罹患動脈硬化、直腸癌及糖尿病等慢性疾病風險。 當人類開始老化，身體機能會逐漸衰退，慢性發炎也會愈來愈嚴重，兩者都容易引發衰弱與疾病。 先前的研究顯示，當腸道內組成細菌叢的菌種減少時，健康狀況就會變差。 而近來的研究中，學者證實只要持續地中海飲食一年的時間，就會改善腸道內的細菌叢組成，進而對人體健康有更多好處。
2024年3月25日 · 甚麼是地中海飲食法？ 「地中海飲食法」是效法地中海周圍國家的傳統飲食模式，包括希臘、意大利以及西班牙等。 飲食主張多吃蔬菜、水果、豆類、堅果、魚類以及不飽和脂肪，並以橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄等新鮮香草調味。 當中他們得出13大點可以預防老人癡呆： 1. 橄欖油為主要烹調油. 2. 每天至少吃400克蔬菜（5×80克份量)，當中200克可生吃或配搭沙律. 3. 每天至少吃240克水果（3份80克），包括不超過100毫升的天然果汁. 4. 每天喝125亳升葡萄酒. 5. 每周至少吃3次魚或貝類，每次100至150克，最好是富含魚油的魚. 6. 每周至少吃3次豆類，每次約150克. 7. 每周至少吃3次堅果類，每次30克. 每周應進食2份由番茄、洋蔥、韭菜或大蒜烹調的菜式. 多以白肉取替紅肉.
「地中海飲食」是源自於地中海沿岸國家的飲食法，以豐富蔬果、多魚肉少紅肉的飲食原則，具有長壽、抗癌、降三高的功效，無論是大人、小孩、銀髮族都適用，是世界醫師肯定No.1的健康飲食法！ 讓豐傑生醫－潘品嘉營養師，帶你了解6大類地中海飲食，以及地中海飲食一週菜單、食譜，輕鬆進入養生健康的飲食習慣。 （一）地中海飲食金字塔起源. （二）地中海飲食金字塔怎麼看？ ...
