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2017年1月6日 · 常說生活及飲食習慣，有助減緩長者出現認知障礙的情況，外國再有研究指出，「地中海式」飲食模式，即多菜少肉、橄欖油等，有助減慢腦部萎縮的速度，從而將認知障礙或阿茲海默氏症等腦部問題延遲出現。 隨著年齡增長，腦部便開始收縮及腦細胞受損，影響學習及記憶力。 一般人在73至76歲期間，其腦部容量會損失18毫克，之後隨年齡每年減少約2%，但其實腦部萎縮速度可以減慢。 英國愛丁堡大學一項研究，分析了1,000名70歲至76歲長者的飲食習慣，發現飲食接近「地中海模式」的長者，與傳統英格蘭式飲食長者比較，前者的腦部收縮情況會減少，損失速度減半，其中400位自願者每3年接受磁力共振檢查，以量度腦部容量。 有關研究已在醫學期刊《Neurology》發表。
2024年4月3日 · 針對神經退化疾病又以「地中海飲食型態」是目前世界公認最健康的飲食型態之一。 黃淑敏營養師指出，地中海飲食法包括大量蔬菜、豆類、水果、堅果、橄欖油、全穀類、適量魚類、適量乳製品 (芝士)、少量肉類，家禽類及飽和脂肪酸。 黃淑敏營養師說，地中海飲食型態強調利用大量蔬果及未精製的全榖雜糧可提供大腦足夠的維他命B群，並食用不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油及魚類食物及堅果類，主要是提供DHA及EPA。 有些營養成分是可保護神經並減緩神經退化，降低罹患許多慢性疾病的風險。 少吃飽和脂肪較高肉類 茶來代替紅酒. 黃淑敏，建議民眾少吃飽和脂肪較高的肉類如牛、羊、豬。 因為已經有許多研究都證實攝取過多的飽和脂肪食物與罹患心血管疾病相關。 當然在歐美的地中海飲食還包括搭配適量紅酒。
2020年4月28日 · 最近有研究指出地中海飲食可預防腦退化。 (互聯網圖片) 近年掀起熱潮的地中海飲食 (Mediterranean Diet)，可能有助預防認知障礙症。 一項涉及近9,000人的最新研究顯示，地中海飲食可以減低罹患認知障礙症的風險，並可以令整體人口的認知能力下降速度減慢。 地中海飲食的特色是包含大量橄欖油、豆類、天然穀物、水果和蔬菜，適量魚、乳製品 (芝士和乳酪)及紅酒，肉製品則較少量的飲食模式。 過去的研究已顯示，地中海飲食帶來多種健康益處，例如有助減低患上心血管疾病、糖尿病、部分癌症等疾病的機會。 研究人員分析兩項共有近9,000人參與的研究，分析其飲食與認知退化的關係，結果發現遵守地中海飲食的人，認知能力的分數較高，出現認知障礙的機會亦較低，當中以魚類的進食量最為重要。
2022年12月6日 · 地中海飲食 助控糖尿病. 糖尿病過往會認為是長者的疾病，但隨生活環境、作息和飲食習慣的改變，此症有年輕化趨勢，本港亦估計有10%人口為糖尿病患者，即有逾70萬人。 糖尿病可影響心臟、腎臟、眼睛等不同器官，患者宜透過建立良好飲食習慣控制病情，減低併發症風險。 控制糖尿病，離不開體重控制、飲食和運動。 內分泌及糖尿科專科醫生黃卓力表示，「曾有研究指出，一些有前期糖尿的病人，如注意飲食和運動，再加上減去5%至10%體重，預防患上糖尿病的效果比用藥更理想。 」另一研究更指，部分早期糖尿病患者如減去15%體重，有可能逆轉病情。 維持合適體重可助控制糖尿病。 黃卓力指地中海飲食有助減低糖尿病風險。 植物性食物為主. 單說均衡和健康飲食模式，大眾或未必清楚實質標準如何，若有飲食模式可跟隨就較易實踐。
2019年2月12日 · 2019-02-12 06:00:00. 活得美麗：卓敏. 地中海健康飲食. 分享： 地中海飲食法獲世界衛生組織和現代營養學大力推薦，也被譽為「預防醫學模範飲食法」。 此飲食是指模仿1940至1950年代地中海地區的傳統飲食形態及生活習慣。 特徵是少吃紅肉和加工食品，在烹飪上多使用橄欖油和各種新鮮蔬果、乳製品、魚類及堅果等，也認為日常生活可適量飲用紅酒。 由於此飲食模式的主要食材大多含有豐富抗氧化劑，有助抵抗慢性發炎和恢復氧化壓力下受損的細胞，因而也能避免腸道瘜肉生長及預防腸癌。 此外，地中海飲食也可預防心血管疾病、降低中風和腦退化等腦部疾病風險。 若想實踐這套健康飲食法，可由今天開始以橄欖油取代其他食用油，並以魚類作為主餐，一天至少吃9份蔬果，適量食用一些乳製品，如低脂芝士或乳酪等。
2023年3月28日 · 健康. 2023-03-28 11:24:38. 地中海飲食 大降失智風險23% 分享： 地中海飲食 大降失智風險23% 飲食與健康有密切的關係，英國一項涵蓋逾6萬人的研究顯示，多吃堅果、海產、全穀物及蔬菜的地中海飲食，認知障礙症的風險可以大幅降低近四分一，或可成為預防失智的有效方法。 追蹤10年數據. 該項研究分析了從英國生物銀行取得逾6萬人的資料，了解他們遵從地中海飲食的程度及遺傳風險等因素。 結果發現，在十年的追蹤期間，實行地中海飲食的人，失智風險比其他飲食習慣用家低23%。 有關研究已刊載於《BMC Medicine》。 實行地中海飲食的人，失智風險比其他飲食習慣用家低23%。 有長遠明顯好處.
2024年3月24日 · 最新研究就發現，以海鮮及蔬菜為主的地中海飲食，加上適量運動，可以改善腸道細菌的多樣性及組成，從而帶來更好的減肥效果。 400名心血管疾病高危人士. 該項為期一年的研究共有400名55至75歲、具心血管疾病高危因素的人士參與。 所有人在測試前後均需紀錄飲食習慣、抽血及糞便樣本進行化驗。 參加者隨後被分為兩組，一組按照營養師指示執行地中海飲食及每日進行不少於45分鐘鍛煉，另一組則作為對照，只獲建議執行地中海飲食，並可根據自己意願而決定但是否實行，亦沒有被要求進行運動。 地中海飲食及運動組體內的心血管風險因素有改進。 心血管風險改進. 結果顯示，實行地中海飲食及運動的一組，減磅效果明顥較佳，而他們體內的心血管風險因素有改進，腸道的壞菌亦有減少，相信是運動對腸道微生態帶來正面影響所致。
