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旅遊指南. 白天可以在活力洋溢的仲見世選購伴手禮. 晚上則可漫步寧靜的街道，欣賞鐵捲門彩繪. 仲見世商店街是日本最古老的商店街之一，雖然如今仍保留著江戶時代的老街風情，但除了傳統工藝品外，亦販賣現代的商品。. 在這裡不光能買到木屐與木芥子人 ...
- 壽司
- 蕎麥麵
- 文字燒
- 深川飯
- 泥鰍鍋與柳川鍋
- 蒲燒鰻魚
- 當地特產品
世界各地喜愛日本料理的人與日俱增，其中又屬壽司特別受歡迎。若想品嚐色味俱佳的壽司料理，能享受到各類壽司的東京會是最好去處。不論是握壽司或散壽司，您都可以隨自己喜好來品嚐享用。 早期人們將海鮮放入鹽與米飯中醃漬發酵，做成了能長期保存的食物，這就是「壽司」的原型，而當時並不會食用醃漬所使用的米飯。不過隨著米醋的研發，逐漸轉變成開始食用以醋飯來醋醃的海鮮。到了江戶時代，延續前述作法的箱壽司（盒裝壽司），以及蕎麥麵、天婦羅同時登上攤販所販售的菜單品項，進而成為終日奔波的江戶人生活中不可或缺的美食。在這樣的時代背景下，某位攤販老闆去除箱壽司的外盒，改為在醋飯捏成的飯糰上放上生魚片的方式來提供。當時的握壽司雖為現在的2、3倍大，但相較於箱壽司更便於食用，因此很快就普及開來。自此之後，使用在江戶灣捕獲的豐...
江戶時代中期以速食始祖之姿而備受歡迎的蕎麥麵，現今已成為代表東京的美食之一。蕎麥麵名店雲集也是東京的魅力所在，品嚐時不妨大口將麵條吸進嘴裡，感受蕎麥的香氣。 蕎麥麵同時也是少數允許發出聲音大快朵頤的食物之一，據說這是因為吸入空氣才更能享受到蕎麥本身的香氣。
在以水調製的稀薄麵糊中自行加入食材混合，並在鐵板上煎熟後熱騰騰地享用，這就是體驗文字燒的最大樂趣。月島有一處被稱作文字燒街的地區，這裡聚集了60間左右的文字燒餐廳，部分店家還會提供充滿想像力的創意文字燒。 江戶時代末期，在月島的古早味零食店前所販售的便宜點心據傳就是文字燒的起源。在那書法用具昂貴的年代，孩子們曾在鐵板上一邊煎著用水溶解的麵粉，一邊用小鏟子在麵糊上練習寫字，「文字燒」才因而得名。當時「文字燒」的日文發音為「Mojiyaki」，之後才逐漸轉變成現代的「Monjyaki」。
深川飯是將蛤蜊、蔥花、豆腐等食材，以味噌與醬油調製成的湯汁燉煮後，淋在白飯上享用的料理。江戶時代，隅田川河口附近的深川地區盛行採貝業，而深川飯就是當時工作忙碌的漁民的伙食，到現在也有眾多餐廳提供這道美食。
泥鰍鍋是將泥鰍鋪滿淺口鍋底並以高湯熬煮而成的砂鍋料理，品嚐時會搭配蔥花一起享用。柳川鍋同樣也是使用泥鰍，不過會將泥鰍的背部剖開，再連同牛蒡一起放入高湯中，並淋上蛋液熬煮。自江戶時代起，泥鰍便經常運用於日本料理中。
說到蒲燒鰻魚的料理方式，關東地區與關西地區有所差異。關東地區習慣將鰻魚從背部剖開成兩半後，先不調味直接火烤，接著放進蒸籠蒸軟，最後再淋上醬汁烤炙。據說這是因為過去的關東地區武士文化非常盛行，人們認為剖開腹部的殺魚方式帶有「切腹」的隱喻，非常不吉利。
佃煮
佃煮是將小魚、貝類、海苔等食材，以醬油、味醂（甜酒）及砂糖一同燉煮到湯汁收乾的料理。鹹鹹甜甜的佃煮可保存很久，從江戶時代開始，便是日本廚房中相當受到喜愛的保存食品。佃煮也常會使用於飯糰（rice ball）或茶泡飯（添加綠茶或高湯的飯類料理）中。佃煮一詞源自於過去江戶城的漁業中心佃島（現今中央區的佃地區）。
福神漬
福神漬是一種醃漬食品（以鹽或醋醃漬的蔬菜）。福神漬的發明者是一間熟菜店的老闆，該店址就位於谷中地區（現今的台東區局部區域）一間祭拜弁天大神的神社附近。他經過反覆摸索，從失敗中不斷學習，終於在明治時代初期（19世紀末葉）開發成功。由於他使用蘿蔔、茄子、白鳳豆、蓮藕、胡瓜、紫蘇與大頭菜等7種蔬菜製作，因此以谷中神社祭拜的7位象徵福氣的神祇──谷中七福神命名。福神漬也是咖哩飯（curried rice）很受歡迎的配菜。
醃蘿蔔與東京澤庵鹹菜
醃蘿蔔是以鹽漬蘿蔔所製作的一種醃漬蔬菜，其製作方式是將蘿蔔洗淨、風乾後，放進以米麴、砂糖及味醂混合而成的醃料中醃漬。另一方面，澤庵鹹菜最早是將自然乾燥後的蘿蔔以加鹽米糠醃漬，到了大正時代後期至昭和時代初期（1920年代）廣受大眾歡迎後，改以鹽漬蘿蔔來製作，隨著產量增加，人氣也跟著水漲船高，因此成為東京特產。
名揚四海的築地市場之歷史軌跡. 早安，築地！. 這座過去曾為東京門面的魚市場，對喜愛吃海鮮的人來說，是個值得起大早特地造訪的好地方。. 從1935年至2018年下半年間，築地批發市場可說是全球最著名的魚市場。. 市場周邊的街道上除了大型蔬菜市場外，從 ...
2023年9月14日 · 推薦旅遊行程. 漫步東京下町——門前仲町與深川河岸. ©江東區. Updated: September 14, 2023. 充滿歷史風情的門前仲町與深川地區. 門前仲町與深川地區有許多內行人才知道的私房餐廳與酒吧，以及大橫川、仙台堀川、小名木川等風景優美的河川，光是散步也非常愜意。 此外，這裡也有不少充滿歷史風情的巷弄街道，能讓您體驗到下町獨特氛圍。 旅遊指南. 探訪富有下町風情的巷弄街道也是旅途樂趣之一。 不少店家展現了下町獨特的製造文化。 地圖. 步行. 計程車. 巴士. 電車. 水上巴士. 1. 體驗東京下町全盛時期的歷史文化. 門前仲町站. 搭乘都營地鐵大江戶線或東京Metro地鐵東西線都能抵達門前仲町站。
東京都墨田區向島鳩之街通商店街. Updated: October 1, 2019. 走一趟鳩之街通商店街，讓您有如穿越時空至戰前的昭和時代一般。 這個商店街因為吸引了許多前衛設計師進駐而聞名。 請至開設於古老民宅中的餐廳「Koguma」用餐，盡情地感受昭和氣氛吧。 這間民宅興建於1927年，於美軍空襲中倖存。 結束商店尋訪後，步行20分鐘可到達東京晴空塔。 查詢地圖. 轉乘資訊. 曳舟站東武伊勢崎線步行5分鐘. 網站. 東京東部. 東京晴空塔. 關鍵詞. 吃喝美食. 復古. 購物街・商店街. 餐廳. 關於營業時間、公休日、費用等最新資訊，請至官方網站查詢，或直接洽詢各設施。 東京晴空塔. 首頁 > 東京區域導覽 > 東京東部 > 東京晴空塔及附近景點 > 鳩之街通商店街.
11：00～23：00. ※依店家、設施或樓層而異. 公休日: 不定期公休. ※元旦及每年2月第3週週一. 設備服務. 廁所飲食設施吸菸區停車場提供Wi-Fi服務. 設有殘障車位（輪椅可用）入館自動門手扶梯電梯 無障礙廁所（多功能廁所）廁所設有扶手設有換尿布台設有嬰兒安全座椅及嬰兒椅提供哺乳室. 關於營業時間、公休日、費用等最新資訊，請至官方網站查詢，或直接洽詢各設施。 銀座. 看更多. 首頁 > 東京區域導覽 > 東京都中心 > 銀座 >
東京都北區志茂5-41-1. Updated: October 6, 2023. 前往遙想日本過去的門，舊岩淵水門吧。 此門建於1924年，目的是為了防止隅田川氾濫並將洪水主流引入荒川排水渠。 現在雖已完成其使命，但其明亮的紅色水門以美麗的姿態巍然而立。 查詢地圖. 轉乘資訊. 交通方式. 赤羽站JR線步行20分鐘. 赤羽岩淵站東京Metro地鐵南北線步行15分鐘. 聯絡方式. 網站. 周邊地區. 東京北部. 赤羽. 關鍵詞. 基礎設施觀光. 水上風光. 體驗・活動. 開放時間. ※無營業時間限制（公園等設施） 公休日: 全年無休. 費用. 免費. 關於營業時間、公休日、費用等最新資訊，請至官方網站查詢，或直接洽詢各設施。 赤羽. 看更多. 首頁 > 東京區域導覽 > 東京北部 > 赤羽 >
