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  1. baristahk.com › events › sca-certificate-green-coffeeSCA Certificate - Green Coffee (Foundation) ($3000) - Barista HK

    2024年3月22日 · The course fee includes 1 written exam. Successful students will be awarded the SCA Green Coffee Foundation Certificate. Course Content Includes: – Coffee Botany. – World Production. – Farming. – Processing Methodology. – Coffee Stock Markets. – Storage & Transportation. – Certification. – Decaffeination. – Equipment.

  2. baristahk.com › sca-scae-歐洲精品咖啡協會課程介紹SCA, SCAE 歐洲精品咖啡協會課程介紹 - Barista HK

    2017年8月11日 · Barista HK由基本的咖啡興趣班拓展至歐洲精品咖啡協會的國際認證課程，包括了生豆，烘焙，感官，黃金杯，咖啡師，好讓學生可以逐步在咖啡層面上全面地成熟發展。 *我們現在更新增觀塘及荃灣教室分區教學，方便各位有選讀咖啡課程* SCA/ SCAE 歐洲精品咖啡協會課程 - (國際海外認證): Introduction to ...

  3. baristahk.com › course › 2728-2SCA - Barista Skills Intermediate - Barista HK

    The course provides you with the key information to enable you to sit your Barista Skills Intermediate certification that consists of 4 short practical tests and a written exam (pass rate of 70% required). Successful students will be awarded the SCA Coffee Skills Program certificate.

  4. baristahk.com如何利用味道來調整咖啡研磨粗幼度和分量~ - Barista HK

    2012年8月14日 · 對於大多數的咖啡豆, 如何調整研磨的粗幼和咖啡粉的分量來調整味道的平衡? 如果咖啡的味道太平淡，被焦糖和甜味所掩蓋。 這時可嘗試加大咖啡粉的分量，較粗的研磨，及水保持相同的流速。 這將會減少甜味的比例，同時保持相同的酸和苦味平衡。 如果咖啡的味道太強烈，你需要更多焦糖和糖的味道來平衡過於強烈的咖啡味道。 這時可嘗試減少咖啡粉的分量，較幼的研磨，及水保持相同的流速。 這將會增加甜味的比例，同時保持相同的酸和苦味平衡。 如果咖啡的檸檬，水果，蘋果，酒等酸性口味太強烈，保持相同的咖啡粉分量，較幼的研磨，降低水的流速。 使用較低的流速，可萃取出更豐富及濃烈的味道。 這將相對的降低酸度。 如果咖啡的木材，檸檬皮，“暗苦”如打火機烤，丁香，煙草或泥炭等苦味太強烈，保持相同的咖啡粉分量和較粗的研磨。

  5. baristahk.com › course › scae-roasting-intermediateSCA – Roasting Intermediate - Barista HK

    Where: Barista HK workshop. Price: $15,500/head. Class Size: Maximum 4 person. Length: Totally 16-18 hours (including exams) (Course fee including Exam & Certificate fee) See HERE for updated schedule. 課程內容包括：- 熱能轉換- 基礎烘焙和烘焙程序- 基礎特性和變化- 機器結構- 工作區域管理.

  6. baristahk.com › sca-education-introducing-the-sca-skillsSCA Education – Introducing the SCA Skills Diplomas (2024)

    2023年11月21日 · News. 2023-2024 SCA EDUCATION， 將有重大系統更新！ 小編剛剛在台北亦參與了會議，更新如下: 舊有儲100學分的Coffee Skills Diploma， 將於12月31日終止申請。 原因是舊有的Diploma 系統申請要求， 是只需要在- Introduction to Coffee 10分， 任何module 的Foundation 5分， 任何module 的 Intermediate 10分， 任何module 的 Professional 25分， 完成以上你喜歡的項目 (module) 而儲到100分便可以。 但此Diploma 認證並沒有顯示出你在咖啡專業層面上， 究竟是那方面的專家，故在新的認證文憑上， 會分開為- SCA 四大咖啡教育文憑 ！

  7. baristahk.com › events › sca-certificate-brewing-foundation-3200-8SCA Certificate - Brewing (Foundation) ($3200) - Barista HK

    2023年9月12日 · The course provides you with the key information to enable you to sit your Brewing Foundation certification that consists of 2 short practical tests and a written exam (15 questions with a pass rate of 60% required). Successful students will be awarded 5 points towards the SCA Coffee Skills Program. Course Content Includes: