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- 瓦斯爐. 油煙的來源，就是從開瓦斯爐炒菜開始，除了靠外力將它吸走，減少油煙產生也是另一種方式。 建議可以選用IH爐，比起傳統瓦斯爐，IH爐是以集中火力方式加熱，油煙較不會四處飄散。
- 抽油煙機. 開放廚房的油煙比封閉式廚房更容易飄散，因此抽油煙機夠不夠力就是關鍵。 建議選購及裝設抽油煙機時，需特別注意以下幾點： 一、選擇高功率的抽油煙機，排風量至少達到14立方米／每分鐘. 二、抽油煙機尺寸需大於瓦斯爐尺寸，讓油煙能被集中吸入. 三、抽油煙機離檯面高度應掌握在60-70公分. 四、排風管管徑越大越好，並避免不同管徑銜接.
- 導風機. 一台好的抽油煙機雖可以將大部分油煙吸除，但也許還有些微弱油煙仍然飄散在空中，這時建議可以在瓦斯爐周邊加裝導風機，自然形成風牆讓油煙更集中往上飄，提升抽油煙機效能讓油煙全數被吸入排出。
- 防煙垂壁. 防煙垂壁一般是裝在公共場所的防煙設施，但它其實也能用於廚房阻絕油煙。 利用熱空氣上升的原理，讓油煙限制在某處而不會四處飄散，可安裝在廚房入口或開放廚房的適當位置。 若不希望因此破壞風格，也可以利用天花的高低差，自然形成防煙垂壁功能。
2020年11月19日 · 2020/11/19 17:10:00. 鄉民中心／綜合報導. 開放式廚房不但能讓整體空間在視覺上增大許多，也能讓廚師在下廚時和家人朋友交流，不過仍有許多人擔心油煙問題，近日就有網友發問「開放式廚房好嗎？ 」貼文一出立刻引發熱議，不少人表示：「有抽油煙機，味道不是問題，開放式確實比較好用！...
2018年3月8日 · 由於飯廳和廚房採用開放式設計，所以到處都有設置收納空間。 圖書室地板下方也有一個可以從飯廳這邊使用的收納空間。
其他人也問了
開放式廚房好嗎?
開放式廚房要裝拉門嗎?
餐廚空間怎麼規劃?
開放式廚房有油煙嗎?
2018年1月22日 · 一字型櫥櫃規劃重點. 1、適合空間不足的小廚房或位於動線上的廚房. 2、冰箱納入櫥櫃，依照動線將冰箱、水槽、爐檯依序排列. 3、若冰箱不納入櫥櫃則建議符合廚房「黃金三角」的規劃. 將客廳到餐廳與廚房做一字的通透開放場域，讓小格局看起來有坪數的兩倍之大，廚房改置後位於窗戶旁，讓炒菜的油煙有通風的出口，也換得室內爽朗暢通的動線。...
2022年7月19日 · 2022/07/19 11:57:00. 生活中心／施郁韻報導. 有網友在規劃室內裝潢，猶豫是否改成開放式廚房。 （示意圖／翻攝自Pixabay） 有些人投入畢生積蓄一圓買房夢，但裝潢房子又是一大筆開銷，如何將錢花在刀口上，廚房設計也是思考的一環。 一名女網友詢問：「喜歡開放式廚房還是封閉式廚房？ 」引起網友熱烈討論。...
2018年3月14日 · N姓屋主從當初在制定新屋計畫時，就決定要打造一個可以一邊做菜，一邊和家人聊天的全開放式廚房。 正因如此，所以他說：「最好採用清爽簡約，而且與客廳搭配起來很協調的設計。 為了將屋主的要求化為實體，也必須考慮到廚房在空間中的設置方式。 首先，在與牆壁、地板、天花板相鄰的部分，省略一般為了將空間圍起來而裝設的收邊條，讓整體的結構工法顯得很簡潔。...
2020年8月31日 · 原PO近期在看日本住宅的室內設計，他發覺開放式廚房出現的頻率不少，好奇日本料理中有包含許多蒸煮炒炸的料理，像是炸天婦羅、炸豬排、大阪燒等等…烹調之下，難道不會滿屋子都是味道嗎？ 因此，原PO在今（31）日於PTT Gossiping上發文詢問，多名網友也紛紛提供建議。 原PO好奇開放式廚房會不會一屋子油煙味。...
